星巴克北京合生汇2店（合生汇开出星巴克臻选店）

星巴克北京合生汇2店（合生汇开出星巴克臻选店）“五角场是年轻化的区域，创业氛围浓厚，有活力的酒坊吧台更适合年轻人。”星巴克负责人Katrina告诉记者，合生汇门店专门设计了用亚克力纽扣拼接成的星巴克女神，来致敬杨浦的纺织业历史。傍晚时分，年轻人在这里喝上一杯咖啡驱散一天的疲惫，而对于正在复苏的五角场商圈而言，也正需要这么一杯提神咖啡来唤醒活力。臻选店还在门口了增设无接触安心站，星巴克伙伴戴好口罩、手套站在门口为进店顾客测温，并提供免洗消毒液让客人先洗手，后进店。店内的点单处，设有一米栏，让顾客在前台点单时保持距离。春节期间，门店配合商圈防控举措，取消了堂食，推出“手机在线点、到店取餐”的服务，将线下的体验换到了线上。打开星巴克APP点一杯臻选咖啡，可以根据自己的喜好选择不同口味定制咖啡，或者跟咖啡师进行线上交流。下单以后，顾客会便得到一句口令，如“春暖花开”，“我们一起去郊游吧”……到达门店以后，顾客在快速取饮品处跟星巴克伙伴传达这句

步入3月，上海各大商圈逐步回暖。日前，北上海第一家星巴克臻选®咖啡·酒坊合生汇店已经开放堂食，来光顾的年轻人不少。从去年底开业赶上疫情，后来将线下体验搬到了线上，这家臻选店如何度过难关迎来春天？

宽敞的门店，一边是咖啡吧台，一边是酒坊吧台。店门外，爱心站的工作人员给每位进店顾客仔细测量体温。店门内，人们三三两两分开就坐，傍晚的阳光透过落地玻璃窗照进来，抬头就能看到夕阳下的五角场巨蛋。

吧台上访挂着一颗五角星，下面是英文字母“R”，这是星巴克臻选店的标志。星巴克负责人告诉记者，和上海的其他臻选店不同，合生汇店是上海唯一一家拥有独立的bar mixato吧台的门店。酒吧和咖啡吧分开配置，酒坊吧台位于门店中间，围绕着吧台一圈是各色的酒和酒杯，让人错觉以为自己走进的不是咖啡馆，而是小酒馆。

臻选店是重在创新体验的，在这里，咖啡师会根据顾客的口感喜好，选择从世界各地搜罗回来的不同品种咖啡豆，为客人调制出专属饮品。然而门店在开业之初便遭遇突如其来的疫情，以体验为主的门店也受到较大影响。

春节期间，门店配合商圈防控举措，取消了堂食，推出“手机在线点、到店取餐”的服务，将线下的体验换到了线上。

打开星巴克APP点一杯臻选咖啡，可以根据自己的喜好选择不同口味定制咖啡，或者跟咖啡师进行线上交流。下单以后，顾客会便得到一句口令，如“春暖花开”，“我们一起去郊游吧”……到达门店以后，顾客在快速取饮品处跟星巴克伙伴传达这句“接头口令”，就可以取走自己专属定制的咖啡。

日前，随着五角场商圈的逐步复苏，星巴克甄选店也开始逐步开放堂食。“刚开始是让客人进来下单，带走餐品，后来恢复到一桌可以坐一人，再后来恢复到一桌可以坐斜对角交错，再后来恢复到一桌隔着一桌坐，到今天开始才完全放开。”店员告诉记者。

臻选店还在门口了增设无接触安心站，星巴克伙伴戴好口罩、手套站在门口为进店顾客测温，并提供免洗消毒液让客人先洗手，后进店。店内的点单处，设有一米栏，让顾客在前台点单时保持距离。

“五角场是年轻化的区域，创业氛围浓厚，有活力的酒坊吧台更适合年轻人。”星巴克负责人Katrina告诉记者，合生汇门店专门设计了用亚克力纽扣拼接成的星巴克女神，来致敬杨浦的纺织业历史。傍晚时分，年轻人在这里喝上一杯咖啡驱散一天的疲惫，而对于正在复苏的五角场商圈而言，也正需要这么一杯提神咖啡来唤醒活力。

栏目主编：唐烨 文字编辑：黄尖尖

图片摄影：许滟绯

来源：黄尖尖