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面粉鸡蛋可以做什么早餐有汤(1把面粉1个鸡蛋做河南人家家爱喝的甜汤)

面粉鸡蛋可以做什么早餐有汤(1把面粉1个鸡蛋做河南人家家爱喝的甜汤)【制作步骤】:鸡蛋1个、面粉100克【鸡蛋甜汤】可以说是极具河南地方特色的汤羹,做这道汤所需要的食材就只有1个鸡蛋、1把面粉,最终的成品滋润细滑,香甜解渴,特别顺口。河南人爱喝的【鸡蛋甜汤】乍一看和北方流行的【疙瘩汤】有几分相似,但它们的做法完全不同,下面就和小锅一起来了解一下河南人的【鸡蛋甜汤】吧。【食材准备】:

河南人最爱的鸡蛋甜汤,用1把面粉,1个鸡蛋就能搞定,每天喝都不腻

面粉鸡蛋可以做什么早餐有汤(1把面粉1个鸡蛋做河南人家家爱喝的甜汤)(1)

河南人最爱吃也最常吃的饮食搭配就是经典的【馍菜汤】,别看这三个字普普通通,但在实际的应用中,这顿【馍菜汤】那是可简可繁,十分精彩。

【馍菜汤】往高端繁复上做,有知名的【烙馍村】连锁品牌,一张小小的薄烙馍海参鲍鱼也能卷,单各种夹馍酱,就能让人吃的眼花缭乱。

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家常吃【馍菜汤】相对来说就比较朴素,但偏偏这朴素清淡却恰恰最合人们的胃口,一盘酸辣土豆丝,一盘青椒炒鸡蛋,烙几张葱花油馍,再煮一锅鸡蛋甜汤,如果有河南老乡用这样的饭菜招待你,那么不怀疑,他绝对是拿你当自己人了。

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今天,咱们不说【馍】,也不说【菜】,就只说说这【馍菜汤】里的【汤】,小锅想给大家分享就是河南人家家户户都特别喜爱的【鸡蛋甜汤】。

鸡蛋甜汤】可以说是极具河南地方特色的汤羹,做这道汤所需要的食材就只有1个鸡蛋、1把面粉,最终的成品滋润细滑,香甜解渴,特别顺口。

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鸡蛋甜汤

河南人爱喝的【鸡蛋甜汤】乍一看和北方流行的【疙瘩汤】有几分相似,但它们的做法完全不同,下面就和小锅一起来了解一下河南人的【鸡蛋甜汤】吧。

【食材准备】:

鸡蛋1个、面粉100克

【制作步骤】:

1、做【鸡蛋甜汤】最重要的步骤就是【搅面】,取一只干净的碗,加入适量面粉,不需要太多,大约100克左右即可。

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2、少量多次的在碗中加入凉开水,不停的搅打,把面粉搅成湿润的面团,搅的时间越久,做出来的汤味道越好,不怕把面团搅上劲。

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3、面团搅好后加入凉开水,把面团浸泡20分钟左右,之后用筷子把面团挑成缕,这样面团入锅后更容易煮出漂亮的面絮。

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4、锅中烧开水,之后边挑边倒,把面糊和泡面水一起倒入锅中,面团入锅后就用筷子不停搅动,打出面絮,这样方法做出来的面絮特别均匀。

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5、开小火把面絮多煮一会儿,面汤会越煮越顺滑,越细腻好喝,直到面絮翻滚上浮,这个时候就把搅打好的鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋倒进锅里就可以关火。

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6、这样一锅美味的河南特色【鸡蛋甜汤】就做好了。

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这样的【鸡蛋甜汤】做法简单,用来当早饭或者晚饭都很适宜,据说豫剧泰斗马金凤老师就特别爱喝这【鸡蛋甜汤】,一直保持着一天两顿甜汤的生活习惯,以此来保护自己的嗓子。

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宅在家足不出户的这段时期,大家可以试试这顺滑的【鸡蛋甜汤】,清新去油腻,解渴又管饱,真是越喝越爱。

小锅划重点

1、面团搅打上劲儿会使汤的口感更好。

2、往开水里倒面糊的时候要小心开水飞溅,谨防烫伤。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,我们来自山川湖海,在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房,每天为你带来家常菜谱与美食见闻,如果喜欢,请帮小锅多多点赞和转发,也欢迎大家在评论区留下自己的看法,图文原创,抄袭必究!

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