苏北咸味腊八粥正宗做法（今天你喝这碗粥了吗）

苏北咸味腊八粥正宗做法（今天你喝这碗粥了吗）一般腊八粥的口味整体呈现南咸北甜的区别~其实，熬上一锅腊八粥暖暖身是老溧阳人的传统。温暖腊八腊八节最初来源于佛教，后演变为腊祭日，人们会用腊八粥来庆丰收、迎吉祥。说到这，甜咸党又要开始站队了吧！你喝的腊八粥是甜的还是咸的？

腊

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

八

今天就是腊八了

熬上一锅腊八粥暖暖身是老溧阳人的传统。

温暖腊八

腊八节最初来源于佛教，后演变为腊祭日，人们会用腊八粥来庆丰收、迎吉祥。说到这，甜咸党又要开始站队了吧！你喝的腊八粥是甜的还是咸的？

其实，

一般腊八粥的口味整体呈现南咸北甜的区别~

而咱们溧阳呢，

口味是咸鲜为主的！

“过了腊八就是年”，

喝完粥，发现年的味道越来越浓啦！

而每年的“年味”都从置办年货开始酝酿

溧阳都有哪些传统年货？

小掌柜搜集了一些，

和大家一起回味“老溧阳”纯正的“年味”~

溧阳三宝

扎肝、酱剥子、肉圆（酱剥子实际上就是酱鸡蛋），是溧阳家家户户过年的必备菜。与其他地方的肉圆菜或者卤鸡蛋相比，溧阳这道年菜最大的特点就是不油腻、脆香而又不失肥润。

咸 货

冬日的一道传统风景就是自家腌制晾晒的年货，咸鸡，咸肉和咸鱼等在冬日阳光里诱人食欲，这些是质朴的传统年味！

灌香肠

灌香肠和腌咸货在同一时间段进行。过年的时候用它蒸熟直接切片或是炒青菜，一道香喷喷的美味就成了。

笋 干

过年的桌上怎么能没有笋干的身影？最经典的吃法当然是笋干烧肉啦！总是笋干先被挑干净，剩下一盘子肉。

蛋 饺

蛋饺也是过年常备美食，黄白相间寓意招财进宝，名字好听、味道鲜美，清蒸、红烧或放在暖锅里烫都可以。

✍️ 编辑 / 刘佳

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