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杏仁树果子能吃吗(常被误当成杏仁)

杏仁树果子能吃吗(常被误当成杏仁)如今已经进入9月份,新疆的巴旦木也迎来了采收期,要不了多久,今年最新的一批巴旦木就要上市了,如果喜欢吃的朋友,可别错过了。一直以来,巴旦木不仅仅只是作为坚果售卖,它还能制作巴旦木乳、巴旦木油以及入药,不仅营养丰富,还具有滋补作用,素有“干果之王”的美誉。国产的巴旦木也有很大一部分流向这些产业,剩下的才以坚果的形式运到市场上卖。目前产地巴旦木的干果价格一斤在20元左右,比起其他坚果并不算贵,只是运输到市场上,价格就要贵很多了,但它的各方面价值还是很受肯定的,因为国产巴旦木的品质比进口的更好。据了解,在莎车产区,巴旦木的种植密度比较低,为的就是保障巴旦木的品质,而这种情况下,巴旦木的亩产量仅有4、5百斤干果,是等到果子在树上自然开裂,完全成熟后才采摘的,纯粹就是为了品质而放弃产量。若是单纯种植巴旦木,种植收益并不理想,好在当地人会在果园里套种其他农作物,比如植株较矮的万寿菊、红花等,来增加收益

由于气候环境的差异,很多水果在我国尚无法种植,或是仅有小范围种植,因此为了满足国内需求,进口就成了主要的途径。每年我国都有从东南亚国家进口很多榴莲、山竹等热带水果,向南半球的智利进口很多车厘子,因此也有一些国内就有一定种植面积的果子容易被忽略掉,比如这两年兴起的西梅,早已在新疆种植多年。

其实还有不少曾经完全依赖进口的水果,都已经实现了国内种植,但“外来品种”的帽子一直没摘下来,一些商家也会借此(进口身份)来卖更贵的价格。如今澳洲坚果、牛油果、开心果等热销品类都已经在国内扎根,能满足不小的市场需求。

杏仁树果子能吃吗(常被误当成杏仁)(1)

现在这些果子从进口转为内部消化,但也有一些原本国内就有,却是凭借进口货而打响名气的,比如巴旦木。在很多人印象中,巴旦木就是杏仁,因为从美国进口的巴旦木被叫做美国大杏仁,于是就有了巴旦木即杏仁的说法。其实,巴旦木的学名叫扁桃,是蔷薇科李亚科桃属乔木,而杏仁是杏属,本就不是一类,只是制成坚果有一定的相似之处,加上起初一些商家的混淆宣传,闹了这一出笑话。由于消费者根深蒂固的认知,现在市场上也有不少将错就错的做法。

杏仁树果子能吃吗(常被误当成杏仁)(2)

其实除了瓜子、板栗等传统坚果,其他坚果在国内被平民化都比较晚,2000年以后才开始被熟知,并且坚果“高营养”、“高价”、“高端零食”等概念才逐渐深入人心。巴旦木这个名字是波斯语(Badam)直译而来,国内巴旦木的主要种植地在新疆莎车县,但由于年产量少(约8千吨),现在巴旦木完全打开市场,已经无法满足市场需求(国内年需求达13万吨),所以至今(约95%的空缺)都要靠从国外进口来弥补。

杏仁树果子能吃吗(常被误当成杏仁)(3)

一直以来,巴旦木不仅仅只是作为坚果售卖,它还能制作巴旦木乳、巴旦木油以及入药,不仅营养丰富,还具有滋补作用,素有“干果之王”的美誉。国产的巴旦木也有很大一部分流向这些产业,剩下的才以坚果的形式运到市场上卖。目前产地巴旦木的干果价格一斤在20元左右,比起其他坚果并不算贵,只是运输到市场上,价格就要贵很多了,但它的各方面价值还是很受肯定的,因为国产巴旦木的品质比进口的更好。

杏仁树果子能吃吗(常被误当成杏仁)(4)

据了解,在莎车产区,巴旦木的种植密度比较低,为的就是保障巴旦木的品质,而这种情况下,巴旦木的亩产量仅有4、5百斤干果,是等到果子在树上自然开裂,完全成熟后才采摘的,纯粹就是为了品质而放弃产量。若是单纯种植巴旦木,种植收益并不理想,好在当地人会在果园里套种其他农作物,比如植株较矮的万寿菊、红花等,来增加收益。这也是为何近两年苗木商家宣传的时候,总说亩产量能达到几千斤,亩收入有几万等,其实很多都是为了卖鲜果而已,因为干果不一定能有那个品质。

杏仁树果子能吃吗(常被误当成杏仁)(5)

由于巴旦木对生长环境和管理技术要求都很高,想要收获干果,在产量和品质必然要做出取舍,但不得不说只为了卖鲜果的话,鲜果也是有它的优势的,比如6月份就能上市,在甘肃、河南等地也能种植,可满足不同的市场需求。

如今已经进入9月份,新疆的巴旦木也迎来了采收期,要不了多久,今年最新的一批巴旦木就要上市了,如果喜欢吃的朋友,可别错过了。

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