怎么知道蔬菜中有没有甲醛（5种蔬菜中或藏有甲醛）
怎么知道蔬菜中有没有甲醛（5种蔬菜中或藏有甲醛）金针菇是一种食用真菌，本身不含甲醛，而且营养丰富，味道鲜美，是非常好吃的菌类食物，但其保鲜时间不长，部分不良商家可能为了延长保存时间，会将金针菇根部放在甲醛溶液里浸泡，而甲醛具有防腐保鲜的作用。3.袋装金针菇2.无根豆芽市面上售卖的豆芽分为两种，一种是无根的豆芽，另一种是有根的豆芽，两者相比较而言，没有跟着豆芽，看上去更加的水嫩新鲜。其实没有根的豆芽为了保持新鲜，是被无良商家用无根水或者是含有甲醛物质的其他化学用品所浸泡出来的，可以使豆芽看上去更加水嫩。
甲醛，又称蚁醛，是一种有机化合物，化学式是HCHO或CH2O，是无色有刺激性气体，对人眼、鼻等有刺激作用。
说起甲醛，可能很多人认为只存在于油漆，新房或者是一些板材中，但是新鲜的蔬菜保质期比较短，为了延长保质期，看上去更加的新鲜，一些人就动了歪脑筋，他们会使用甲醛来保持新鲜，这样可以获取更多的利润，平时买菜的时候一定要多加注意。
1.娃娃菜
娃娃菜在运输的过程中会因为挤压碰撞出现腐烂，不能长时间储存，为了保鲜防腐，减少损失，就会在娃娃菜上喷洒甲醛。通常喷过甲醛以后，娃娃菜能长时间的保存，卖不掉也没关系。但是经常食用这样的娃娃菜，会让甲醛侵入身体，影响人体健康。
2.无根豆芽
市面上售卖的豆芽分为两种，一种是无根的豆芽，另一种是有根的豆芽，两者相比较而言，没有跟着豆芽，看上去更加的水嫩新鲜。
其实没有根的豆芽为了保持新鲜，是被无良商家用无根水或者是含有甲醛物质的其他化学用品所浸泡出来的，可以使豆芽看上去更加水嫩。
3.袋装金针菇
金针菇是一种食用真菌，本身不含甲醛，而且营养丰富，味道鲜美，是非常好吃的菌类食物，但其保鲜时间不长，部分不良商家可能为了延长保存时间，会将金针菇根部放在甲醛溶液里浸泡，而甲醛具有防腐保鲜的作用。
通常用袋装的金针菇可能含有甲醛，而且由于金针菇闷在袋子里，这种金针菇开袋后还能闻到较为刺鼻的气味。
4.蒜苔
蒜苔是一种既常见又美味的蔬菜，经常出现在人们的餐桌上，蒜苔的保质期限相较于其他蔬菜来说是比较短的，很多商家为了延长蒜苔的保质期，会在蒜苔表面喷洒甲醛，避免蒜苔腐烂。
所以我们可以在买之前把它捡起来闻一闻，如果味道很刺激，我们不建议购买，以免对我们的家人造成任何身体伤害。
5.粉条
一些商家会在制作的时候添加一些添加剂，这样会让粉条的颜色变白，粉条的颜色变白了，但是好多添加剂里面都含有甲醛的成分，吃多了以后是不好的。
所以大家在买粉条的时候，如果颜色是特别白的尽量不要买，还有就是粉条本身的韧性是非常好的，大家在买粉条的时候可以试一下它的韧性。
1.损伤皮肤
甲醛是一种无色无味的气体，可以在空气中扩散，与皮肤长期接触可以引起红肿、溃疡、坏死等皮损症状。
2.损伤肝脏
甲醛主要经肝脏新陈代谢，由肝脏排泄。假如胃部甲醛少于肝脏的解热潜能就可侵害肝脏。
欧美北欧国家曾有几起定居在甲醛建材的建筑物中出现急性中副作用肝炎的调查报告。虽然其肝脏副作用科学研究极少，但确已确认，甲醛对人的肝脏具备潜在性副作用。
3.呼吸障碍
甲醛会对机体的呼吸道造成损害，如果吸入大量甲醛，就会出现喉咙疼痛的症状，并且伴有烧灼感。对呼吸道造成刺激之后，还有可能出现咳嗽、咳痰、气喘等多种不适症状;严重的还可能引发肺炎，慢性支气管炎等多种疾病，甚至会引发死亡。
4.伤害眼睛
不知道大家有没有过这样的经历，就是长时间呆在买油漆或是装修材料的地方会明显感觉到眼睛不舒服，有明显的酸涩的感觉。人们的眼睛是非常脆弱的，而且和空气是直接接触的。
若是长时间处在甲醛超标的地方很容易诱发眼角膜发炎、眼睛发痒，甚至导致眼角膜退化等问题。
5.容易患癌
据美囯囯家癌症研究所公布的一项研究成果显示，频繁接触甲醛的化工厂工人死于血癌、淋巴癌等癌症的几率比接触甲醛机会较少的工人高很多。研究人员分析，长期接触甲醛增大了患上霍奇金淋巴瘤、多发性骨髓瘤、骨髓性白血病等特殊癌症的几率。
1.多用清水冲洗
甲醛非常易溶于水易挥发，从市场买到的蔬菜经过仔细冲洗，基本不会有大的残留，可放心食用。市民买到蔬菜后，最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。
2.高温消除
由于甲醛的溶液保存 有科学分析最好在16℃以上 换言之 把蔬菜置于阳光底下晾晒五分钟左右 可以促进甲醛物质的分解。
3.盐水浸泡
蔬菜的清洗，其实就是多浸泡，可是这浸泡也是有方法的，首先得知道用什么东西浸泡，建议大家用盐水浸泡，盐水大家肯定都知道有一个作用就是消毒杀菌的。那我们就可以用盐水来浸泡我们买回家的蔬菜，大约浸泡10分钟左右就行了。
如何辨别甲醛蔬菜1.闻
从外观上难以对甲醛蔬菜进行辨别。但是喷洒过甲醛的蔬菜会挥发刺鼻的气味。因此，从气味上可以识别出甲醛蔬菜菜。一旦买到甲醛蔬菜，一定要把蔬菜外面几层的菜叶剥掉，然后将剩下的放在水里进行浸泡，侵泡时间一定要久一点。
2.看
看蔬菜的外观，如果土豆、莲藕有发白的颜色。如果白菜从中间竖着切开，发现里面烂了但是外面不烂可能是喷洒过甲醛溶液了。
在咱们平常生活中是离不开蔬菜的，蔬菜能够为人体提供非常丰富的营养物质，多吃蔬菜我们的身体也会变得非常健康。但是在咱们生活中可能含有的蔬菜还是要少吃。
食品安全问题是全国人民需要共同攻克的难题和挑战，民以食为天，食以安为先！您还知道哪些食物中可能含有甲醛，欢迎留言评论，让我们一起避坑！
