印尼棕榈油禁止出口原因：印度尼西亚禁止出口棕榈油 对我国影响几何

印尼棕榈油禁止出口原因：印度尼西亚禁止出口棕榈油 对我国影响几何▲超市里各种品类的食用油（图源：alamy.com）各种包装、各种品牌的大豆油、玉米油、花生油、橄榄油、菜籽油等等占据着超市货架的显著位置，可谓是琳琅满目，这也许会给我们一种错觉，只有这些油才是我们生活中的主要用油。印尼这一新政，立即在全球食品油市场引起巨震，国际油脂品种价格大幅攀升。其中，芝加哥商品交易所（CBOT）的豆油期货价格直线飙升，创下83.21美分的历史最高纪录，并带动其国内三大油脂价格大幅攀升。统计显示，今年国际豆油价格上涨近50%，而棕榈油价格上涨近40%。棕榈油到底是一种什么油？为什么它的禁止出口会引发这么大的影响？印尼这个举动会对我国的食用油市场产生多大的影响呢？“世界油王”——棕榈油

印度尼西亚在日前宣布停止出口“所有食用油和棕榈油原材料”，此举引发全球食品油市场巨震，棕榈油是什么？此举对我国影响如何？

整理/新媒体编辑 李云凤

4月22日晚，全球最大棕榈油生产国——印度尼西亚总统维多多宣布，将从4月28日起停止出口“所有食用油和棕榈油原材料”。

（图源：东盟农产品”微信公众号）

印尼这一新政，立即在全球食品油市场引起巨震，国际油脂品种价格大幅攀升。其中，芝加哥商品交易所（CBOT）的豆油期货价格直线飙升，创下83.21美分的历史最高纪录，并带动其国内三大油脂价格大幅攀升。统计显示，今年国际豆油价格上涨近50%，而棕榈油价格上涨近40%。

棕榈油到底是一种什么油？为什么它的禁止出口会引发这么大的影响？印尼这个举动会对我国的食用油市场产生多大的影响呢？

“世界油王”——棕榈油

各种包装、各种品牌的大豆油、玉米油、花生油、橄榄油、菜籽油等等占据着超市货架的显著位置，可谓是琳琅满目，这也许会给我们一种错觉，只有这些油才是我们生活中的主要用油。

▲超市里各种品类的食用油（图源：alamy.com）

其实不然，有一种神秘的油界大咖——棕榈油，你可能极少在超市里以桶装的形式看到它，但你吃到的每一袋方便面、每一口膨化食品，可能都是用它制成的。这就是目前世界上生产量、消费量最大的植物油——棕榈油。它与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。

在我国，关于棕榈油的用途，现在占比较大的是工业用油，比如巧克力、起酥油，方便面厂对油品的使用，化工做生物柴油、甘油等，所以我们很多国内的老百姓不太了解棕榈油，因为直接食用的量特别少，直接进入到工业领域去了。

中国热带农业科学院椰子研究所油棕研究中心主任曹红星曾公开表示，棕榈油的不饱和脂肪酸大概有50%左右，它含有非常丰富的胡萝卜素、维生素E、角鲨烯等一些功能性的活性成分，应用比较广。油棕的产油量平均可以达到每亩地300公斤，是花生的5到6倍，大豆的9到10倍，所以被称为“世界油王”。

▲棕榈油和棕榈果（图源：视觉中国）

为什么印度尼西亚盛产棕榈油？

棕榈油其实是由一种热带木本植物即油棕树上的棕榈果果肉压榨而成的植物油。

油棕（Elaeis guineensis）是棕榈科油棕属植物，世界范围内共有4种，其中最为人所熟知的就是油棕这一种。和椰子类似，油棕是一种典型的热带植物，它的原产地从种加词guineensis就能看出一丝端倪——guineensis由guinea（几内亚）拉丁化而来。

▲树上的棕榈油果实（图源：视觉中国）

不过，从历史上来说，作为种加词的“几内亚”仅仅是如今的几内亚周边地区的一个地理学概念。油棕的家乡，就是附近的安哥拉、冈比亚一带的非洲西南部的湿热河谷丛林中。

在非洲当地，人们利用油棕榨取油脂食用的历史有数千年之久，甚至在古埃及的墓葬中人们都发现了疑似棕榈油的痕迹。随着大航海时代的来临，棕榈油被作为一种非洲出产的特产，成为了大西洋航海贸易中重要的贸易物资之一。不过，油棕 “走出非洲”的历史并不长。由于喜欢湿热的油棕无法忍受欧洲较冷的气候，因此向欧洲的引种都以失败而告终。

直到19世纪末，油棕才被引入中美洲加勒比海地区及东南亚地区。油棕树对于种植环境的要求比较高，只能在东南亚或者是非洲这样拥有着热带雨林气候的区域进行种植，只有这些地区的环境才能让其茁壮成长，印尼就是其中之一。