给小孩做什么饭又好吃又营养（给孩子做这道菜）

给小孩做什么饭又好吃又营养（给孩子做这道菜）步骤3. 加适量水淀粉抓匀上浆步骤2. 加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟配料：鸡胸脯肉 300克、藕 100克、胡萝卜 50克、花生油 2汤匙、精盐 3克、白糖 30克、米醋 30克、酱油 10克、料酒 10克、水淀粉 适量、葱姜 适量、花椒 2克、胡椒粉 克1、干辣椒 3个步骤1.把鸡胸肉切丁

导语：给孩子做这道菜，一个菜配一碗饭，孩子吃得香，再不用费心劝饭了！孩子长身体的时候，三餐要保证质量，可是遇到小孩挑食，这也不吃那也不爱，真的苦了一众家长。

我家的小学生不太爱吃肉，为了让他多吃点肉也是煞费苦心。自从做了这个宫保鸡丁，孩子竟然每次都乖乖“光盘”了。

这道宫保鸡丁用的是脂肪量较少、蛋白质含量高的鸡胸肉，十分适合孩子食用，因为是在家做也不用太拘泥于必须要用到什么食材，实在缺少某杨食材也可以用其他的代替。毕竟家常菜吃的就是味道呀。

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宫保鸡丁

By 馋嘴乐

配料：

鸡胸脯肉 300克、藕 100克、胡萝卜 50克、花生油 2汤匙、精盐 3克、白糖 30克、米醋 30克、酱油 10克、料酒 10克、水淀粉 适量、葱姜 适量、花椒 2克、胡椒粉 克1、干辣椒 3个

步骤1.把鸡胸肉切丁

步骤2. 加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟

步骤3. 加适量水淀粉抓匀上浆

步骤4. 把莲藕、胡萝卜去皮洗净切块

步骤5. 兑碗汁：碗中加20克凉开水、30克米醋、30克白糖、10克酱油、3克盐、10克料酒、适量水淀粉、葱姜、搅拌均匀备用

步骤6.锅烧开水，放入莲藕、胡萝卜汆烫1分钟

步骤7. 捞出沥净水分备用

步骤8. 然后把浆好的鸡丁散开放入开水锅中汆烫2分钟，捞出沥净水分备用

步骤9. 热锅凉油，先放入花椒粒小火炒香，再放入干辣椒炒香

步骤10.放入鸡丁炒匀

步骤11. 再放入莲藕、胡萝卜

步骤12. 将其翻炒均匀

步骤13. 烹入碗汁

步骤14. 快速翻勺炒匀

步骤15. 待碗汁糊化，均匀裹附主辅料，即可关火

步骤16.出锅装盘，即可上桌品味

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烹饪小贴士：

1.鸡胸肉就是鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。鸡胸肉蛋白质含量很高，但热量却非常低。同样是100克的去皮鸡胸肉，热量只有133大卡，而鸡腿肉的热量是181大卡，鸡翅的热量是194大卡。且能带来强烈的饱腹感。同时鸡胸肉还含有咪唑二苔，这种物质能够改善人的记忆力，缓解人体疲劳感。
2.新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
3.新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。

大家平时都做什么菜给孩子吃呢？

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