蛋糕裱花学徒难吗（我的烘焙学徒路）
蛋糕裱花学徒难吗（我的烘焙学徒路）有人可能会说，你说的都是个体经营，谁会傻不拉叽跑去小店里做学徒？要学肯定是学最好的，人家连锁店又规范又上得了台面，照样招学徒工，要学呀，也去大店学！那么我告诉你，你若想学真技术，还非得到小店去！生意人讲究的就是利益，任何吃力不讨好的赔本买卖，都不会有人愿意去做。不过，任何事物都具有双面性，招学徒工的好处也显而易见：学徒工给的工资低，能像块砖头一样，哪里需要哪里搬。所以，你若不幸成为一名烘培学徒，你会发现，基本上店里所有能叫的出来的岗位，你都会被推上第一线，清洁工、服务员、收银员、外勤（外出送货，进货）、内勤（事无巨细，甚至负责一店子人的伙食）等等等等，你还要忍受所有人对你呼来唤去，做那些你打娘胎出来都没做过的苦差事，忍受那些小学都没毕业的老员工，在你面前偷懒耍滑头，却吆三喝四的说你这做的不对，那做的不好，动不动还要给老板打个小报告，随时上演后宫宫斗剧，分分钟撕得你怀疑人生。不错，我也是从学
我很喜欢这样一句话，十多年前，大概是在我读书的时候，我将它写在我的日记本扉页上：没有人生来就是要被打败的，你尽可以打倒他，但是你不能打败他。事实上，我也一直以此来勉励自己，度过一段又一段的“艰苦”岁月。
现在开店有一年多了，店里工作也日趋稳定，这让我也长长的舒了一口气。这一路走来实在不易，所有人都在说，不能在注定拼搏的年纪里选择了安逸，但是真正放手拼搏的岁月却远没有想象中的那么荡气回肠，你将面对的，只是被无限放大的生活的艰辛，和人性的丑陋。于是乎大多数人在尝试或失败后都甘心选择了“平淡是福”，在平庸与忙碌中匆匆度过躁动的青春，带着不甘与迷茫，孤独的走向人生的下一个阶段~
从过完年到现在，我开始经常接到一些年轻或不再年轻陌生人的电话：请问你那里招裱花学徒吗？不管是男人还是女人，我从来都是毫不委婉的告诉她：店里不需要学徒。
店里的生意其实有时候经常会忙到两个人一整天饭都吃不上，一个人恨不得能变出三头六臂来；也会经常请人来帮忙，完了又是给钱又是请吃饭。但是不管怎么忙，我从来没有产生过要招学徒工的想法。不是舍不得拿出这个钱，谁不希望生活质量更高点？只是，我实在不愿意打着招学徒的幌子，让那些真正心怀梦想的年轻人，在我这儿必须要直面这个社会的现实与无情，越发迷失好不容堆砌起来的希冀，和方向。
不错，我也是从学徒工这条路上走过来的。学徒工，烘培学徒工，其实重点就是落在那个“工”上面。当你站在老板面前，说出“学徒工”三个字时，你会发现他们眼睛瞬间光芒四射，他们会脱口而出：“行，即刻上班！”他们同时也在心里窃喜：又一个廉价的劳动工送上门来了！
现在我自己开了店，也很能理会那些张贴招收学徒工广告的店主了。开店不易，各项成本都要仔细核算，每项决定都算的上是生死攸关，谁还会有如此闲情逸致花钱去请一个什么都不会的人来你店里偷学技术？更何况如今社会变了，老一辈的师傅带学徒，一般都是学徒家里人千方百计投到师傅门下，学徒也是跟前跟后，唯师傅马首是瞻，师傅带到徒弟出师，然后自己告老还乡，徒弟继承衣钵，换口饭吃。徒弟一般也是学一行，干一行，干了一行基本就是一辈子，最后还要编本秘籍，子子孙孙，代代相传……子子孙孙，无穷匮也……
现在的社会政策好，人们也完全不用为吃饭发愁，很多职业也不需要任何技术含量，只要身体健康，四肢健全就行~很多年轻人也不会拘泥于“一技傍身”的生活观念，“及时行乐，享受人生”，才是他们的终极目标。所以大多数学徒工，要么是在学校里学不下去，跑到社会上混个饭吃年纪又不够，学徒工门槛低，可以做个暂时跳板；要么是对烘培行业感兴趣，想要学成身退，自己做老板，学会了立马拍拍屁股走人，自然，也不会给店里产生任何经济收益~或者就是单纯的烘培发烧友，跑过来做了两天，你还没认清楚他的脸，他便消失在人海中……
生意人讲究的就是利益，任何吃力不讨好的赔本买卖，都不会有人愿意去做。不过，任何事物都具有双面性，招学徒工的好处也显而易见：学徒工给的工资低，能像块砖头一样，哪里需要哪里搬。所以，你若不幸成为一名烘培学徒，你会发现，基本上店里所有能叫的出来的岗位，你都会被推上第一线，清洁工、服务员、收银员、外勤（外出送货，进货）、内勤（事无巨细，甚至负责一店子人的伙食）等等等等，你还要忍受所有人对你呼来唤去，做那些你打娘胎出来都没做过的苦差事，忍受那些小学都没毕业的老员工，在你面前偷懒耍滑头，却吆三喝四的说你这做的不对，那做的不好，动不动还要给老板打个小报告，随时上演后宫宫斗剧，分分钟撕得你怀疑人生。
有人可能会说，你说的都是个体经营，谁会傻不拉叽跑去小店里做学徒？要学肯定是学最好的，人家连锁店又规范又上得了台面，照样招学徒工，要学呀，也去大店学！那么我告诉你，你若想学真技术，还非得到小店去！
好了，没有亲历者，就没有话语权！下次再结合自己的亲生经历来告诉大家，为什么我会说这些话了~有这方面打算的朋友可以关注我，我的故事或许能带给你们一些帮助，少走一些弯路呢！
