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市面上哪些是真的比较好的纯牛奶:38款国产纯牛奶评测 上

市面上哪些是真的比较好的纯牛奶:38款国产纯牛奶评测 上小结:38款国产纯牛奶的碳水化合物含量及评分情况如下图。②牛奶脂肪含量的高低会影响其口感,含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡,有些宝宝恐怕不爱喝。另外,脂肪是脂溶性维生素的载体,能够促进维生素A/D/E/K等更好地吸收。所以,体重正常的宝宝,更建议选择脂肪含量高的纯牛奶。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,作用在于提供能量,帮助矿物质的吸收,从而促进宝宝的生长发育。

小结:

①《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定,全脂纯牛奶的脂肪含量需≥3.1%。

表(一)的27款国产纯牛奶的脂肪含量在3.2g/100ml-5.0g/100ml之间,伊利金典娟珊牛纯牛奶的脂肪含量最高,小西牛纯牛奶最低。

表(二)的11款脂肪含量在3.1g/100g-4.2g/100g之间,欧亚高品纯牛奶最高,天润盖瑞纯牛奶最低。

②牛奶脂肪含量的高低会影响其口感,含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡,有些宝宝恐怕不爱喝。

另外,脂肪是脂溶性维生素的载体,能够促进维生素A/D/E/K等更好地吸收。所以,体重正常的宝宝,更建议选择脂肪含量高的纯牛奶。

碳水化合物

牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,作用在于提供能量,帮助矿物质的吸收,从而促进宝宝的生长发育。

38款国产纯牛奶的碳水化合物含量及评分情况如下图。

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小结:

①灭菌乳国标没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定,只要求了“非脂乳固体”需≥8.1%。

非脂乳固体即去掉脂肪后的固体成分,主要是蛋白质和乳糖,以及钙、钾、镁等占比较少的矿物质。因此,都是纯牛奶的前提下(没有添加糖),碳水化合物含量高的,说明其本身的乳糖更丰富,营养价值也更高。

②表(一)的27款纯牛奶中,完达山黑沃牧场纯牛奶的碳水化合物含量最高,为5.1g/100ml。有七款纯牛奶的数值为4.5g/100ml,碳水化合物含量最低。

表(二)的11款纯牛奶中,天润、欧亚、花园等五款纯牛奶的碳水化合物含量最高,达5.0g/100g。三元纯牛奶小方白(新)最低,碳水化合物含量为4.5g/100g。

(P.S. 若宝宝患有乳糖不耐受症,可以喝“无乳糖牛奶”/酸奶,或者通过每天摄入少许普通纯牛奶,逐渐培养耐受。)

总评

综合以上分析,笨爸爸给钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养指标按重要程度划分了权重,并进行了加权平均计算。

仅从营养成分表标识来看,38款国产纯牛奶营养价值的最终得分及排名情况如下:

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根据得分情况,笨爸爸给大家提供以下几点建议:

1、辉山杰茜至优3.8纯牛奶、伊利金典娟姗牛纯牛奶,分列前两名。

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这二者的牛奶原料均来自于“娟姗牛”这一奶牛品种,蛋白质含量都达到了高水平的3.8g/100ml。辉山杰茜至优3.8纯牛奶的钙更丰富,伊利金典娟姗牛纯牛奶的脂肪和碳水化合物含量略高。

2、蒙牛特仑苏纯牛奶、伊利金典纯牛奶、君乐宝优致牧场纯牛奶,并列第三。

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