毛鸡蛋到底吃了好不好（毛鸡蛋的食用宜忌）

毛鸡蛋到底吃了好不好（毛鸡蛋的食用宜忌）不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且也切忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用之后容易发生中毒、引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿，由于胃肠功能较弱，食用这种蛋更容易发生食物中毒。少食为好；由于毛鸡蛋中激素的含量较高，所以不适宜常吃或多吃。尤其对于儿童青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，可能会影响到身体发育；经药物学家测定，毛鸡蛋几乎百分之百含有病菌，例如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等等；

毛鸡蛋又称为死胎蛋、鸡胚蛋。它是由受精卵孵化而成，其形成过程中破坏了鸡蛋中的某些氨基酸结合体，几乎没有滋补作用。

毛鸡蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，因为温度、湿度不当，或感染病菌而停止发育，适宜死于蛋壳内的鸡胚蛋。

毛鸡蛋的滋味虽好，但吃多了对健康极为不利。鲜鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，但是在孵化过程中，绝大多数的营养已经被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分，也无法与鲜蛋相比。如果胚胎死亡的时间较长，还会产生大量的硫化氢、氨类等有毒物质。

【食用宜忌】

少食为好；

由于毛鸡蛋中激素的含量较高，所以不适宜常吃或多吃。尤其对于儿童青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，可能会影响到身体发育；

经药物学家测定，毛鸡蛋几乎百分之百含有病菌，例如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等等；

不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且也切忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用之后容易发生中毒、引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿，由于胃肠功能较弱，食用这种蛋更容易发生食物中毒。