贾宝玉喝过什么汤（贾宝玉喝的两碗女儿茶里）

贾宝玉喝过什么汤（贾宝玉喝的两碗女儿茶里）满人是食肉的游牧民族，入主中原后，更是山珍海味无所不及，所以在那个没有消食片的年代，普洱茶深得满族统治者的喜爱，原因在于普洱茶有降脂、减肥、去油腻的功效，使清王室钟情于普洱茶，并且在宫中成为潮流。普洱茶属于黑茶系列，是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成。按照采摘时节可以分为春茶、夏茶、秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾；夏茶俗称二水；秋茶俗称谷花。夏茶主要用于制作熟茶，鲜叶以春尖、谷花为最，优质的普洱茶多以这两种鲜叶加工而成。因很多名茶都有女儿茶的传说，且女儿茶有两个要素：首先，一定是由美丽的未婚少女采摘而成；其次，采下的嫩茶芽必须都先放在少女怀中……这么香艳的制茶方法，恰恰符合宝玉爱在女孩子间厮混的性情。以前读到此处，只是以为袭人晴雯二人随口敷衍林之孝家的，并没在意女儿茶的出处。随着对普洱茶认识的不断加深，才知道女儿茶三个字极其不简单。要了解《红楼梦》中的女儿茶得先从普洱茶说起。

据周汝昌先生的考证，在《红楼梦》一书中，写到茶道的地方279处；吟咏茶道的诗词楹联23处；与茶相关的字词出现更是高达1520余次，这在中国文学史中，可谓无出其右，整部《红楼梦》称之为清代的茶文化历史博物馆也不为过。

小时候看《红楼梦》草草而过，看书不仔细，也不问为什么，漏过很多细节。人近中年，随着对茶文化认识的逐渐加深，回头再细读其中一些当年没有注意的地方，才发现曹雪芹的文字确实好，往往在不经意的小处，如日常饮茶间就能够展现丰富的内容。

在第六十三回《寿怡红群芳开夜宴　死金丹独艳理亲丧》中有一段描写：

“宝玉忙笑道：‘妈妈说的是。我每日都睡的早，妈妈每日进来，可都是我不知道的，已经睡了。今日因吃了面，怕停食，所以多玩一回。’林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些普洱茶喝。’袭人晴雯二人忙说：‘沏了一茶缸子女儿茶，已经喝过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。’”

因很多名茶都有女儿茶的传说，且女儿茶有两个要素：首先，一定是由美丽的未婚少女采摘而成；其次，采下的嫩茶芽必须都先放在少女怀中……这么香艳的制茶方法，恰恰符合宝玉爱在女孩子间厮混的性情。

以前读到此处，只是以为袭人晴雯二人随口敷衍林之孝家的，并没在意女儿茶的出处。随着对普洱茶认识的不断加深，才知道女儿茶三个字极其不简单。

要了解《红楼梦》中的女儿茶得先从普洱茶说起。

普洱茶属于黑茶系列，是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成。按照采摘时节可以分为春茶、夏茶、秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾；夏茶俗称二水；秋茶俗称谷花。夏茶主要用于制作熟茶，鲜叶以春尖、谷花为最，优质的普洱茶多以这两种鲜叶加工而成。

满人是食肉的游牧民族，入主中原后，更是山珍海味无所不及，所以在那个没有消食片的年代，普洱茶深得满族统治者的喜爱，原因在于普洱茶有降脂、减肥、去油腻的功效，使清王室钟情于普洱茶，并且在宫中成为潮流。

上有所好，下必甚焉。康熙五十五年，镇守云南开化等地地方副管总兵官事闫光炜，为恭祝康熙皇帝八十大寿恭进：普洱茶四十圆，孔雀翅四十副……”雍正二年八月初二日，云贵总督高其倬恭进计进：“大普洱茶100圆、中普洱茶100圆、女儿茶500圆、芽茶20篓、茶膏40匣…”。

雍正十年开始，将普洱茶列为贡茶，云贵总督、云南巡抚和贵州巡抚每年进贡一次。据档案记载，雍正时期，普洱茶一年的入贡量就有5000余斤。而到了清朝后期，普洱茶的年入贡量已达6万多斤了。

当然，真正能用上普洱贡茶的只有皇帝、皇太后，还有皇帝赏赐的人，妃子都只能用黄茶。当时，普洱茶与鹿茸、人参一道被称为“宫中三宝”。

清朝皇帝对普洱茶的钟爱到了一个什么程度呢？从嘉庆皇帝查抄和珅就能看出来。抄没清单中除了大量的金银财宝外，还记载着查得“普洱茶三百圆八十八团桶”，“茶膏一百九十匣”，这份抄没清单送至嘉庆皇帝手中时，他下旨将其他财物均收归国有，只在普洱茶一项上画了一个朱圈，表示皇上御用了。

在清代很长的时间里，普洱茶的身价一路飙升，成为了王公贵族争相追捧的茶中至尊。由于皇室的大力推崇，普洱茶的制作工艺也由简入繁，完成了由普通茶叶到皇室专用的华丽转变。清人阮福曾写道：“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。”

从贡单中可以看出，女儿茶是普洱贡茶中的一种。其制作工艺在乾隆二十年张泓撰《滇南新语》中有明确而详尽的记述，“普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，以一斤至十斤为一团，皆夷女采制，货银以积为奁资；故名。”

上好的普洱茶有多贵？现在清光绪年间“亿兆丰”号老茶砖已经炒到50万元人民币。当然，这是100多年前的存茶，有其升值空间。但清朝当年的优质普洱茶就已经不便宜了，清末学者柴萼曾在《梵天庐丛录》记载说：“普洱茶产于易武、倚邦者尤佳，价等兼金”。就是说，当时好的普洱茶价格是银子的双倍！作为贡茶中的普洱精品之一，女儿茶的价格也就可想而知了。

当然，以曹家的身份是能够得到皇家赏赐的贡茶，因此普洱出现在《红楼梦》中也就不奇怪了。只是如此昂贵的贡茶——女儿茶，怡红院竟然是论缸沏，宝玉一喝就是两碗，也只有富贵闲人能干的出来。

像我等平头百姓只能像三十九回中刘姥姥那样道：“这样螃蟹，今年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱够我们庄家人过一年了。”

作为贾府的原型，曹家当年是如何的富贵繁华，从宝玉的这两碗茶中就可见一斑了。

作者：张宝永，本文经作者授权发布。欢迎关注我的头条号：少读红楼，为你讲述不一样的名著故事。