粉色少女心美食测评（蛋趣体验雪绵豆沙）

粉色少女心美食测评（蛋趣体验雪绵豆沙）7、再盖上打发好的蛋白，团成球状；6、用大勺子先取一部分打发好的蛋白，中间放上豆沙馅；3、蛋白变细腻后，加入淀粉2勺；4、再次打发至细腻，有硬挺的小尖角；5、豆沙馅分成10-15克一个小剂子，沾上淀粉防粘；

雪绵豆沙据说是东北小吃，失传很久，但是最近频繁出现在东北菜馆的菜单中，看着比较有趣名字有比较唯美，正好最近入了欧福蛋白液，做这个最方便了，省去了用鸡蛋留下蛋黄的苦恼。赶快试试吧！

By 熊猫半糖

用料

• 蛋白 150克
• 豆沙馅 60克
• 淀粉 2勺
• 油 适量
• 白糖 适量

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、取蛋白液150克，用打蛋器打出大泡；

3、蛋白变细腻后，加入淀粉2勺；

4、再次打发至细腻，有硬挺的小尖角；

5、豆沙馅分成10-15克一个小剂子，沾上淀粉防粘；

6、用大勺子先取一部分打发好的蛋白，中间放上豆沙馅；

7、再盖上打发好的蛋白，团成球状；

8、将包好的蛋白放入加热的油中，中小火加热；

9、依次炸好所有蛋白；

10、捞出沥油；

11、撒上白糖就可以吃了；

小贴士

半糖有话说～ 1、打发蛋白没有打蛋器比较麻烦，用打蛋器速度快； 2、炸后放吸油纸吸去多余油，否则太腻；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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