自己做咖啡拿铁卡布奇诺（自制拿铁卡布奇诺咖啡）

自己做咖啡拿铁卡布奇诺（自制拿铁卡布奇诺咖啡）浓缩咖啡是一种香气和味道更浓的咖啡，它是通过加压热水到咖啡粉中冲泡出香味更加浓郁的咖啡，特别适合制作特殊风味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、玛奇朵。家里没有咖啡机，你可以用Aeropress或摩卡壶，甚至速溶咖啡来制作浓缩咖啡。手工煮的咖啡也可以用作浓缩咖啡，只要含水量降低。2.浓缩咖啡如果你习惯在当地的咖啡烘焙店购买咖啡豆，你可以要求咖啡师推荐给你适合的浓缩咖。尽可能多地使用新鲜烘焙的咖啡，因为咖啡的味道会随着时间逐渐消失。牛奶可以是你喜欢的任何一种牛奶，全脂牛奶可以产生浓稠的牛奶泡沫，用浓缩咖啡很容易溶解。初学者建议脱脂牛奶更容易打发出泡沫。也可以用燕麦牛奶打奶泡，燕麦牛奶打出的奶泡泡沫质感最好。你也可以加入你喜欢的调味糖浆来改变不同的口味。例如，用香草糖浆做香草拿铁，用巧克力糖浆做摩卡拿铁。调味糖浆应该先加到杯底，这样倒咖啡时它会很快溶解。

在家想喝拿铁咖啡，又没有咖啡机，怎么办？

平时在家想喝拿铁咖啡又没有咖啡机这个时候其实你可以用打蛋器来自制一杯香甜浓郁的拿铁咖啡。

1.咖啡和牛奶的比例

浓缩咖啡和牛奶的比例最佳配比是1: 4，相当于2份浓缩咖啡(2盎司)和8盎司牛奶。一般来说，拿铁是一种热饮，但也可以制成冷饮。只要把浓缩咖啡和牛奶倒入一个装满冰块的杯子里，就不需要打发牛奶泡沫了。

如果你习惯在当地的咖啡烘焙店购买咖啡豆，你可以要求咖啡师推荐给你适合的浓缩咖。尽可能多地使用新鲜烘焙的咖啡，因为咖啡的味道会随着时间逐渐消失。

牛奶可以是你喜欢的任何一种牛奶，全脂牛奶可以产生浓稠的牛奶泡沫，用浓缩咖啡很容易溶解。初学者建议脱脂牛奶更容易打发出泡沫。也可以用燕麦牛奶打奶泡，燕麦牛奶打出的奶泡泡沫质感最好。

你也可以加入你喜欢的调味糖浆来改变不同的口味。例如，用香草糖浆做香草拿铁，用巧克力糖浆做摩卡拿铁。调味糖浆应该先加到杯底，这样倒咖啡时它会很快溶解。

2.浓缩咖啡

浓缩咖啡是一种香气和味道更浓的咖啡，它是通过加压热水到咖啡粉中冲泡出香味更加浓郁的咖啡，特别适合制作特殊风味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、玛奇朵。家里没有咖啡机，你可以用Aeropress或摩卡壶，甚至速溶咖啡来制作浓缩咖啡。手工煮的咖啡也可以用作浓缩咖啡，只要含水量降低。

3.牛奶泡沫

牛奶泡沫是拿铁的特色灵魂，泡沫的形成来自于向牛奶中加入蒸汽产生涡流，与空气结合乳化牛奶中的脂肪和糖，形成浓厚的乳脂状结构。打发牛奶不仅是为了牛奶泡沫，也是为了光滑如丝的完美质地。

4.打发奶泡的工具

电动打蛋器方便轻便，而且它的价格比拿铁咖啡机便宜得多。此外，还有一种使用电池的搅拌小工具。因为没有蒸汽发泡，所以牛奶不会很热，而且发泡后的牛奶更轻更大，适合卡布奇诺。

拿铁和卡布奇诺有什么区别呢？

实际上制作拿铁和卡布奇诺时，咖啡和牛奶的比例是一样的，只不过唯一有区别是牛奶的质地。拿铁含有更多的牛奶，而牛奶泡沫只含有一个薄层(大约1/3浓缩咖啡加2/3牛奶)。拿铁的味道有牛奶和咖啡融合的顺滑细腻口感；而卡布奇诺的泡沫要比牛奶多(浓缩咖啡、牛奶、泡沫各占1/3)，因为它泡沫更多，味道更淡。传统上喝卡布奇诺会在牛奶泡里加糖来增加甜味。你更喜欢喝哪种咖啡呢？