青岛黄岛老渔村（老青岛老街里6）

青岛黄岛老渔村（老青岛老街里6）第五句话是：“千万别拍电视剧。”这一点是我想特别提醒老街里开发者的，切记，当今时代已经过了通过电影或者电视剧讲述一个城市故事的时代了，因为随着网上往下各种传播方式的分流，电视剧的受众实际上已经越来越小了，这种费钱费力不讨好的讲故事方式，远远不如直截了当地通过纪录片讲述来得更有吸引力。我想说的第二句话是：“尊古而不泥古”。老街里有很多老字号、老品牌，毫无疑问这些都是旅游的资源和卖点，但是要注意不要只考虑将其恢复为旧时的样子，因为很多老字号的拿手产品其实是有时代背景的，离开那个时代，这个产品可能就再没有吸引力了。随便举个例子吧，比如天津的狗不理包子，这种食物是在中国人连温饱还不能保证的年代里一种为了弥补缺乏油水而出现的，现在人们差不多都是每天大鱼大肉地吃着，这时候还有多少人会对这种高油高脂肪的包子如此迷恋？因此，“正宗的”狗不理包子在天津基本上没有本地顾客。同理，老街里的馅饼粥等老字号也要在保

要讲好“老街里”的故事，除了要考虑“讲什么”之外，还应当琢磨“怎样讲”和“谁来讲”。今天就聊聊“怎样讲”。

开门见山先说第一句话：“讲物也讲人”。什么意思？就是我们在复兴老街里的时候，要更多地把中山路及周边的各色建筑讲出味道来，比如很多人可能逛了多次中山路，但有多少人注意抬头看看那些老建筑的屋顶和檐花？还有很多老建筑中那些雕琢的细节，有的有些漫灭了，需要重新修复。再有就是“里院”这种独具青岛特色的建筑，如果不讲述，很多人不会知道。只有通过对这些“物”的讲述，这样才能让“老青岛人”找回曾经的记忆，或者学着“接上”不曾有过的“记忆”。（这句话有点绕，我在这里想说的是，其实不少“老青岛人”特别是还能成为消费主力的“老青岛人”也无非是上世纪五六十年代出生的，他们的许多记忆其实与“文化人”笔下的“老青岛”还是有一些断裂的。换言之，他们对于老街里的“记忆”有些是需要通过这种“讲述”才能重新“接上”。）同时，也可以让“新青岛人”和“非青岛人”能够看到青岛的老建筑之美。

我在这里讲老建筑，这其实只是“物”的一种，其他的“物”还有许多，需要我们的文化人与文旅企业共同去发现和挖掘。

关于“讲物也讲人”，这里还想多说几句。在讲述老街里的故事时，要注意多讲物，少讲人。深讲物，浅讲人。这是因为来到这里的游客多数不是文化人，更不是青岛的文化人，所以我们青岛本土文化人开口就能说到的诸如周馥、溥伟等遗老，以及“有匾皆书垿，无腔不是谭”，还有著名商人刘子山等人，对这些游客特别是年轻游客基本上是无感的，对这些我们本土文化人眼中的“名人”，他们可能难以形成共鸣。因此，这一点可以借鉴一下天津的五大道，五大道管理委员会把这一区域的2185栋洋楼逐一梳理，形成了完整的资料，在一些名人旧居前统一装上一块白色大理石的铭牌，上面简要介绍里面曾经住过的主人及其生平，其余的就不再多说了，只要让游客知道“这里住过谁”就足够了，因为游客多数也就满足于知道这些。如果有人想详细了解这些名人，则可以买书专门去看。这样一来，就能让游客既看得见物，又找得到人。当然，现在还可以运用更新的技术，比如在铭牌上印出二维码，游客如果想深入了解，可以扫码观看详细的图文说明甚至是视频资料。

我想说的第二句话是：“尊古而不泥古”。老街里有很多老字号、老品牌，毫无疑问这些都是旅游的资源和卖点，但是要注意不要只考虑将其恢复为旧时的样子，因为很多老字号的拿手产品其实是有时代背景的，离开那个时代，这个产品可能就再没有吸引力了。随便举个例子吧，比如天津的狗不理包子，这种食物是在中国人连温饱还不能保证的年代里一种为了弥补缺乏油水而出现的，现在人们差不多都是每天大鱼大肉地吃着，这时候还有多少人会对这种高油高脂肪的包子如此迷恋？因此，“正宗的”狗不理包子在天津基本上没有本地顾客。同理，老街里的馅饼粥等老字号也要在保持特色的前提下推陈出新。

我想说的第三句话是：“餐饮、文娱才是创新的发力点。”这句话是想提醒我们的老街里开发者们注意，现在已经全面进入了网购和电商时代，传统的实体门店不可避免地要走下坡路，除非你的商品具有非常吸引人的唯一性，否则不要指望实体商业门店特别是大型百货商场能够吸引游客。对于老街里这样一个集中了一批老建筑的片区，很可能要把更多的精力放在吸引有特色的餐饮和文娱企业，比如可以弄出一条街的“天南海北美食大排档”，也可以利用老房子经营个密室逃脱或者剧本杀一类的娱乐场所。我在昨天曾经提到过北京的沉浸式话剧《No.5魅影侦探》，其实就属于这样一种“放大的剧本杀”的艺术形式，这部剧对年轻人相当有吸引力，而且看这部剧一定要结伴去看，每个人看到的情节都是不一样的，看完剧之后还可以继续讨论剧情，吸引人们去二刷。另外要注意的是，一定要发挥市场的力量，因为市场会筛选出最具有生命力的店家和产品。否则，很可能拍脑袋弄出一批类似“文艺青年创业火葬场”的花店、咖啡店、书店、民宿这类“赔钱四大天王”来。

第四句话是：“形成宣传产品矩阵。”这句话不用过多解释，就是老街里在开发的同时，各种相关的推介和宣传要超前谋划，可以组织一批人编写一些比较详细介绍老街里的书籍，这类书籍不妨多讲一些，讲深一些，而且可以“多讲人”。与此同时，最好拍一部比较唯美的纪录片，让人们直观地看到老街里的前世今生。一部好的纪录片可以讲出很好的故事来，这一点从其他城市的实践中都可以看出来。另外就是用好各种网络媒体，实现与潜在消费者的良性互动，并且根据这些消费者或者游客的需求，随时调整我们的经营策略。

第五句话是：“千万别拍电视剧。”这一点是我想特别提醒老街里开发者的，切记，当今时代已经过了通过电影或者电视剧讲述一个城市故事的时代了，因为随着网上往下各种传播方式的分流，电视剧的受众实际上已经越来越小了，这种费钱费力不讨好的讲故事方式，远远不如直截了当地通过纪录片讲述来得更有吸引力。