鹰嘴沙拉（鹰嘴豆沙瓦玛沙拉）

鹰嘴沙拉（鹰嘴豆沙瓦玛沙拉）沙瓦玛鹰嘴豆味道鲜美，令人上瘾，您会喜欢它们与浓郁，腌制的红洋葱，羽衣甘蓝，番茄，黄瓜，香菜和柠檬芝麻酱的搭配。腌洋葱非常适合沙拉和营养碗，包裹和三明治，也可以作为豆腐炒面或鳄梨吐司的面包。我们喜欢在每周的饭前准备中添加一批。我们在这里以纯素植物为基础替代肉类，因此我们将使用鹰嘴豆，而不是在沙威玛菜肴中使用动物性原料！这就是这些鹰嘴豆碗中使用的原料，下面提供了一个列表。腌制的红洋葱很容易在30分钟左右制成。好吧，就像2分钟的准备时间和30分钟的等待时间一样，这真的很容易！您只需要使它们成为糖，盐和醋即可。这是如何做：

鹰嘴豆沙瓦玛沙拉

这款纯素食鹰嘴豆沙瓦玛沙拉富含果酱和营养。您会喜欢这顿丰盛的植物性大餐，该配方无麸质，无糖且易于定制。

目录 展示

什么是沙瓦玛？

沙瓦玛（Shawarma）是中东制作的一种肉，例如羊肉，鹰嘴豆，牛肉或羊肉，切成薄片，然后堆放在垂直的烤肉店里。我敢肯定，您之前已经看过它们的实际效果。沙瓦玛通常搭配塔布勒，芝麻酱，皮塔饼，泡菜和鹰嘴豆泥等浇头。

我们在这里以纯素植物为基础替代肉类，因此我们将使用鹰嘴豆，而不是在沙威玛菜肴中使用动物性原料！

色拉配料

这就是这些鹰嘴豆碗中使用的原料，下面提供了一个列表。

1. 沙瓦玛鹰嘴豆。要制作鹰嘴豆，您需要3杯煮熟的鹰嘴豆，或者排干并冲洗后的两个15盎司罐头，以及各种中东香料才能产生沙瓦玛风味。
2. 蔬菜。沙拉的基础是按摩羽衣甘蓝和切碎的黄瓜，番茄，香菜，增加了风味和风味。您可以尝试其他添加物，例如橄榄，烤土豆，切块或烤红辣椒或鳄梨。
3. 腌制红洋葱。 我们在商店最喜欢的浇头之一是腌萝卜。对于此食谱，我们将使用腌制的红洋葱代替腌萝卜。它们添加了相同的浓郁风味，并且易于在30分钟内制成。参见下面的制作方法。
4. 皮塔饼。皮塔饼是可选的。
5. 芝麻酱柠檬酱。沙拉以简单的柠檬芝麻酱调味料制成，该调味料由芝麻酱，柠檬，枫糖浆和水制成。您也可以通过将鹰嘴豆泥与少量水和柠檬混合来做鹰嘴豆泥敷料。

原料替换和添加

• 加入烤土豆或土豆块
• 加入烤花椰菜
• 做鹰嘴豆泥调味料代替芝麻酱柠檬酱
• 加入藜麦或大麻种子
• 尝试其他调味料，例如鳄梨，烤红辣椒，腌制萝卜，烤甜菜或土豆，卡尔玛塔橄榄，黑橄榄或大麻籽
• 使用烤皮塔饼代替软皮塔饼
• 加入一勺糙米，奎奴亚藜，大麦或法罗，以获得更美味的菜肴

如何腌制红洋葱

腌制的红洋葱很容易在30分钟左右制成。好吧，就像2分钟的准备时间和30分钟的等待时间一样，这真的很容易！您只需要使它们成为糖，盐和醋即可。这是如何做：

1. 将红洋葱切成圈，放在碗里。将沸水倒在它们上面，以使它们全部被覆盖，然后让它们浸泡10分钟。
2. 将沥干的红洋葱放入罐子或容器中，用醋盖上，加入2茶匙糖，1/2茶匙盐。
3. 让它们静置30分钟直至过夜，尽情享受吧！它们可以在密封容器中的冰箱中保存2周。

腌洋葱非常适合沙拉和营养碗，包裹和三明治，也可以作为豆腐炒面或鳄梨吐司的面包。我们喜欢在每周的饭前准备中添加一批。

沙瓦玛鹰嘴豆味道鲜美，令人上瘾，您会喜欢它们与浓郁，腌制的红洋葱，羽衣甘蓝，番茄，黄瓜，香菜和柠檬芝麻酱的搭配。

这个碗很容易制作，也很容易定制，所以不需要完全按照食谱去做。您可以根据自己的喜好和营养需要调整蔬菜，换成蔬菜，加藜麦或大麻种子，大麻或一大块鹰嘴豆泥。

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鹰嘴豆沙瓦玛沙拉

• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 10分钟
• 总时间： 20分钟
• 产量： 4
• 类别： 主菜
• 方法： 炉灶台
• 菜系： 素食主义者，无麸质

如果您喜欢沙瓦玛，那么您会喜欢上这种充满风味和营养，令人满意的鹰嘴豆沙拉！

原料

沙瓦玛鹰嘴豆

• 3杯煮熟的鹰嘴豆（2个15盎司的罐头沥干并冲洗）
• 2汤匙 橄榄油或鳄梨油
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙 小茴香
• 每个香菜1/2茶匙，豆蔻，姜，肉桂，辣椒粉，盐和胡椒粉
• 如果想要辣的话，可以加少许辣椒粉或红辣椒片

沙拉原料

• 每份1杯切碎的羽衣甘蓝（加一点橄榄油按摩）
• 每份1/4杯黄瓜丁
• 每份1/4杯番茄丁
• 每份1/4杯切碎的香菜
• 每服几汤匙腌洋葱（请参阅注释）
• 皮塔饼，可选

芝麻酱柠檬酱

• 5汤匙 芝麻酱（75克）
• 1/4杯柠檬汁
• 1茶匙 海盐
• 1汤匙 枫糖浆（可选）
• 水调整稠度

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制作过程

1. 如果还没有准备腌制的红洋葱。
2. 用1/2茶匙橄榄油揉搓羽衣甘蓝使其软化。搁置。
3. 将黄瓜，番茄和欧芹切碎。
4. 将芝麻酱汁的成分一起搅拌至光滑。
5. 用中火加热煎锅中的油。加入鹰嘴豆，柠檬和香料，加热约5-10分钟。
6. 在烹饪时，将羽衣甘蓝，切碎的蔬菜和腌制的洋葱分成4个碗或容器。将鹰嘴豆分成两个碗，然后在每个碗上撒上芝麻酱，搭配皮塔饼和鹰嘴豆泥一起食用。

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笔记

要制作腌制的红洋葱，请将红洋葱切成薄片，然后放入碗中。将沸水倒在上面，足以覆盖，静置10分钟。流走。将洋葱放入装有足够醋的罐子中，加入2茶匙糖和少许盐。他们将在大约30分钟内准备好吃饭（没事的话，味道不会那么好），并且可以冷藏长达2周。

鹰嘴豆泥和橄榄在这种沙拉中也很好。

鹰嘴豆和芝麻酱足以制作4种沙拉。无论您要食用多少份，都要相应地调整沙拉配料。

素食主义者可以使用腌制的香芹代替腌制的洋葱。

纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。