小孩个子长得快要补钙吗（想让孩子身高体重增长）
小孩个子长得快要补钙吗（想让孩子身高体重增长）5、用勺子舀出一个小肉丸，放在糯米中打几个滚，让米粒均匀的裹在肉丸的表面（也可用手心揉搓成肉丸）4、将提前浸泡好的糯米滤干水分，平铺在盘子里；1、糯米提前浸泡一夜2、瘦肉剁成肉泥，加入葱花、姜末（也可以用姜粉代替）、打入一个鸡蛋、加适量盐，一点生抽调味（加入鸡蛋是为了让肉的口感更加嫩滑，也可以用淀粉代替鸡蛋哦~）3、用筷子顺着一个方向，搅拌上劲；
有很多妈妈经常说：我家孩子无肉不欢，每餐都要吃肉。可是也有很多妈妈抱怨说：我家孩子就是不爱吃肉，吃进嘴里也要吐出来，很伤脑筋。
其实肉类，是一类营养价值很高的食物，可以给孩子提供丰富的优质蛋白、脂肪、丰富的B族维生素，还有最容易消化吸收的铁、锌、铜等营养素。如果孩子不吃肉，容易出现贫血，婴幼儿、青少年儿童时期的孩子，正处于快速生长发育时期，需要更多的优质蛋白作为生长发育的原料，经常适量的吃点肉，是让他们健康成长的重要饮食内容。
如果你经常给了孩子做红烧肉、炖排骨、小炒肉、蒸肉饼……这些孩子都吃腻了怎么办？可以试试这道珍珠肉丸，肉丸鲜嫩可口，让孩子更容易消化吸收，外面裹上一层珍珠外衣，清爽不油腻，孩子也会觉得很新奇，会想去尝试一下哦。
珍珠肉丸
糯米、瘦肉、少量生姜、小葱，鸡蛋1枚，盐、生抽
制作步骤：1、糯米提前浸泡一夜
2、瘦肉剁成肉泥，加入葱花、姜末（也可以用姜粉代替）、打入一个鸡蛋、加适量盐，一点生抽调味（加入鸡蛋是为了让肉的口感更加嫩滑，也可以用淀粉代替鸡蛋哦~）
3、用筷子顺着一个方向，搅拌上劲；
4、将提前浸泡好的糯米滤干水分，平铺在盘子里；
5、用勺子舀出一个小肉丸，放在糯米中打几个滚，让米粒均匀的裹在肉丸的表面（也可用手心揉搓成肉丸）
6、将裹满糯米的肉丸放入蒸锅中，大火蒸15分钟（时间根据肉丸的大小多少而定）
7、蒸熟后，撒上点葱花装饰一下，就可以开动了~
洒上切碎的胡萝卜装饰，也不错哦~
1、可以将糯米替换成黑米或紫米，它们同样含有糯性，更增加了B族维生素、花青素等营养成份，黑米和紫米也需要提前浸泡，才容易蒸软蒸透；
2、肉丸中可以根据孩子的喜好，加入其他蔬菜、比如少量胡萝卜、绿叶蔬菜、香菇、黑木耳等，切的细碎些，也是增加孩子蔬菜摄入量的好办法；
3、肉丸子不要太大，根据孩子的咀嚼能力来做，否则孩子吃起来肉太多不好咀嚼；
4、由于是糯米制作的，尽量趁热吃，凉了不利于消化。
5、肉丸子蛋白质含量很高，食用要适量，避免过量食用造成孩子积食不消化，建议早餐或午餐给孩子食用。
适宜人群：2岁以上的宝贝
推荐理由：简单的肉丸子，虽然都是普通的食材，但是采用不同的食用方式，孩子的接受程度也会有很大的区别。蛋白质是孩子生长发育不可或缺的重要营养素，瘦肉是优质蛋白的重要来源，提供人体所在必需的氨基酸，糯米搭配肉丸一起食用，不仅解腻，还能提供一定的碳水化合物，这是一道促进孩子体格发育、帮助孩子身高体重增长的健康食谱。#春季长高指南##清风计划#
因为孩子们都爱吃这道菜，所以我家早餐中也经常会出现它的身影~
问：孩子一天吃多少肉比较适宜？
答：很多家长担心孩子多吃肉，容易长胖，更担心肉类的胆固醇含量高，不利于健康。对于已经超重或者是肥胖的孩子来说，吃太多肉的确不利于健康，比如猪肉，即使是瘦肉，也含有高达25%左右的脂肪含量，肥肉的话更高达90%左右。我们成年人，一天建议肉类吃45-75克就可保证营养需求，孩子每天有50g瘦肉，就足以满足一天的营养需求，如果吃肉太多，胃里面没有更多的余地吃其他食物，长期这样就会影响整体的营养均衡，甚至引发一些疾病，比如，爱吃肉的孩子，吃蔬菜少，容易引发便秘，而且过多高蛋白食物的摄入还会增加孩子肾脏的负担，出现积食等现象，以及增加体内钙的流失等等。
问：肉类里面有激素，吃了会让孩子早熟？
答：目前只要采用正确的饲养方式，各种育肥动物不需要添加激素就可以快速出栏。而一些饲养水平较差的企业或个人也可能会违禁添加激素，问题在于，即使在饲养过程中，即使是不加入任何激素，成年动物的体内仍然会天然存在一定量的激素，而且动物越肥，其体内的雌激素就会越高，所以，只要多吃畜肉，必然就会增加膳食中雌激素的摄入量，归根结底，肉类只是平衡膳食中的一个部分，家长也不能因为肉类营养好，孩子爱吃肉而放任孩子吃，中国营养学会推荐学龄前儿童每日吃肉50-75g，数量是合理的，也有利于食品安全。
问：如何给孩子选择肉类？
答：牛肉，蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食材，同时锌、硒、锰等微量元素和B族维生素含量也非常丰富。推荐里脊肉，蛋白质含量高，脂肪含量更低，口感最嫩，适合小炒，牛腩适合煲汤，腱子肉适合做酱牛肉、或长时间煨。如果你家孩子比较胖，不要经常给孩子吃肥牛肉、雪花牛肉、涮肥牛，因为这些部位的牛肉脂肪含量都非常高。
猪肉的蛋白质含量要低于其他肉类，血红素含量不及牛肉，但比鸡、鸭肉多。矿物质含量比较丰富，维生素B1含量在所有肉类中最高，也含有磷脂，对大脑发育有益。同样推荐里脊部位，不推荐五花肉，尤其对于胖孩子，应当适当控制食用量。
羊肉，最好在冬季食用，它的蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食材，在所有肉类中，羊肉脂肪的饱和度是最高的，如果孩子体瘦怕冷，在冬天涮羊肉是个不错的选择。羊肉整体质地细腻，如果脾胃不好或者消化不良的孩子和成人，一定不要冷吃羊肉，要趁热吃。
鸡肉，富含优质蛋白，铁含量要低于牛羊肉，微量元素比较丰富，鸡胗和鸡肝都是补铁佳品，鸡翅和鸡爪的脂肪含量最高。鸡肉各个部位肉质都非常柔嫩，适合各种烹饪方式，但是需要经过油炸的炸鸡不推荐，不仅损失了营养成分，而且热量非常高，不利于健康。
鸭肉的营养成分类似鸡肉，脂肪含量要高于鸡肉，但低于猪肉。如果是胖孩子，不要经常吃烤鸭，鸭胸肉是脂肪含量最低的部位，鸭心、鸭肝和鸭血铁含量丰富，最适合用来补血。
（注：以上部分内容参考范志红老师《给孩子最好的食物》一书）
大家好，我是一名公共营养师，也是一名儿童营养师，工作的主要内容就是解决儿童生长发育过程中遇到的营养问题，比如儿童消化不良，便秘，儿童肥胖，儿童贫血，不爱吃饭等等一对一饮食调理，如果你有这方面的困惑，欢迎咨询我微信（sanbao_ma)。希望我的分享能对你在宝贝喂养方面有所帮助，祝愿宝贝们健康快乐的成长！
