苏泊尔煎烤机怎么烤茄子（我为奥运出食力）

苏泊尔煎烤机怎么烤茄子（我为奥运出食力）7、烤箱上下火200度，再烤10分钟即可。6、将调好的蒜末调料平铺在茄子上。3、用热油先炸1/3蒜末，炸到焦黄后再倒入1/34、加入盐、糖、蚝油、酱油、小米辣混合后，浇到最后1/3大蒜末上。5、烤好的茄子用刀或筷子在茄子中间划开一道。

夜市上的烧烤在家用烤箱也可以复刻，秘制酱料是关键。

By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 长茄子 2个
• 蒜头 1头
• 味极鲜酱油 24克
• 蚝油 24克
• 料酒 16克
• 植物油 30克
• 糖 10克
• 小米辣 2个

做法步骤

1、茄子用烤箱上下火200度烤30分钟，一定要烤软

2、烤茄子的时候我们来做烧烤酱料，大蒜和小米辣切成末

3、用热油先炸1/3蒜末，炸到焦黄后再倒入1/3

4、加入盐、糖、蚝油、酱油、小米辣混合后，浇到最后1/3大蒜末上。

5、烤好的茄子用刀或筷子在茄子中间划开一道。

6、将调好的蒜末调料平铺在茄子上。

7、烤箱上下火200度，再烤10分钟即可。

小贴士

做这个家庭烧烤，最主要的就是料汁的制作，这个料汁是米其林餐厅主厨推荐的灵魂烧烤汁，只要掌握味极鲜酱油：蚝油：料酒=3:3:2的比例，烤啥啥都香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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