快捷搜索:  汽车  科技

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)7、绳子扎紧。6、用沙布卷起来。3、撒上炒香的花椒盐,给蹄胖做个按摩。4、放入盆里,淋上白酒盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天。5、准备干净的沙布,将腌制好的蹄胖从冰箱取出冲洗干净,皮外肉里卷起

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(1)

这道水晶扎蹄一点都不腻,清爽美味,爱吃蹄胖的可以尝试一下哦~ ^_^

By 503飞啊

用料

  • 蹄膀 一只
  • 盐 100克
  • 花椒 适量
  • 葱 适量
  • 白酒 2勺
  • 料酒 2勺
  • 姜 2片

做法步骤

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(2)

1、蹄膀一个

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(3)

2、让卖肉大叔把骨头剔出来(骨头可以烧汤)

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(4)

3、撒上炒香的花椒盐,给蹄胖做个按摩。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(5)

4、放入盆里,淋上白酒盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(6)

5、准备干净的沙布,将腌制好的蹄胖从冰箱取出冲洗干净,皮外肉里卷起

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(7)

6、用沙布卷起来。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(8)

7、绳子扎紧。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(9)

8、冷锅冷水放入扎好的蹄胖,开大火煮沸后再煮二分钟。等肉沫出来后用温水洗净。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(10)

9、冲洗干净后的扎蹄放入压力锅中加水 、料酒,葱,姜片,适量花椒盐 。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(11)

10、大火煮至压力锅上气后转小火煮半小时。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(12)

11、压力锅气放完,取出肉肉,放冰箱冷冻一小时后再放入冰箱冷藏。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(13)

12、想吃时去掉沙布。

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(14)

13、切片装盘

冻过的蹄膀的做法(我为奥运出食力)(15)

14、成品

小贴士

口重的可以多放一些花椒盐腌制,也可以做个料汁蘸着吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

猜您喜欢: