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高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)

高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)踏入LA FARFALLA第一秒到品尝完最后一道菜式,《米其林情缘》(The Hundred-Foot Journey)这部由美食到优雅态度的电影画面一直萦绕在脑海中,也许主人公们匠心独韵的态度是链接这一切的起因...选用世界各地的珍贵食材,其不乏意大利黑松露、法國鵝肝、俄羅斯黑珍珠魚子醬、阿根廷大蝦和澳洲M5級和牛等,将为所有食客展现来自不同国家从未有过的美味之旅。主厨也会根据当季最新鲜美味又富有营养的食材创作应季菜单,以此来确保新鲜度和品质。餐厅的环境美轮美奂,简约的白 蓝与蝴蝶元素交相呼应,精致的水晶吊灯,每一处都值得细(ren)细(zhen)欣(pai)赏(zhao)。让你惊呆的是如此浪漫的法式餐厅,你绝对想不到它的创始人竟然是个纯爷们。Papillon法文译为蝴蝶,灵感于淑女与绅士的蝴蝶结和领结;“Papillon” French for butterfly inspired

高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)(1)

文 / 冇小姐 图部分来自网络和冇小姐拍摄

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La Farfalla蝶舍位于胶州路,店家用整栋洋房为顾客打造出一场蝴蝶梦。

高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)(2)

蝶舍•MAISON PAPILLON par Xiao Hu 法餐创意菜餐厅位于胶州路上一精美装修的老上海阁楼内;一进蝶舍,满眼的蝴蝶,纯净的白色搭配淡绿色,让我的少女心瞬间爆表。

高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)(3)

餐厅的环境美轮美奂,简约的白 蓝与蝴蝶元素交相呼应,精致的水晶吊灯,每一处都值得细(ren)细(zhen)欣(pai)赏(zhao)。让你惊呆的是如此浪漫的法式餐厅,你绝对想不到它的创始人竟然是个纯爷们。

高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)(4)

Papillon法文译为蝴蝶,灵感于淑女与绅士的蝴蝶结和领结;“Papillon” French for butterfly inspired by Yu Shunv and gentleman and bow tie.大义:「我希望自己做的东西每天都很新鲜,都很美,像玫瑰花一样,鲜花盛开,蝴蝶自来。」

高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)(5)

得知LA FARFALLA更加闻名于其创意料理。这间藏于胶州路一幢老上海阁楼内的创意餐厅,由内而外散发着清新之气。从意为“蝴蝶”的意大利文店名开始,到以白色和 Tiffany 蓝为主调的内饰再到特制复古桌椅和大理石壁炉,纯净与古典共舞 。

高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)(6)

选用世界各地的珍贵食材,其不乏意大利黑松露、法國鵝肝、俄羅斯黑珍珠魚子醬、阿根廷大蝦和澳洲M5級和牛等,将为所有食客展现来自不同国家从未有过的美味之旅。主厨也会根据当季最新鲜美味又富有营养的食材创作应季菜单,以此来确保新鲜度和品质。

高级日式餐厅探店(在魔都的法式餐厅)(7)

踏入LA FARFALLA第一秒到品尝完最后一道菜式,《米其林情缘》(The Hundred-Foot Journey)这部由美食到优雅态度的电影画面一直萦绕在脑海中,也许主人公们匠心独韵的态度是链接这一切的起因...

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正在享用美味时,据说这家餐厅是米其林星级水准的美味,其实Chef XiaoHu主厨更是众多国际明星们的指定主厨,女人的八卦心思真是永不停止呀,于是好奇上百度百科了一下,Chef XiaoHu的料理一直愉悦明星们的味蕾!刘嘉玲、卷福 苏菲玛索 裴淳华,吴大维、王伟忠、等都来此点品美味。难怪这么火!也让这家小而精致又美的蝴蝶餐厅在餐饮界的人气是越来越旺。

不一定要吃最贵的,但一定要吃最好的!

逃离喧嚣的精致

蝶舍

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食材上确实新鲜,店员给我们介绍,店里特色只使用世界各地的珍贵食材,其中不乏意大利黑松露、法国鹅肝、俄罗斯黑珍珠鱼子酱。光是想想就想吃。主厨还会根据当季最新鲜美味又富有营养的食材创作应季菜单,以此来确保新鲜度和品质哦。

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烤松露味整只香草童子鸡,配土豆泥和奶油松露汁

上硬菜!!——“烤松露味整只香草童子鸡”。用的可是一整只童子鸡哦!上菜前先百度百科了一下这道菜的做法先腌后烹!

松露味和鸡肉的气息交织在一起,绝对是诱惑的两大“元凶”,完全不会感觉油腻,肉质较细腻。(据说四人以上用餐即可享受烤松露味整只香草童子鸡五折优惠哦~每天仅限10只,赶紧下手!)

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这家店最出名的就是以蝴蝶为主题精心打造的三层下午茶,真是感觉这是视觉和味觉的双重享受!所以忍不住要分享给大家呀!!菜品都卖相俱佳,甜品自然也不差。

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推荐 树莓舒芙蕾

口感那叫爽到爆 甜而不腻 整个味蕾在回味余香

吃过的甜点太多 这一回 强烈推荐树莓舒芙蕾

蝶舍这家法式餐厅的舒芙蕾,自然走的是完美路线,浓郁的巧克力口味,配上香草冰淇淋和季节水果,糖的甜度被水果自然的酸味很好的融合。

深知这道法式甜品极其考验烘培经验与手法,看着刚刚好的膨起高度,打发到位的蛋白,甜蜜轻盈的口感,心想大概这就是真正会呼吸的舒芙蕾了吧~

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覆盆子莫斯

香草卡斯达配季节水果杏仁奶油

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软滑浓郁的覆盆子慕斯不仅卖相极讨女性客人的欢心,口感也是恰到好处的甜蜜,既不会有“食过则肥”的担忧,又能满足口舌之欲。在如此优美的环境中享受一份可口的甜点,本身就让人十分期待。

甜品I: 黑森林蛋糕

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和菜单中写的甜品不一样,而是换成了两种甜品可选,那就一种来一份吧。(不过具体的名字我记不太清了 都是我瞎编的)黑森林蛋糕造型还是很不错的,就像是一个头戴斗笠的老翁拿着长篙在划船。味道也十分不错,不会过甜不会过腻,奶油非常绵密,搭配酸奶味冰沙。绝妙。

甜品II: 苹果派

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法式餐厅必尝的甜点之一就是苹果派

非常好,苹果香气很足。而且,没有肉桂味!以往我吃到的苹果派里十个有九个放肉桂,反正我个人不喜欢啦,使我感觉仿佛在喝咳嗽糖浆。这道甜品也搭配了酸奶冰沙,整体质感很高。看来这家餐厅的甜品造诣还是很高的。

美食向来有这个功能,它融入了生活的血脉,味蕾和情感,成为记忆的一部分 ...对生活品质,对食物的一种仪式感,面对所有美的事物,喜欢探索背后的故事,正因如此这个周末探店-----蝶舍


LA FARFALLA蝶舍

地址:静安区胶州路149弄2-2号 近北京西路

文 / 冇小姐 图部分来自冇小姐和网络

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