法国顶级私人城堡庄园（勃艮第最贵的超一级爱侣园）
法国顶级私人城堡庄园（勃艮第最贵的超一级爱侣园）香醇和纯净，这两个词汇用来描述爱侣园葡萄酒也是非常恰当的。它们往往因其魅力果香和超凡香气而令人难以忘怀（不过它们通常缺乏最上等慕西尼葡萄酒中深邃矿物感和相对强的张力）。与香波村大部分地区一样，爱侣园的特点是石灰岩的比例略多于粘土，表土非常浅，仅20到60厘米，而并非为勃艮第典型的粘土及钙质土混合物。该地区土壤中富含活性石灰，因此可能会造成叶片萎黄（chlorosis）、酒的颜色也比较浅淡、酒体更为轻盈却芳香馥郁。常酿出非常优雅的精巧型黑皮诺，有如丝般滑细的单宁质地与新鲜明亮的果味。爱侣园总面积大概5.4公顷，含多片梯田，面朝东南边，有极佳的遮阳效果。爱侣园直接位于特级园蜜思妮的下坡处，酿成的酒风与最为近似，甚至更加精巧，具有特级园水平，虽然被归入‘超一级园’，但是爱侣园的葡萄酒售价往往高于香波两个特级葡萄园之一的波内玛尔（Bonnes Mares）——有时爱侣园几乎可以和慕西尼特级园卖得一
❤马上就是520了，每年这个时候许多酒友都会挑选跟爱有关的葡萄酒，在勃艮第最受欢迎的莫过于爱侣园（Les Amoueuses），但这个词是什么意思？以及是怎么来的呢？
一、爱侣园 Les Amoureuse 在哪里
小巧优美的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）虽然是勃艮第重要名村，但是居民少，村内的酒庄不多，且多为小规模酒庄，约仅20家酒庄。
村庄葡萄种植面积大约180公顷，26公顷特级园，61公顷一级园（premier cru），共有24个，村庄级约90公顷，其中最知名超一级园是享誉世界的爱侣园（Les Amoueuses）。
爱侣园总面积大概5.4公顷，含多片梯田，面朝东南边，有极佳的遮阳效果。
爱侣园直接位于特级园蜜思妮的下坡处，酿成的酒风与最为近似，甚至更加精巧，具有特级园水平，虽然被归入‘超一级园’，但是爱侣园的葡萄酒售价往往高于香波两个特级葡萄园之一的波内玛尔（Bonnes Mares）——有时爱侣园几乎可以和慕西尼特级园卖得一样贵。
二、爱侣园 Les Amoureuse 的非凡风土
与香波村大部分地区一样，爱侣园的特点是石灰岩的比例略多于粘土，表土非常浅，仅20到60厘米，而并非为勃艮第典型的粘土及钙质土混合物。该地区土壤中富含活性石灰，因此可能会造成叶片萎黄（chlorosis）、酒的颜色也比较浅淡、酒体更为轻盈却芳香馥郁。常酿出非常优雅的精巧型黑皮诺，有如丝般滑细的单宁质地与新鲜明亮的果味。
香醇和纯净，这两个词汇用来描述爱侣园葡萄酒也是非常恰当的。它们往往因其魅力果香和超凡香气而令人难以忘怀（不过它们通常缺乏最上等慕西尼葡萄酒中深邃矿物感和相对强的张力）。
三、爱侣园 Les Amoureuse 的名字来由
“酒如其名” 毫无疑问，此名与此园的酒风似乎相当契合。拥有此园面积最大的Robert Groffier 酒庄认为，爱侣园名称的由来在于葡萄园的下方有泉水，小溪与树丛，相当幽静隐密，是村内许多情侣约会的地方。
来自于爱侣园的复杂浓郁酒香的葡萄酒 就是那饱含爱意的琼浆玉露，曼妙到仿佛让人坠入爱河，香气馥郁简直令人陶醉、难以忘怀。
在这大千的葡萄酒世界中，有多少人为爱侣园的魅力，神奇和伟大所倾倒。
四、爱侣园 Les Amoureuse 名家集结
据勃艮第权威《Inside Burgundy》所记录，目前爱侣园有十四位地主或租户，尽管历经多年还有其他一些酒商采用外购的葡萄酿造或曾经酿造这款酒，如必修酒庄（Bichot）、路西安僧侣酒庄（Lucien Lemoine）、乔丹酒庄（Vincent Girardin）等。
√Robert Groffier 1.07 公顷
√Joseph Drouhin 0.59公顷
√Comte Georges deVogue 0.56公顷
√Jacques-Frederic Mugnier 0.53公顷
√Amiot Servelle 0.45公顷
√Georges Roumier 0.4公顷
√Domaine Serveau 0.35公顷
√Francois Bertheau 0.32公顷
√Peirazeau 0.21公顷
√Pousse d’OR 0.2公顷
√Laurent Roumier 0.16公顷
√Jadot 0.12公顷
√Joseph Faiveley 0.12公顷
√Domaine Bertagna 0.08公顷
★ 爱侣园最知名的三大名家：
■乔治·卢米耶酒庄（Domaine Georges & Christophe Roumier）
卢米耶的土地面积比0.40公顷稍小一些，在爱侣园拥有的土地面积肯定不是数一数二，但肯定是最有名的地主之一。酒庄在爱侣园最好的地段拥有四个地块，就在德沃古北边，处在所有葡萄园中最陡峭的地方。葡萄种植于1947年。葡萄采摘后15%不去梗发酵，几天的冷浸泡，使用33-40%的新桶比例来陈酿葡萄酒，陈酿16-18个月后装瓶，年产量约为2000瓶。在Christophe接手后，他控温的冷浸泡技术，一天两次的压帽，以及不可超过32°C的精准发酵温度，才有办法呈现出每个年份的精准度。从他酿的酒里面似乎能窥见，他的内心是如此有激情，这样奔放、绚烂！2001年份因近似完美的不完美表现成为畅销葡萄酒漫画《神之水滴》十二使徒之首，人称“第一使徒”。此款酒受到众多葡萄酒爱好者追捧，这一年份也因此身价倍增，但市场上的份额却又极少，一瓶难求！
■木尼艾酒庄（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）
拥有0.53公顷，共有两个地块，其中一个较大的呈东西条状，南边接壤Domaine Georges & Christophe Roumier及DomaineFrancois Bertheau，东边即是Musigny。种植于1954年、1956年及1966年。自1991年以来就没有使用除草剂，而1997年以来就没有使用农药，其葡萄采摘后100%去梗发酵，使用10-15%的新桶比例来陈酿，这样酒香既可以得到发展，也不会因为橡木味过浓而使葡萄酒缺乏细腻之感。酒庄会在葡萄酒陈酿18个月后装瓶，年产量约为2000瓶。
属于Chambolle-Musigny村三大酒庄之一，自行管理的地块大部分位于村内，拥有如令人垂涎不已的顶尖葡萄园。在他们家众多的葡萄园中，爱侣园可谓是绝佳之作。论身价的话，他们家的爱侣园排第二，仅次于Domaine Georges & Christophe Roumier，相比于他们家就显得更加含蓄、优雅，其结构比较细腻柔和。酒体结构不如那么强劲，酸度却更明显，另外酒中有满溢的花香、酸樱桃味和少许肉桂味，口中有淡淡的植物香，非常淡雅，余味中飘着淡淡的吐司味道。
■乔治武戈公爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogüé）
乔治德沃古公爵酒庄的地块面积仅略高于0.56公顷，虽然不是整个爱侣园最大的土地所有者，但肯定是最出名的。除了1964年重新种植的一小部分之外，大部分的葡萄藤都是在1974年重新种植的；酒庄在靠近伏旧，爱侣园断层上方的南部拥有两个地块，并在葡萄园更中部的区域拥有另一块地——换句话说，这是爱侣园最为精华的地方。
老滕能给予成熟的特性，比起其他酒庄的爱侣园，属于丰沛有爆发力的风格。葡萄采摘后100%去梗发酵，不刻意冷浸泡，约30-35%的新桶陈酿比例，16个月的陈酿期后装瓶，其年产量大约为4000瓶。
★ 其他名家如下：
★罗伯特格罗非酒庄（Domaine Robert Groffier）
这个酒庄大约占地1.07公顷，是爱侣园中最大的单一所有者。值得一提的是，尽管该酒庄的绝大多数葡萄园都在香波，但实际上酒庄本身位于莫雷-圣丹尼。酒庄在爱侣园的地块于1933年收购完成，该酒庄生产的瓶装酒通常出类拔萃，这说明爱侣园山坡低矮位置地块的质量被低估了——这片区域位于葡萄园中的牡蛎泥灰岩底土区域，正好位于伏旧村上方。
★约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）
杜鲁安是爱侣园最大的地主之一，拥有0.59公顷的著名葡萄园，自1990年以来，酒庄一直以有机方式耕种，随后几年则启用生物动力法。黑皮诺使用马瑟拉选种，种植方式极为紧凑，每公顷有10 000到12 500株葡萄藤。杜鲁安葡萄酒总是呈现出来自果实纯净、直截了当的风味。
★贝尔托酒庄（Domaine Bertheau）
佛朗索瓦·贝尔托（Francois Bertheau）是一个精品小庄，质量优异；自2000年代初期，他从父亲皮埃尔·贝尔托（Pierre Bertheau）手中接过酒庄的管理权起，就在爱侣园耕耘不辍至今。该酒庄拥有0.32公顷的爱侣园。这里出产的葡萄酒，能够在杯中完美诠释各地块的典型风土特点。我特别喜欢它们的纯净感和轻盈感。贝尔托酒庄在爱侣园的四个地块，均位于葡萄园的最佳区域，乔治·卢米耶酒庄和武戈酒庄在此亦拥有其地块。
★阿米奥-赛维尔酒庄（Amiot-Servelle）
酒庄的名字来自于克里斯汀·阿米奥（Christian Amiot）及伊丽莎白·塞尔维尔（Elisabeth Servelle）的联姻——克里斯汀·阿米奥是皮埃尔·阿米奥（Pierre Amiot）之子、来自著名的莫雷-圣丹尼酒庄（Morey-St-Denis Winery）；伊丽莎白·塞尔维尔来自塞尔维尔-塔绍酒庄（Servelle-Tachot Estate）。新酒庄的葡萄园来自于家族两方。该酒庄自2008年起获得了有机认证，但实际上早在2003年，酒庄就开始以有机方式进行耕作。阿米奥-赛维尔酒庄在爱侣园拥有不到0.45公顷的土地，他们的地块几乎是位于爱侣园的最北侧。该地块地质条件十分优异，土质主要由孔布拉希恩石灰钙盐组成，对慕西尼及爱侣园表现最好的上半区进行充分演绎。
★路西安僧侣酒庄（Lucien Le Moine）
这家勃艮第酒商中的杰出企业，由罗特姆·萨乌马、穆尼尔·萨乌马(Rotem and Mounir Saouma)这对才华横溢的夫妇创立，自1999年以来，他们树立了当之无愧的农户大师声誉——他们每年通过从勃艮第最有名的葡萄园中购买酒液，在它们发酵完成后第一时间放入自己的酒窖中陈年，来生产多样的葡萄酒款。
五、爱侣园 Les Amoureuse 市场价格多少
根据Wine searcher 的价格数据，市场价格最高的爱侣园来自Domaine Georges Roumier ，税前均价达41205元。
其他酒庄不含税的爱侣园价格普遍在3000元上下，通常比波勃艮第某些名家名村特级园价格还高。
即使价格昂贵，仍旧有很多人被爱侣园优雅的魅力，神奇和伟大所倾倒，一瓶难求。
希望大家能收到你最爱的他/她送的珍贵520礼物吧。
VanHY
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