巴氏奶加工设备厂家（牦牛奶加工流水线）

巴氏奶加工设备厂家（牦牛奶加工流水线）前者先冷却分装，后培养发酵。后者先冷却接种发酵，后分装。果料、香精 → 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳1.凝固型酸奶生产工艺流程鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟2.搅拌型酸奶生产工艺流程

牦牛奶加工流水线 牛奶羊奶发酵乳生产线酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系。

全自动果汁饮料生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，全套鲜奶生产线主要有：收奶系统、调配系统、净乳和标准化系统、均质脱气系统、杀菌系统、灌装系统等。

牦牛奶加工流水线：

贮存缸-饮料泵-受奶槽-冷热缸-奶油分离机-脱气机-调配缸-均质机-超高温灭菌机-板式换热器-种子罐-发酵罐-杀菌机-自动灌装机。

1.凝固型酸奶生产工艺流程

鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟

2.搅拌型酸奶生产工艺流程

果料、香精 → 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳

前者先冷却分装，后培养发酵。后者先冷却接种发酵，后分装。

牛奶羊奶发酵乳生产线清洗注意事项

1.清洗时要保证浓酸浓碱供应充足。

2.长时间低温，检查冰水的进出口蝶阀是否关死。

3.均质机清洗时冷却水是否打开；带单效降膜器清洗时，检查蒸发室。

4.清洗回路的电导仪长时间不变化时，马上检查所有阀门动作特别是手动阀门是否打开。

5.巴氏出料口的压力保证在2.5—3.5 bar

6.清洗1500时，根据产品需要选择清洗模式

7.冷均质清洗与管路清洗相同

8.清洗碱电导率40ms，酸电导率20ms