甘露寺春树(岩中花树与心同开)
甘露寺春树(岩中花树与心同开)岩中花树外盒通体黑胡桃木。岩中花树,与心同开。款款四字,是茶立于烂石的气韵风骨;是茶如花似蜜的馥郁香甜;也是茶遇知音徐徐盛开的美态与期待……名自《传习录》。典故记载:先生(指明代哲学家王阳明)游南镇,一友指岩中花树问曰:“天下无心外之物,如此花树在深山中自开自落,于我心亦何相关?”先生曰:“你未看此花时,此花与汝心同归于寂;你来看此花时,此花颜色一时明白起来,便知此花不在你的心外。”图自:2018中国油画院课题组学术作品展 张文惠《岩中花树》
岩中有花树,不知年几何
一朝轻采撷,百转韵自扬
味酽桂微辛,独出老树香
芬芳兼骨鲠,武夷风物藏
岩中花树名自《传习录》。典故记载:先生(指明代哲学家王阳明)游南镇,一友指岩中花树问曰:
“天下无心外之物,如此花树在深山中自开自落,于我心亦何相关?”先生曰:“你未看此花时,此花与汝心同归于寂;你来看此花时,此花颜色一时明白起来,便知此花不在你的心外。”
图自:2018中国油画院课题组学术作品展 张文惠《岩中花树》
岩中花树,与心同开。款款四字,是茶立于烂石的气韵风骨;是茶如花似蜜的馥郁香甜;也是茶遇知音徐徐盛开的美态与期待……
秀于外岩中花树外盒通体黑胡桃木。
天然去雕饰,纹理独一无二。
图案灵感源于武夷一线天。
以承载温度的手工“措铜”技艺呈现,金木镶错,入木三分。
“何处不风景,随处是心情。”
岩壁、草木、天空……自然造物的美,随光线舒展,随目之所及、心之所向跃然呈现。
茶叶饮毕,盒子可收纳文书、安放用具,可装饰、可实用。
如同岩壁中生长的草木,循环往复生生不息。
慧于其中岩中花树选料肉桂隐者——“老树肉桂”。
让素来“香气易成,滋味难求”的肉桂,在原品质特征之上,汤质更醇和、顺滑,香气更细腻、稳重。
与岩中花树的初见,早在去年5月的采茶季。
茶树生长在正岩核心区、少人工干预的环境里,种植时间可以追溯至上世纪八十年代。
那时的它,还是岩壁下与附生物共生共长的片片树叶。人工采下,历经晒青、做青、炒青、揉捻、干燥,最后在与火的较量中生色增香。
首次尝到成品,约莫是11月。初出焙笼的它,火气压制了茶香,强烈的气息里少了几分温柔,稍显浮躁。
我们决定再等等。等它经过自然吐火、退火,进入“隔年陈”的最佳状态。
岩茶“隔年陈”最佳的说法,古已有之。清代中叶,文人周亮工就在《闽茶曲》中写到:“雨前虽好但嫌新,火气难除莫近唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”
现在的它,“树龄香”加入,“桂皮香”与“枞香”兼具,带着时间的层次感款款而来:
茶汤呈深橙黄色,清澈明亮如琥珀
入口,桂皮品种香突出,辛锐刺激
含化有似奶油香、果蜜香等多种复合香型
内质丰富饱满,醇润甘爽,岩韵明显
岩中花树正式面市,前后花费几近一年。
这是一件气韵独具的慢作品,经过武夷山水风韵的滋养,以火淬入匠人的心意,再给予充分的时间细细转化。
正值春暖花开时,我们约你品上一杯。
一起尝见岩中花树盛放的芬芳;一起听时间在茶水里的呢喃;一起感受沉淀在这泡茶里的用心与专注……