正宗的雪花酥是怎么做的（风靡吃货圈的雪花酥怎么做）
正宗的雪花酥是怎么做的（风靡吃货圈的雪花酥怎么做）黄油 60克全脂奶粉 50克【食材准备】小圆饼干 100克原味棉花糖 190克
雪花酥特别适合自制的一款零食，不需要烤箱就能完成的作品，特点是既好吃又漂亮，深受小朋友欢迎的美食之一，几乎就是搅一搅、拌一拌的事情，制作方法特别的简单，完全没有烘焙基础的人，都可以完美搞定的小甜点，口感香酥、奶香浓郁，比牛杂糖还好吃！
制作雪花酥，除了基础配方以外，会用到各种坚果，比如：蔓越莓干、葡萄干、腰果、杏仁、核桃等等，种类放得越多，口感就会越丰富，再加上浓浓的奶香味，不仅深受大家的喜欢，而且特别适合用它来当做小礼物，吃起来既不粘牙，冷冻过后适口性更佳！
空气湿度大的时候不适合做雪花酥，一是粘，二是里面的饼干容易受潮，除非你能很快就吃完，否则，还是天气凉快点再做吧，做之前好好考虑清楚再决定要不要做，空气的原因导致粘锅和受潮，我无能为力，抱歉！
空气湿度大的情况下，难免会有点粘，这个我也无能为力，就像牛轧糖一样，夏天做再硬，表面都会有点粘，雪花酥也是牛轧糖演变过来的，你就是在外面买的糖果，天热也会有点融化的迹象，但雪花酥还稍微好点，表面要撒奶粉，只能做完后尽快吃完，不要放太久，雪花酥不像牛轧糖可以放冰箱，雪花酥里面有饼干成分，放冰箱再拿出来可能容易受潮，❣️但如果实在要放很久，可以放冷冻里，但从冷冻里拿出来后要立刻吃，因为室温解冻后，饼干肯定会受潮的，但是从冷冻拿出来后，糖的部分肯定硬，所以，各有各的利弊，大家自行决定吧；
【风靡吃货圈的雪花酥怎么做？口感酥软香甜，在家就可以搞定】【食材准备】
小圆饼干 100克
原味棉花糖 190克
全脂奶粉 50克
黄油 60克
坚果干 30克
蔓越莓干 20克
【开始制作】
1.准备好所需要的原材料
2.高品质的不粘锅是成功的关键
3.黄油放入锅中，用小火融化
4.黄油融化后，倒入棉花糖，不停的翻炒
5.炒至棉花糖融化
6.倒入奶粉，继续翻炒，搅拌均匀后关火
7.事先把小饼干，坚果干，蔓越莓干放入烤盘，进烤箱100度烘烤十分钟。关火后倒入锅中翻炒
8.包裹均匀后倒入铺有油纸，撒上奶粉的烤盘
9.筛入一层奶粉
10.盖上一层油纸，用擀面杖擀平整
11.冷却后就成型了，可以切块啦
12.尝一口，味道很不错，酥软香甜爽口
13.切块
14.美味可口的雪花酥做好啦，爱不释口
一定要小火，小火！
结语：首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！
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