北京比较有名的餐饮（北京购物中心最具人气的餐饮品牌-中餐篇）
北京比较有名的餐饮（北京购物中心最具人气的餐饮品牌-中餐篇）局气，京城著名餐饮品牌。局气自创立以来，不仅完整地继承了老北京菜地道的菜式和独特的韵味，更结合老北京传统文化独创了诸多专利菜品，让“北京菜”这个带有独特文化标识的菜系，慢慢地在京城饮食圈里攻城略地猛进高歌。人均消费：111元/人小大董的第一家店选址在侨福芳草地，之后在三里屯太古里、五棵松华熙LIVE、王府井apm等多家购物中心开设分店，成为小资们尝鲜大董意境菜的首选。小大董北京门店：北京局气餐厅管理有限公司
上一篇我们介绍了现在餐饮业态在购物中心当中的占比，餐饮业态比例越来越大，与零售品牌数量趋于持平，在北京餐饮门店数量超过21万家，在购物中心当中的餐饮品牌以连锁餐饮品牌为主，我们在北京比较热门的购物中心当中选出最具人气的中餐品牌。
小大董（北京）餐饮管理有限公司
人均消费：155元/人
作为高端餐饮品牌，大董于2014年新推出的副牌、位于侨福芳草地的小大董被视为大董的“经济缩小版”，据说是专为那些喜欢大董品牌却又承担不起大董高价的顾客而设。小大董作为大董的“经济缩小版”。
小大董的第一家店选址在侨福芳草地，之后在三里屯太古里、五棵松华熙LIVE、王府井apm等多家购物中心开设分店，成为小资们尝鲜大董意境菜的首选。
小大董北京门店：
北京局气餐厅管理有限公司
人均消费：111元/人
局气，京城著名餐饮品牌。局气自创立以来，不仅完整地继承了老北京菜地道的菜式和独特的韵味，更结合老北京传统文化独创了诸多专利菜品，让“北京菜”这个带有独特文化标识的菜系，慢慢地在京城饮食圈里攻城略地猛进高歌。
2014年1月9日，在北京南城的一座四合院里，第一家局气破土而出，随后2016年局气进入到购物中心当中，2017年开始迅速扩张，把老北京的文化气息很好的融入到光鲜时尚的购物中心中，成为购物中心当中最具人气的餐饮品牌，现已在北京的15家购物中心设有门店。
局气北京门店：
凑凑餐饮管理有限公司
人均消费：154元/人
湊湊源自台湾，是中国最大的火锅集团之一、港股上市公司呷哺集团倾力打造的全新品牌。2016年于北京率先推出了“火锅 茶憩”的复合业态餐厅，创造了一个崭新的品类，从红海竞争中找到一条通往蓝海的商业路径。湊湊创造性的使用了场景切分的手法，将火锅与下午茶的用餐场景结合起来。复合业态找到更多盈利空间，正餐火锅 下午茶，突破时间上的局限，堂食 外卖，突破空间上的局限。
凑凑火锅北京门店：
巴奴毛肚火锅有限公司
人均消费：170元/人
巴奴毛肚火锅，创立于2001年，开创了毛肚火锅品类，专注毛肚火锅18年。在中国餐饮行业，首个提出“产品主义“理念，用真材实料的产品赢得顾客口碑。
2018年6月巴奴北京首店在朝阳门的悠唐购物正式开业，之后在王府井apm，新中关购物中心、君太百货、世纪金源购物中心和龙湖丽泽天街等购物中心合作，开设门店。开业之后，获得了顾客非常高的满意度。
巴奴毛肚火锅北京门店：
云南云海肴餐饮管理有限公司
人均消费：96元/人
说起云南菜，首先想到的就是云海肴，品牌定位为年轻、活力、自然。店内设计布置的每一个细节都是原汁原味的民族特色，仿佛置身鲜花盛开、翠竹遍地的彩云之南。
云海肴的菜品皆选用各种丰富的云南新鲜食材，在保留食材本味的基础上，进行精心烹制，打造出独具特色的云南风味菜肴。菜品均具有云南当地特色，巧妙利用云南多种当地香料，让云南菜呈现出更为丰富多样的形式，展现在顾客面前。
云海肴北京门店：
北京南锣肥猫餐饮有限公司
人均消费：127元/人
南锣肥猫烤鱼成立于2007年，是北京南锣肥猫餐饮有限公司的主力品牌，主营烤鱼及麻辣香锅，总店位于京城著名的南锣鼓巷巷口，开业之初以“大喊三声：我就爱吃肥猫”活动迅速被广大食客追捧。近年来，与朝阳大悦城、望京凯德mall、悠唐购物中心等10余家大型购物中心合作，迅速成长为购物中心人气排队餐饮品牌。
南锣肥猫烤鱼北京门店：
北京永川龙人居餐饮有限公司
人均：177元/人
龙人居创立于1998年，是北京川军本色餐饮有限公司旗下的川菜品牌。开店之初就以做京城最地道的水煮鱼为使命，20年来，龙人居用真材实料，匠心打造每一道菜，赢得了顾客的好口碑，可以说是开一家火一家。
现在在北京已经开立7家门店，购物中心当中有三家，另外四家设立在商业底商中，虽然在购物中心当中只有三家，但是其扩张势头很猛，顾客满意度非常高.....这三家分别在朝阳大悦城，五道口购物中心以及西单的君太百货。相信之后会有更多的购物中心当中见到龙人居水煮鱼的身影。
龙人居·水煮鱼北京门店：
蔡澜抱抱（广东）餐饮管理有限公司
人均：96元/人
蔡澜港式点心专门店是食神蔡澜联合甘棠明善在2018年推出的港式“点心铺”。
门店内所有菜品的研发、测试由掌柜蔡澜亲自主导，食材直接从原产地采购最新鲜的。
2019年9月份在西直门凯德mall迎来北京首家蔡澜港式点心店，19年的12月在华贸迎来北京的第二家门店，之后在大悦城、大兴大悦春风里、丽泽天街、来福士、万达等购物中心开立门店，经常能看到排队的场景，真的是深受年轻消费者的喜爱。
蔡澜港式点心北京门店：
北京远大锦府餐饮管理中心
人均消费：142/元
锦府盐帮，一家盐帮菜的餐饮品牌，盐帮菜是川菜之中的“重要门派”。包含自贡、安徽、淮扬三处，走的是精品菜系。“百菜百味，风味独特”用料讲究，做法地道，味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。
锦府盐帮的门店以锦府盐帮·徐宅、张宅、李宅、胡宅和颜宅命名，很有意思。先后在合生汇、西单大悦城、世纪金源购物中心、领展购物广场以及清河万象汇等购物中心开设门店，就餐环境到菜品都受到了消费者的一致好评。
锦府盐帮北京门店：
北京苏帮袁餐饮有限公司
人均消费：169/元
苏帮袁，一家主打苏州本帮菜的淮扬菜馆，创建于2015年。在中粮祥云小镇、朝阳大悦城和来福士购物中心三家大型购物中心合作。比较有代表性的朝阳大悦城店 开在打造匠心慢食空间的「拾间」里，在拾间的最深处，苏式建筑的风格与拾间的融合，靠近竹林与圆形光影的招牌交相呼应，很有江南小馆质朴清雅的气质。
“苏帮”意指苏帮菜，“袁”则取自袁枚；是京城一群矢志追求厨者之本色和饮食之本源的学子匠人，不苛求复原历史上的随园菜式，不拘泥南味还是北派，不纠结继承传统还是开拓创新，力求还原清代《随园食单》，重现古法淮扬菜。
苏帮袁北京门店：
结尾
从这10家餐饮品牌来看，人均在150-200这个区间的占比最大，其次是100-150 50-100。人均消费看的并没有那么重了，而是对于就餐的环境、菜品的味道、烹饪手法更加的看重。
在购物中心当中受消费者欢迎的餐饮品牌都是采取直营的方式，在保证菜品质量的同时，开分店的速度也有所放缓，在城区内分布比较均匀，并没有很密集。之后我们会持续关注新兴餐饮品牌后续的发展。
接下来我们看在购物中心当中有哪些西餐，日韩料理品牌受当下消费者的喜爱。
