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重庆最出名的苍蝇馆子在哪里(街边的苍蝇馆子)

重庆最出名的苍蝇馆子在哪里(街边的苍蝇馆子)没环境没摆盘就在大桥下路边的馆子只有大佛饭庄还在老位置坚守着这家大佛饭庄跟黄角树餐馆是弹子石的记忆两家都是老旧的家庭餐馆现在黄角树搬了

重庆那些不得不说的

“苍蝇馆子”

重庆最出名的苍蝇馆子在哪里(街边的苍蝇馆子)(1)

重庆真正的美食江湖,都藏在街边的苍蝇馆子里。狭小的店面、脾气古怪的老板加上好吃到流泪的招牌菜,是重庆人忙碌生活的慰藉。约三五好友,找个小馆谈天喝酒,就是重庆人最舒服的交友方式。

大佛饭庄

这家大佛饭庄跟黄角树餐馆是弹子石的记忆

两家都是老旧的家庭餐馆

现在黄角树搬了

只有大佛饭庄还在老位置坚守着

重庆最出名的苍蝇馆子在哪里(街边的苍蝇馆子)(2)

没环境没摆盘就在大桥下路边的馆子

来吃饭的人太多了又只有孃孃一个人炒

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饭点来等位要特别久

等了一个半小时左右

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其实你要说菜好吃到惊为天人也未必

但是它家菜很均衡每道菜都不差

全部都是记忆中的味道下饭下酒都很好

而且价格不贵

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只有殿堂级吃货才找得到的地方

这是老俩口经营的,已经20年了

店里都是大姐一个人炒菜

家常味,肉丝肉片、肥肠牛肉、腰花猪肝,豆腐小菜、都做得好吃

重庆最出名的苍蝇馆子在哪里(街边的苍蝇馆子)(6)

喜欢这种环境的一定不要错过

人均20上下吃得非常饱

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来重庆玩的朋友不嫌弃环境的值得一试

导航的地址很准大佛寺桥下右边梯坎就是

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隐秘小馆藏于弹子石大佛寺桥下,一到饭点,路边停满了车,食客络绎不绝。炒菜的大姐一个人炒,不变的是一种匠人精神一份坚守和亲切

【大佛饭庄】

地址:南岸区南滨路大佛寺脚下

价格:参考人均20-40元

在大佛饭庄,舀饭自己舀,打包自己打,连点单都要自己写好交给蜀黍,就这样的信任让很多人甘愿做回头客~感受家的味道。

临华饭庄

观音岩的老店

知道的一般都是重庆土著

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老板超级酷,写得一手好毛笔字

给人一种莫名的敬畏感,但其实人很好

会帮你推荐菜品

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招牌的鱼香茄饼

说实话,个人不是很喜欢

因为真的有点油,吃着稍微有点闷

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鱼香味的菜我举双手推荐鱼香肉丝

超级下饭,糖醋比例搭配得很好

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泡菜肉丝也是很绝,酸爽可口

下饭神器

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口水鸡和预想中不太一样

它的鸡肉是切好之后冷藏过的

然后味道比较偏重麻

少了一些甜咸的风味

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还是最推荐他家的家常土鳝鱼

回锅肉和鱼香肉丝

【临华饭庄】

地址:观音岩临华路53号

价格:参考人均50元

每天中午下班时间,解放碑观音岩深巷里的这家“临华饭庄”总是人满为患。这里不再是重庆老板凳们的秘密基地了,每天大老远来吃的人络绎不绝。

蔡大嫂餐馆

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黄桷坪铁路三村机务段

宝通招待所旁边的小巷往下走一小段路

这家餐馆就在路边

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环境很普通,菜单都写在小黑板上

店里和路边都有桌子可以坐

店里有空调,外面有个听话的小狗

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菜的材料都切好单独放在灶台附近备好

老板也很健谈

有什么菜的特殊需求可以直接跟老板说

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干煸牛肉丝:煸的干香的牛肉丝,搭配上红辣椒和青花椒,麻辣味并不很重,花椒有点香,牛肉炒干香干香的,很像冷吃牛肉,感觉很适合当下酒菜。

重庆最出名的苍蝇馆子在哪里(街边的苍蝇馆子)(20)

火爆肥肠:吃起来感觉是卤过之后用油过了一道再和辣椒花椒一起炒,端上桌都还在滋滋作响,肥肠处理的很干净,吃起来也不绵,表面还有点点脆,看着辣椒那么多,但是不重口。

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肝腰合炒:腰花和郡花搭配蒜苔泡椒一起炒,看得出老板刀工很好,炒出来的腰花和郡花都很脆,估计就是炒制时间不长才能这么脆,但是火候稍微差了一点点,偶尔还有一点点血丝在上面,希望老板下次多炒两下。

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家常带鱼:红烧带鱼的味道,带鱼本身比较嫩,也不是很咸的那种,喜欢吃带鱼的小伙伴可以点一个。

店里有新鲜的豆花,老板说是自己老家的豆子自己磨的,如果一两个人可以点一份吃豆花饭。

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老板炒了20几年的菜

说自己从还是个小伙子就开始做菜

是真的爱这一行

这些菜虽然家常

但是还有点自己的特色

喜欢吃家常川菜的小伙伴可以去尝试一下

如果很介意吃饭环境的话,就不推荐了

【蔡大嫂餐馆】

地址:黄桷坪铁路三村机务段

参考人均:44元

梯坎豆花

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就在川美大门对面很好找,店挺大的

避开周末避开学生放学时间

人很少不用排队

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豆花蘸着调合吃是重庆这边吃豆花的特色

也吃了几家的豆花

对比了下我觉得这家“重庆老字号”的梯坎豆花

是我吃到蘸料最好吃最香的!

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老板的秘制调料让我都很想来一碗米饭扣上

豆花是老豆花那种看起来粗糙

入口顺滑弹性十足!

一份豆花3元调合3元

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粉蒸肉也是店里一大特色很多人推荐

看起来肥吃起来不腻

份量很足肉都要满出来,味道是好的!

排骨也很推荐

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蹄花汤这家也很多人推荐

重庆最出名的苍蝇馆子在哪里(街边的苍蝇馆子)(30)

重庆黄桷坪街213号附9、10号(近四川美术学院老校区大门)

附近就是川美涂鸦一条街可以走走~

还有交通茶馆,胡记蹄花汤,嘟嘟嘴章鱼丸子都在这边️

三五好友

在狭小得只能摆下几张桌子的小馆子里

和邻桌的陌生好吃嘴背贴背地挤着

墙上是油烟熏出的印记……

但是没人会嫌弃

一碗小面、雪白的蹄花汤、

一盘热腾腾的烤脑花

就能让人大呼过瘾

撸起袖子、埋头开吃

不管你是骑着自行车来的

还是开着宝马来的

无怪乎有人说

其实 "苍蝇馆子"中的"苍蝇"

说的不是馆子,而是如"苍蝇"一样

有着敏锐嗅觉和快速行动力的食客们

—the end—

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