楠火锅重庆老火锅（跨越时光的巴渝味道）
楠火锅重庆老火锅（跨越时光的巴渝味道）为保证食材的新鲜口感，渝味楠的卤味都是现点现捞，从早卤到晚不带歇，集结23味香料，10小时以上慢煮，现卤热捞，上桌还冒着热气~★ 卤鸡脚★ 麻辣牛肉麻辣主义者的必备菜品！不得不说麻辣牛肉作为渝味楠老火锅的招牌菜，那是当之无愧的。牛肉选用的牛里脊肉质鲜嫩，再加上石柱特有的辣椒磨制而成的辣椒面，经过大厨们的精心调配，其味麻辣椒香，下酒必备。
我们追寻脚步，我们口口相传，我们任时光老去，我们生于此地，我们吃在此地。走在山城的街道中，信步徐徐，不偏不倚，你会遇到让你钟情的一家火锅店——渝味楠火锅。
重庆火锅百年历史，底蕴深厚。现今的很多餐饮企业，为了降低成本或是盲目的创新，将重庆火锅改的几乎面目全非；为了让锅底的香味飘得更远，新派火锅加入大量的香料，重庆火锅仿佛变身中药火锅；更有一些没有商业伦理的火锅经营者，在锅里加入很多添加剂，成为“化学火锅”。餐饮行业的本质，在于味道。重庆渝味楠老火锅的出现，就是要拨乱反正，回复重庆火锅的原始味道——香醇浓厚、麻辣鲜香，仿佛老重庆人儿时所吃火锅的味道。
要知道，一份好吃的火锅，首先要从火锅底料做起，不管你是麻辣爱好者，还是鸳鸯爱好者，又或者是养生爱好者，我们渝味楠火锅都应有尽有！渝味楠老火锅设有6种特色招牌锅底：酸萝卜老鸭鸳鸯锅、特色三鲜鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅、大骨鸳鸯锅、九宫格火锅。
重庆渝味楠火锅是川渝火锅的传承与再现，传承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。渝味楠火锅的菜品与其它火锅有些许不同，你在渝味楠可以感受到别具一格的特色菜：屠宰场鲜毛肚，当天鲜鸭血，卤鸡脚，冰球鹅肠，手切鲜牛肉，香菜丸子，雪花肥牛等特色菜！下面给大家简单介绍一下渝味楠火锅的特色菜品：
★ 麻辣牛肉
麻辣主义者的必备菜品！
不得不说麻辣牛肉作为渝味楠老火锅的招牌菜，那是当之无愧的。牛肉选用的牛里脊肉质鲜嫩，再加上石柱特有的辣椒磨制而成的辣椒面，经过大厨们的精心调配，其味麻辣椒香，下酒必备。
★ 卤鸡脚
为保证食材的新鲜口感，渝味楠的卤味都是现点现捞，从早卤到晚不带歇，集结23味香料，10小时以上慢煮，现卤热捞，上桌还冒着热气~
每天现卤的卤鸡脚，是渝味楠火锅特色菜系，满满的一碗下入红锅里，馋着口水等待出锅。经过红汤洗礼后的鸡爪，入口异常的软糯，轻轻地一抿就到
了肚子里，再有卤味与锅底的麻辣相结合，吃了一只忍不住再夹上一只。
★ 屠宰场鲜毛肚
毛肚是吃火锅的必点菜，现如今很多火锅店的毛肚都加有添加剂，并非原生态的，渝味楠让你感受屠宰场鲜毛肚的魅力！
到重庆吃火锅必点菜就是毛肚，渝味楠老火锅的鲜毛肚原生态、无激素，还含有丰富脂肪、钙磷；片片精挑细选；入口脆爽、嚼劲十足。
★ 冰球鹅肠
鹅肠在我们吃火锅的菜品也是必要的，冰球鹅肠比普通鹅肠口感更佳！
冰球鹅肠对工艺的要求极高，对食材的要求也是极高，食材的新鲜加上极高的工艺，造就了大饱眼福的冰球鹅肠。渝味楠采购的鹅肠都是当天经过宰杀，运送到直营店里，鹅肠都是经过冰水洗礼，口感独特鲜嫩脆口，鹅肠是每次烫火锅必定菜品之一，鲜嫩爽脆的口感、经过红汤锅底的洗礼让顾客们欲罢不能。
★ 香菜丸子
渝味楠老火锅纯手工香菜丸子选用猪肉上面的梅林肉，猪颈肉稍微带一点脂肪的肉，千刀剁碎，选用新鲜的香菜切碎，把香菜和肉进行混合搅拌均匀，加入土鸡蛋、少许生粉（有利于丸子成型），入口香味十足，口感爽滑，肉质鲜嫩，也是很多顾客必点菜品之一。
★ 藕片
素食主义者绝对不能错过的菜品！
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。本店选用的特级藕王，富含维他命及矿物质，促进新陈代谢还能延缓皮肤衰老，吃火锅必点素菜。
★ 现炸酥肉
提到火锅的小吃菜品，大家最先想到的一定是现炸酥肉，现炸酥肉香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。
现炸酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。现炸酥肉也是吃火锅必点小吃之一，渝味楠老火锅现炸酥肉以上等精细五花肉为主料，淀粉、姜末、花椒、盐、食用油等为辅料，裹上鸡蛋液炸制金黄，因其口感外酥里嫩、肥而不腻，食客皆口口相传。
渝味楠老火锅是一个拥有十六年的火锅品牌，在重庆江北城的每一个地方都能找到属于渝味楠曾经的辉煌。渝味楠是重庆当地人非常认可的火锅品牌，它的正宗味道和传承精神正是吸引了无数本地人。吃不腻的渝味楠，品不尽的重庆味，在重庆吃火锅就选择渝味楠。
