买红薯时遇到这几种红薯不要选（挑大的还是小的）

买红薯时遇到这几种红薯不要选（挑大的还是小的）买红薯时，一般有两种给我们来选择，分别是白心和红心，它们究竟有什么分别呢？白心红薯的淀粉含量比较高，甜度较低，吃起来很容易饱腹。而红心红薯甜度高，口感也更好一些。如果喜欢吃甜的，就选红心，否则就选白心。我们还要将红薯拿起来，闻一闻它的气味，如果有一股辛辣的味道，就有被蛀虫侵蚀过的，这种虫子叫做“甘薯蚁象”，使得甘薯的肉质变得很辛辣，根本就吃不了，所以在我家乡，这蛀虫也被称为“辣虫”。如果是优质的红薯，闻起来就会有一股淡淡且自然的红薯清香味。不管买什么品种的红薯，不要只看它是大的还是小的，观察外形是第一要点。优质的红薯，外形最明显的特征就是“两边细、中间粗”，看起来非常匀称，这类红薯的口感非常好，入口香甜软糯，奶奶还给它起了一个名字，叫做“公红薯”。有了“公红薯”，自然就有“母红薯”，它的样子是怎样的呢？看上去身子十分圆润，中间和两边都差不多粗细，这就是“母红薯”了。在口感上，“母红薯”略差

买红薯时，挑大的还是小的？老农民教你3招，买到的红薯香甜软糯

导语：现在全国都进入了寒冬时节，气温日渐降低，平常大家都想吃些热乎乎的食物，来暖一暖身子。记得很小的时候，我家还住在农村，在冬天的晚上，奶奶将红薯放入炭火中烘烤。等到红薯熟透了，散发着香喷喷味道，剥去微焦的外皮，就露出软糯的红薯肉，吃起来可香了。

那时候，家里的红薯都是自家种的，所以感觉特别的好吃。后来，我们全家也搬到城市了，家乡也不再种红薯了。想吃红薯时，只有去菜市场买了，不过那儿的红薯品质参差不齐，像现在很多人不知道如何来挑选好红薯。

今天我就给大家分享挑选红薯的3个小技巧。这是我的奶奶很早之前教给我的，她在家乡种植了30多年的红薯，对于挑选红薯方面，积累了很多实用的经验，下面我们一起来看看吧。

一看外形

不管买什么品种的红薯，不要只看它是大的还是小的，观察外形是第一要点。优质的红薯，外形最明显的特征就是“两边细、中间粗”，看起来非常匀称，这类红薯的口感非常好，入口香甜软糯，奶奶还给它起了一个名字，叫做“公红薯”。

有了“公红薯”，自然就有“母红薯”，它的样子是怎样的呢？看上去身子十分圆润，中间和两边都差不多粗细，这就是“母红薯”了。在口感上，“母红薯”略差一些，所以大家去买红薯时，记得优先选择“公红薯”。

二看表皮

挑红薯时，当你看见表皮有划伤或是不平整，这样的红薯尽量别购买。如果你看见有虫洞，里面已经被甘薯蚁象啃咬过，红薯肉也不能再吃了。此外，红薯表皮呈现黑色或是出现黑色的斑点，这类红薯的内部已有腐烂变质的情况，就算价格再便宜，也不要再买了。

三闻气味

我们还要将红薯拿起来，闻一闻它的气味，如果有一股辛辣的味道，就有被蛀虫侵蚀过的，这种虫子叫做“甘薯蚁象”，使得甘薯的肉质变得很辛辣，根本就吃不了，所以在我家乡，这蛀虫也被称为“辣虫”。如果是优质的红薯，闻起来就会有一股淡淡且自然的红薯清香味。

白心红薯和红心红薯，该选哪一种？

买红薯时，一般有两种给我们来选择，分别是白心和红心，它们究竟有什么分别呢？白心红薯的淀粉含量比较高，甜度较低，吃起来很容易饱腹。而红心红薯甜度高，口感也更好一些。如果喜欢吃甜的，就选红心，否则就选白心。

红薯如何存放

有时候红薯买多了，放置一段时间就会发芽，虽然可以吃，但是口感会变差。另一种情况就是红薯变坏腐烂，完全吃不了。其实保存红薯的方法很简单，买回家后先放在通风处晾两到三天，再找来一个纸箱，里面垫上一层报纸，最后把红薯放入箱内密封保存即可。

朋友们，你们都学会了吗？你们还知道哪些红薯的挑选技巧呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！