40元一碗面每天只卖30碗（河南大姐卖特色面）

40元一碗面每天只卖30碗（河南大姐卖特色面）面香味和着豆类的香味，很是诱人，面的颜色也很漂亮，出锅之前撒一点葱花调色提味，一碗普通的戒指面，色香味俱佳，隔着老远就能闻到香味。戒指面是当地老少皆宜的一种食物，尤其是老年人特别喜欢吃。常吃戒指面还能延年益寿，当地一位90多岁的奶奶，从年轻的时候就喜欢吃戒指面，奶奶当年跟爷爷相亲的时候，爷爷亲自煮了一碗面，虽然动作很笨拙，但是那个时候，男人很少肯为女人下厨，这让奶奶十分感动，奶奶还记得当时的戒指面味道并不好，可能是咸盐放多了有点咸，可是当时她却吃得津津有味。后来两个人结婚了，家里不宽裕，吃戒指面的时候并不多，后来爷爷年龄大了，离开了，奶奶却养成了每天都吃戒指面的习惯，现在自己煮不了了，所以每天都会来这里吃上一碗戒指面，一天当中这顿饭吃得最丰富，也可能是戒指面的营养搭配合理，奶奶活到90岁身体依然很硬朗！

河南地处中原，这里物产丰富，以面食为主的美食众多，河南有一种很特别的面叫戒指面，戴在手上像戒指，别的地方吃不到。戒指面其实是挂面的一种副产品，做10斤挂面，只有四两戒指面，很多人喜欢吃戒指面，但是却买不到，需要提前预定。

戒指面是纯手工做的，宜沟镇的陈老七手工挂面，方圆百里很是有名，木棍上晾晒的一圈圈的面圈，就是戒指面，看上去非常精致，戒指面历史悠久，还有一个美丽的传说，民国期间有一个做挂面的小伙子，得到一位女孩的青睐，但因为两家贫富悬殊较大，女孩的父母不同意。后来男孩儿煮了一碗戒指面给女孩吃，女孩吃过特别喜欢，于是执意嫁给了小伙，两人婚后，经营面馆，虽然没有大富大贵，但是相敬相爱，成为当地的一段佳话。

现在当地青年男女谈恋爱，小伙子们都会请自己心爱的姑娘吃上一碗戒指面，表达自己对姑娘的爱慕之情。

戒指面烹煮，看似简单，实则非常讲究，配料就有五六种，青豆，黄豆，红豆以及各种时令蔬菜。用清水把戒指面煮开之后，放入提前泡发好的各种豆类放进锅里煮，煮开后勾少量的芡，这样的一碗面，有菜有饭还有豆类的蛋白质，营养均衡又丰富。

面香味和着豆类的香味，很是诱人，面的颜色也很漂亮，出锅之前撒一点葱花调色提味，一碗普通的戒指面，色香味俱佳，隔着老远就能闻到香味。

戒指面是当地老少皆宜的一种食物，尤其是老年人特别喜欢吃。常吃戒指面还能延年益寿，当地一位90多岁的奶奶，从年轻的时候就喜欢吃戒指面，奶奶当年跟爷爷相亲的时候，爷爷亲自煮了一碗面，虽然动作很笨拙，但是那个时候，男人很少肯为女人下厨，这让奶奶十分感动，奶奶还记得当时的戒指面味道并不好，可能是咸盐放多了有点咸，可是当时她却吃得津津有味。

后来两个人结婚了，家里不宽裕，吃戒指面的时候并不多，后来爷爷年龄大了，离开了，奶奶却养成了每天都吃戒指面的习惯，现在自己煮不了了，所以每天都会来这里吃上一碗戒指面，一天当中这顿饭吃得最丰富，也可能是戒指面的营养搭配合理，奶奶活到90岁身体依然很硬朗！