自制凉粉怎么过凉水（1碗淀粉6碗水教你自制凉粉）
自制凉粉怎么过凉水（1碗淀粉6碗水教你自制凉粉）5、紧接着把葱蒜、香菜放上去，再把料汁淋在上面，就可以享用了。4、在冷藏凉粉的时候，我们可以把料汁调制一下，葱蒜切末，香菜切段备用，再准备一个小碗，根据个人口味加上盐、白糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油，搅拌好备用。把凉粉冷藏2个小时，就可以拿出来了，取出之后切条，摆入盘中。1、取一碗绿豆淀粉，然后往里面倒上1碗水，用筷子将其充分搅拌，搅拌好之后过筛一遍备用。2、紧接着我们准备一口锅，把剩下的5碗水倒进去，开大火把水煮开。水开之后，我们把过滤好的淀粉，缓慢倒进锅中，一边倒一边搅拌，全部倒进去之后，继续用大火煮一会儿，直至再次烧开、煮到冒泡为止。3、这个时候转为小火，接着继续搅动，搅拌一会儿大家就会发现，面糊变得透明了，这个时候就可以关火了。下面准备一个保鲜盒，把淀粉糊倒入其中，室温下冷却之后，将其放入冰箱冷藏。
1碗淀粉6碗水，教你自制凉粉，5分钟搞定，Q弹爽滑，透亮劲道北方的这几天，也开始入春了，今天16度的温度，就连外面的风都是暖的，出门走一走，令人心旷神怡。虽然还没有特别热，但是我已经对各种凉菜、冷食爱不释手了，开胃下饭真是一绝。
在我们家，凉粉是最受欢迎的，比凉皮、凉面都好吃，Q弹爽滑、劲道透亮，上面撒上各种调料，再来一勺红彤彤的辣椒油，单单是看上去，就已经让人爱惨了。吃上一顿，香辣爽口又开胃，真过瘾。
凉粉，我总是觉得外面的不好吃，除了调料的味道，其他的再也感受不到了，口感特别单调。其实做凉粉，方法特别简单，1碗淀粉6碗水，在家5分钟就能轻松搞定。下面教你详细做法，感兴趣的话在家试试看，保准全家都喜欢，Q弹爽滑、好吃过瘾。
配方：绿豆淀粉1碗、清水6碗、葱蒜、香菜、盐、白糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油
1、取一碗绿豆淀粉，然后往里面倒上1碗水，用筷子将其充分搅拌，搅拌好之后过筛一遍备用。
2、紧接着我们准备一口锅，把剩下的5碗水倒进去，开大火把水煮开。水开之后，我们把过滤好的淀粉，缓慢倒进锅中，一边倒一边搅拌，全部倒进去之后，继续用大火煮一会儿，直至再次烧开、煮到冒泡为止。
3、这个时候转为小火，接着继续搅动，搅拌一会儿大家就会发现，面糊变得透明了，这个时候就可以关火了。下面准备一个保鲜盒，把淀粉糊倒入其中，室温下冷却之后，将其放入冰箱冷藏。
4、在冷藏凉粉的时候，我们可以把料汁调制一下，葱蒜切末，香菜切段备用，再准备一个小碗，根据个人口味加上盐、白糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油，搅拌好备用。把凉粉冷藏2个小时，就可以拿出来了，取出之后切条，摆入盘中。
5、紧接着把葱蒜、香菜放上去，再把料汁淋在上面，就可以享用了。
如果家里实在没有绿豆淀粉的话，用其他的淀粉也是可以的，做出来效果都差不多。这样做好的凉粉，色香味俱全，看上去晶莹剔透，吃一口Q弹鲜香，比外面卖的还要好吃。学会方法以后，在家尝试着做一顿，全家都喜欢。
