手抓饼皮的24种吃法(手抓饼的灵魂搭档是生菜)
手抓饼皮的24种吃法(手抓饼的灵魂搭档是生菜)酥脆的饼皮、脆嫩的生菜,酸甜可口的酱汁,你需要的千滋百味,一个手抓饼就能满足你。这大概就是手抓饼渡海而来,迅速俘获一片吃货的原因。都说手抓饼的灵魂搭档是生菜,首先介绍的就是在家自己做手抓饼,自己买饼皮,把手抓饼皮煎得两面金黄,锅内都不用放油,放入几片生菜,豪华版的再来点鸡蛋、火腿片或者肉松,挤上一丢丢番茄酱和沙拉酱。说手抓饼风靡全国不算夸张,大街上随机采访10个人,8个以上必定吃过手抓饼。有人形容手抓饼的特色是千层百叠,每一层薄如纸张,外层金黄酥脆,内层酥软,香味浓郁,让人等不及抓起来就吃,“手抓饼”的叫法也由此而来。现在想吃手抓饼非常方便,可以买速冻手抓饼皮,自己在家做,而且口味多样,原味、紫薯味、葱香味等,加上变幻多端的食材,味道也丰富多样。吃过手抓饼的都有一种感觉,手抓饼容易腻,如果你家里买了手抓饼皮不知道怎么吃,一起来看看手抓饼的多样吃法,感赶快get起来吧!
手抓饼的灵魂搭档是生菜?其实不止,教你手抓饼皮的多样吃法!
说到台湾美食,或许我们会茫然,但是台湾有一样美食却遍布全国的大街小巷,老人小孩都对它不陌生,那就是手抓饼。
怎么形容手抓饼呢?我觉得是“快、狠、准”,迅速成型,加料特别狠,最后包起来,干净又利落,是上班路上不可缺少的快手早餐。
比起酱香饼、千层饼这些“打光棍”的面食,手抓饼显得任性多了,鸡蛋、火腿、生菜、鸡肉都可以加,只一个就能吃出自己是土豪的感觉。
说手抓饼风靡全国不算夸张,大街上随机采访10个人,8个以上必定吃过手抓饼。有人形容手抓饼的特色是千层百叠,每一层薄如纸张,外层金黄酥脆,内层酥软,香味浓郁,让人等不及抓起来就吃,“手抓饼”的叫法也由此而来。
现在想吃手抓饼非常方便,可以买速冻手抓饼皮,自己在家做,而且口味多样,原味、紫薯味、葱香味等,加上变幻多端的食材,味道也丰富多样。
吃过手抓饼的都有一种感觉,手抓饼容易腻,如果你家里买了手抓饼皮不知道怎么吃,一起来看看手抓饼的多样吃法,感赶快get起来吧!
家庭版手抓饼都说手抓饼的灵魂搭档是生菜,首先介绍的就是在家自己做手抓饼,自己买饼皮,把手抓饼皮煎得两面金黄,锅内都不用放油,放入几片生菜,豪华版的再来点鸡蛋、火腿片或者肉松,挤上一丢丢番茄酱和沙拉酱。
酥脆的饼皮、脆嫩的生菜,酸甜可口的酱汁,你需要的千滋百味,一个手抓饼就能满足你。这大概就是手抓饼渡海而来,迅速俘获一片吃货的原因。
可颂是源于法国的一款面包,有着羊角或者牛角的形状,特点是表皮酥脆,里面非常松软,带着浓浓的黄油香气,充斥着浪漫的法国风情。
可颂的制作过程复杂,对原材料非常讲究,而且极容易失败,可以说,它的味道有多吸引人,它的制作过程就有多复杂,并且非常耗时。
制作正宗可颂太耗时,不如试试这款懒人版可颂,用现成的手抓饼皮就可以。
【所需食材】:手抓饼皮、小香肠适量
【制作过程】:
第一步:把手抓饼皮从冷冻室取出,用刀划出等腰三角形形状,放入一颗小香肠,然后从三角形的底部开始,把饼皮卷起来。
第二步:全部做好之后,烤箱进行预热,把做好的小可颂放在铺了油纸的烤盘上,放入烤箱170度烤20分钟,并注意随时观察,既要防止烤糊,也要防止里层没烤熟。
烤好之后尝一个,口感跟正宗可颂有相似之处,外层很脆,里里层软软的,吃腻了煎的手抓饼,试一下烤的饼皮也不错!
手抓饼版蛋黄酥蛋黄酥不知从何时起,变成了一款网红糕点,全国各地大大小小的蛋糕店都推出了蛋黄酥,其实,蛋黄酥是我国的传统糕点,近几年,蛋黄酥推出了各种口味,豆沙蛋黄酥、冰皮蛋黄酥、肉松蛋黄酥……各种口味应有尽有,让它摇身一变,走上了网红糕点的道路。
层层起酥,酥得掉渣,就是蛋黄酥的特色,蛋黄酥的精髓就在于饼皮的制作,饼皮制作分为油酥和油皮两个部分,并且需要反复折叠-静置-折叠-静置-折叠,也比较耗时。
懒人有懒人蛋黄酥的做法,同样,手抓饼皮就可以做到。
【所需食材】:两张手抓饼皮、咸蛋黄、豆沙、蛋液、芝麻
【制作过程】:
第一步:取出两张手抓饼饼皮,撕去薄膜,在其中一张饼皮的一面均匀地撒一层面粉或者糖粉,然后把另一张饼皮盖在上面。
第二步:把折叠好的饼皮卷起来,然后切成大小均匀的小段。
第三步:取豆沙包裹上烤熟的咸蛋黄,把分好的小段擀薄,包裹上豆沙小球,然后收口捏紧。
第四步:在蛋黄酥的表面刷一层蛋液,撒一点黑芝麻,放入烤箱,180度烤25分钟左右。
如果以上这些配料,你家里都没有,那么,把饼皮切成小块,放入烤箱烤十几分钟,香香脆脆,味道也非常棒,当成千层饼吃,味道也不错哦!
以上这些手抓饼皮的吃法,你都试过吗?