红房子西点屋香园街店（老店新谭红宝石西点房）
红房子西点屋香园街店（老店新谭红宝石西点房）1986年10月12日，前一段时间刚刚去世的英国女王伊丽莎白二世首次来华访问，受英国驻上海总领事馆委托，红宝石蛋糕店还为女王定做的一个三层奶油蛋糕。红宝石下午茶一景奶油小方 家里如果是长辈过生日，小辈们如果订了红宝石蛋糕祝寿，那一定是超受欢迎的。 红宝石是一家中英合资的西点店，成立于1986年。60多岁的老板过秉忠回到上海后，他发现找不到在小时候和朋友吃吃西点喝喝咖啡的地方了，于是筹划并在华山路375号开设了红宝石。当时引起了轰动，店堂不大，一边是售卖柜台，一边是摆放着几张铺着红白格子棉布桌布的小桌，围着四张实木椅子，人们进入红宝石不是买后就走，还可以三三两两的围坐在一起吃吃谈谈，这逐步变成沪上红宝石所有分店一景，直到现在，天气晴朗的下午，上海爷叔婶婶阿姨叫上三五知己，一起到红宝石点上几块奶油小方几杯咖啡，可以孵一下午的好时光。这已经是小资的上海人一种生活习惯了。
＃头条创作挑战赛＃＃魔都上海＃
“奶油小方”“红白格子桌布”“栗子杯”看到这些字眼，上海的西点控就会想到一个熟悉的名词—“红宝石”
红宝石门头
位列魔都西点界的C位，她家的奶油小方让人吃过一次就会爱上。这种感觉对于走过上世纪七八十年代的上海人来说是难忘的，那时上海也有不少蛋糕店，但大多用的都是人造奶油，俗称“麦淇淋”，三四次就吃腻了，所以纯动物鲜奶制成的红宝石蛋糕，奶油体入口即化，双层的蛋糕胚湿润细腻，咬一口就有一种灵魂被击中的感觉。尤其是那个鲜奶蛋糕还不普及的年代，一吃就爱上它的记忆怎么会忘记呢？笔者对于“白脱蛋糕”“掼奶油”也是念念不忘！
奶油小方
家里如果是长辈过生日，小辈们如果订了红宝石蛋糕祝寿，那一定是超受欢迎的。
红宝石是一家中英合资的西点店，成立于1986年。60多岁的老板过秉忠回到上海后，他发现找不到在小时候和朋友吃吃西点喝喝咖啡的地方了，于是筹划并在华山路375号开设了红宝石。当时引起了轰动，店堂不大，一边是售卖柜台，一边是摆放着几张铺着红白格子棉布桌布的小桌，围着四张实木椅子，人们进入红宝石不是买后就走，还可以三三两两的围坐在一起吃吃谈谈，这逐步变成沪上红宝石所有分店一景，直到现在，天气晴朗的下午，上海爷叔婶婶阿姨叫上三五知己，一起到红宝石点上几块奶油小方几杯咖啡，可以孵一下午的好时光。这已经是小资的上海人一种生活习惯了。
红宝石下午茶一景
1986年10月12日，前一段时间刚刚去世的英国女王伊丽莎白二世首次来华访问，受英国驻上海总领事馆委托，红宝石蛋糕店还为女王定做的一个三层奶油蛋糕。
过秉忠和为英女王做的蛋糕
红宝石已经经过了36年的经营，相对于一些已经历经百年的老店来说，她还是青壮年期，这些年随着洋品牌的进入，红宝石也在与时俱进，但是那红白格子的桌布、入口即化的奶油小方，依然没变，依旧保持了原来的模样和味道。
有时行走到华山路常熟路路口，脚步习惯性的会往那个方向走去，点上几个西点打包带走，想到第二天早餐和下午茶有了着落，心里和胃里就有一种舒服感，确认过眼神，还是那个感觉，这也许就是一种回忆，一种生活的甜蜜吧。
