自家散养的土鸡生绿壳蛋怎么回事（外婆家养殖1300多年）
自家散养的土鸡生绿壳蛋怎么回事（外婆家养殖1300多年）小外孙一直粘着女友，他是个话唠，小调皮！跟着我们在竹林里到处跑，帮我们捡鸡蛋！外婆家的五黑鸡她全部是放养到竹林里的，有好多鸡都是随地起个窝，然后就随地下蛋了。我们现在进来就是要找鸡蛋，不知道能不能找的到。镜头跟着她们找了一下，不一会果然看到了一处有五黑鸡的鸡窝，里面有5个不同颜色的鸡蛋。竹林然后，我们就出发来到外婆家了，这次是带着比自己小8年的女友一起过来的，今天很意外，外婆在去年在自己后山竹林养起了《五黑鸡》来了。五黑鸡是我国有名的鸡种，五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。不了解的网友可以去看我以往写过的一篇文章。今天女友说要自己动手做一道特色菜《葱花炒蛋》，
今年不是因为疫情阶段嘛，所以过年的时候就年30回来老家2天，年初二就回来市区了，因为各个村都在封村封路，很担心出不来。这段时间工作也开展不了，就一直呆在家里没出去，最近不是疫情防控放到三级嘛，所以各个村里也可以通行了。
这是外婆家大门外
一直到昨天不是三八妇女节嘛，特别特别无聊。和女友2个人在柳州市区家里快要发霉了，这一天突然很想家，很想家的味道，特别是外婆家的味道。
外婆家后山竹林
然后，我们就出发来到外婆家了，这次是带着比自己小8年的女友一起过来的，今天很意外，外婆在去年在自己后山竹林养起了《五黑鸡》来了。五黑鸡是我国有名的鸡种，五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。不了解的网友可以去看我以往写过的一篇文章。
今天女友说要自己动手做一道特色菜《葱花炒蛋》，吓我的我直接后退，我以为是什么特别大餐呢。
我们一起进入到后山竹林，女友很少到乡下，看到这么美的地方，开心死了！外婆家的小朋友也超喜欢她，女友整天被小坏蛋粘着。我呢就被排除外了，哈，不过没关系，今天拿着相机拍下了今天的美好时光！
竹林
小外孙一直粘着女友，他是个话唠，小调皮！跟着我们在竹林里到处跑，帮我们捡鸡蛋！外婆家的五黑鸡她全部是放养到竹林里的，有好多鸡都是随地起个窝，然后就随地下蛋了。我们现在进来就是要找鸡蛋，不知道能不能找的到。镜头跟着她们找了一下，不一会果然看到了一处有五黑鸡的鸡窝，里面有5个不同颜色的鸡蛋。
五黑鸡鸡蛋
没见过不了解五黑鸡的网友一定以为这是鸭蛋，对，就是鸭蛋！错，其实这是五黑鸡的鸡蛋。
为什么颜色不一，原因是散养的五黑鸡自由觅食，平时主食是玉米和米糠还有青菜，每只鸡摄入的食物不一样，早就散养鸡所下鸡蛋大小不一、色泽不均的特点，蛋清粘稠，蛋黄色泽深且坚韧有弹性，给您带来小时候的鸡蛋味。
外婆散养的五黑鸡，每天都下好多蛋，遍地都是，每个窝里大概2到5个左右。外婆说她每天都可以捡一小箩筐。这些鸡蛋，给家人带来满满的营养。
五黑鸡绿壳鸡蛋具有高锌高硒高碘低胆固醇的特点，鸡蛋比在其他家买的要大个点，蛋黄是很有弹性的感觉，被誉为蛋中人参，鸡妈妈前2个月下的蛋，个头偏小，一枚蛋30g左右，比1元硬币会大一点，但是营养丰富，适合老人、儿童、孕妇食用。
而老母鸡下的蛋则是会比较大个点，有的鸡蛋比普通鸡蛋还要大点，因为这种鸡蛋是双黄蛋。
五黑鸡绿壳蛋的口感鲜香，质地嫩，没有腥味，营养价值极高，高蛋白、低胆固醇和脂肪，堪称鸡蛋中的人参。
双黄蛋
蛋黄凝固紧致，流出后饱满且不散黄，蛋黄较大，色泽金黄富有弹性，用筷子可以轻轻夹起，蛋清富有弹性、由于健康的喂养蛋黄占比高，营养丰富，特别适合给宝宝当做辅食。
鸡蛋是家中常备食材了，其能长时间保存，能做成各种美食，无论是煎、炸、烹、煮，都能烹饪出独特的味道。夏天不想做菜的时候，两颗鸡蛋一颗西红柿，炒出红黄相间的营养美味，既简单，又方便。土鸡蛋就味道而言，比一般鸡蛋要香很多，赶紧屯起来吧！
捡完了鸡蛋，女友来到了外婆的小菜园，小外孙又跑了过来，还说要他来摘！你说他长大后会是多么贴心，懂得照顾女生的男孩子啊！那些被他追求的女生肯定幸福死了！
小外孙不给力，前面刚夸完他，你就摆出一副熊大的模样说，小姐姐，这种苦力活，还是你来吧！哭！
好吧，接下来就是女友进入做葱花炒蛋的环节了，我在一旁不敢吭声！大家跟随着镜头一起看下去，看 最后你们给她这道菜打多少分！
她把摘回来的葱花洗净，切小段，放到盘子里备用。
接着起火，热锅，下油！看她做的手法不是很熟练，起个火都有点慌，我真为她有点担心！不过她说，这次是要做给我外婆吃的，所以她特别有信心做好这道菜！
她一下啪啪啪就打了几个鸡蛋，有一点蛋壳还在里面，无语完了！她还说没事，然后小心翼翼的拿出来，下面是照片！感觉上，除了难看点，其实也还不错呢！
差不多了，她就加入了葱花，然后两面翻炒！我站在旁白，闻到了乌鸡蛋的香味了，里面带着一股淡淡的葱花的香，口水瞬间就来了！
不错，虽然不能跟专业厨师相比，但是这色相看起来还是蛮有食欲的呢！看到这里的网友们，你们觉得呢？
我在旁边说鸡蛋不要全熟，我喜欢8分熟，蛋黄有点透明的那种感觉，口感特别好！她说她不喜欢，就要全熟！
把全熟的鸡蛋装盘，跟我想象中的画面像牛排配送的那种鸡蛋，结果一点都不一样！感觉有点像烧饼！
当当当，最终通过我的摄影技术，构图，加上当天下午从窗户外透进来的阳光。射在鸡蛋上，有明有暗，口水又来了！
这里就不多解释啦，大家看图吧，这是相机原视频截图，没有处理过，有得光线比较暗！
好了，我的女友迫不及待的要拿出来亮相她做的成果了！外婆家有个很大的院子，院子里还有一张大理石的餐桌，旁边还有很多枇杷树！这种感觉真好，让我仿佛又回到了童年的时代！
现在是加餐吃的临时餐，生活在农村，特别在广西的网友，可能有同感。广西农村人白天喜欢喝白粥，广东人叫稀饭！
今天的主题都是五黑鸡鸡蛋，都是非常简单而有营养的做法，下面是外婆煮的水煮鸡蛋。
前面打蛋大家可能没看清双黄蛋到底是什么样的，在这里可以清楚的看一看，水煮后的双黄蛋！
双黄蛋
双黄蛋
像这种鸡蛋冷水下锅，记住一定是冷水下锅，不要开水下锅。那样煮出来的鸡蛋蛋黄表面会是黑色的，有经验的人不难发现，这是个技巧。煮10分钟闷5分钟捞出来，放入冷水即可！
外孙女有点害羞，一整天都不怎么说话，都是很安静的跟着我们！但她也很喜欢跟我们玩，只是她真的很安静。
接下来就是开餐时间了，看到她们个个狼吞虎咽的，像是八辈子没吃过鸡蛋一样！
不过话说回来，五黑鸡的鸡蛋，不但没有像普通的鸡蛋有一股腥味，吃起来没有鸡蛋的香味！而是吃起来特别有弹性，嫩，滑！不说营养，就味道而言，五黑鸡绿壳蛋的味道是真的香！
就这样，我们一起渡过了一个愉快而有意义的下午！好了，今天就分享到这里了，下一期还继续讲外婆家的《五黑鸡》，先不说了，再写下去等下她们就要吃完了，我也饿了一下午了哈！
看到这里的网友，你们对这期小姐姐做的”拿手菜“《葱花炒鸡蛋》评价多少分呢？欢迎留言讨论！下一期见！
