广州阿婆牛杂哪里最正宗（广州最任性的阿婆牛杂）

广州阿婆牛杂哪里最正宗（广州最任性的阿婆牛杂）更多精彩内容，敬请关注我：珊珊三丫头。爱生活、爱摄影、爱旅行，2018，我们一起出发吧。那么，你有听说过广州这个最网红最任性的阿婆牛杂？感觉味道如何？如果不知什么时候开档，你还会留意和期待吗？如果让你排几个小时的队还不一定能吃上，你会愿意过来尝试尝试吗？除了“阿婆牛杂”，你还知道广州哪里的牛杂好吃呢？欢迎大家留言评论哦！阿婆牛杂位于芳村陆居路的陆居市场民治大街（芳村地铁站B出口）。如果婆婆开档，在街道的转角处就会摆放一辆小推车，大概早上九点十点，传说中的陈婆婆就会骑自行车来到这里，车上载着几大袋牛杂和一大锅汤，一边忙碌一边和街坊寒暄，陈婆婆很健谈，街坊也会关心陈婆婆身体。婆婆会先打扫干净周围，让大家吃得舒服点。每次开档，来排队的人真是非常非常非常多，可能是陈婆婆年纪太大了，手脚慢，只有她一个人在忙，要应付那么多排队的人。后来几次，还会见到她女儿和孙女一起过来帮忙。陈婆婆一边卖会一边加花生油

广州的大街小巷，到处遍布萝卜牛杂的小店或小摊，老城区随便一条街道都能看见卖”萝卜牛杂“的，所以竞争十分激烈，没点"真功夫“根本无法立足。要做到让广州市民心甘情愿排长队好难，几个月不开档也不遗忘还愿意排长队等候是难上加难，做到这个的真是牛杂界的高手中的高手，世外高人了。

还记得在1998年6月的一天，宿舍的女孩子拉着珊丫头“到芳村精神一回”，从那天起，珊丫头便和“阿婆牛杂”结下不解之缘，从那天起，珊丫头就喜欢上那碗夹杂浓浓花生油、黄糖、南乳等香味、口感甜甜的牛杂，一种独特的甜，其他地方的牛杂吃不到这种甜。后来，偶然想起便山长水远过去吃一次过过瘾……

今天“阿婆牛杂”是广州市最网红的牛杂路边摊，没有之一，一定是最网红。也许你会好奇，到底“阿婆牛杂”有什么魔力？居然让这么多“食到嘴刁刁（粤语，就是吃东西爱挑剔）”的广州人不辞劳苦跑到芳村排队等吃一碗牛杂？

婆牛杂还是“最任性”的路边摊，从前为了生计婆婆是天天开档的，现在不为生计的婆婆开档时间开始一个月两三次，后来几个月一次……并且什么时候开，不知道！婆婆现在偶然再出来做一次，只是为了满足那些怀念她手艺的“粉丝”。要想碰见婆婆推卖牛杂的小推车真的好难，好几次特意去芳村都没碰上婆婆开档。之前消失了半年多，最近一次开档是2018年6月，后来很久没有出现了。下一次：等缘分吧！难怪有人说：撞见阿婆牛杂比撞鬼还难。呵呵！

阿婆牛杂位于芳村陆居路的陆居市场民治大街（芳村地铁站B出口）。如果婆婆开档，在街道的转角处就会摆放一辆小推车，大概早上九点十点，传说中的陈婆婆就会骑自行车来到这里，车上载着几大袋牛杂和一大锅汤，一边忙碌一边和街坊寒暄，陈婆婆很健谈，街坊也会关心陈婆婆身体。婆婆会先打扫干净周围，让大家吃得舒服点。

每次开档，来排队的人真是非常非常非常多，可能是陈婆婆年纪太大了，手脚慢，只有她一个人在忙，要应付那么多排队的人。后来几次，还会见到她女儿和孙女一起过来帮忙。陈婆婆一边卖会一边加花生油、红糖……保证汤底的味道。牛肚、牛肠、牛筋、萝卜一定是最受欢迎……吃到后面可能就只有面筋、牛肺什么的……整体味道依然香浓，可能是阿婆加了黄糖的原因，牛杂汤汁不会像外面那样有花椒八角等重口味香料，香中带点甜……

最近几年，每吃一次阿婆牛杂，珊丫头都以为婆婆不会再出来卖牛杂，后来隔三个月，又隔半年……都能见婆婆重出一次江湖，让我们在久久之后又能吃上一次阿婆牛杂，那就叫幸福啊。对于许多吃陈婆婆牛杂长大的人，排队吃上一碗陈婆婆特制的牛杂，是一辈子少不了的味觉记忆，一种情怀。现在不仅老一辈广州人爱吃，随着网络的传播，牛杂也吸引了不少年轻人，队伍中你就见到不少年轻人。

那么，你有听说过广州这个最网红最任性的阿婆牛杂？感觉味道如何？如果不知什么时候开档，你还会留意和期待吗？如果让你排几个小时的队还不一定能吃上，你会愿意过来尝试尝试吗？除了“阿婆牛杂”，你还知道广州哪里的牛杂好吃呢？欢迎大家留言评论哦！

更多精彩内容，敬请关注我：珊珊三丫头。爱生活、爱摄影、爱旅行，2018，我们一起出发吧。