花店的鲜花在哪里线上采购的(鲜花从线上转为线下)
花店的鲜花在哪里线上采购的(鲜花从线上转为线下)“买菜”顺便“买点花”,这应该是未来生鲜超市自然的一幕消费场景。而能适应低向化的竞争,把鲜花消费真正做大到日常生活中,也将是和蔬菜、水果等其他生鲜产品的经营逻辑一样,最终是供应链效率的比拼。鲜花电商从线上走到线下——采取的是像卖蔬菜水果一样的售卖形式——花材自选,其消费场景、产品设计能和新零售生鲜超市非常匹配,至少说明几个趋势:第一、一批鲜花电商公司过去四年来做的“周花”概念,已经慢慢把鲜花消费市场教育成熟了。鲜花在逐步成为生活化的产品。“买花”可以成为生活习惯的一种。第二、鲜花的消费会越来越趋于低向化。
浅谈下“鲜花电商”这个词,站在未来看中国的生鲜市场,鲜花可能是一个相当重要的非常好的品类——聚客、引流、高毛利、吸引年轻客流。
在过去四年,通过一批鲜花电商“低价周花”的教育市场,鲜花消费的交易相比四年前已经翻了四倍。鲜花消费潜力更关键在于市场需求的变化——年轻客群的“悦己”需求将让看上去品质更好的鲜花成为日常生活消费。
在消费升级的大环境下,鲜花作为典型的消费升级的产品,慢慢从线上走到了线下,进入超市卖出白菜价,买菜的时候顺手买一束鲜花,不再是只能出现在欧美商超里的景象,鲜花正逐渐成为生活化的产品,人们的消费观念也在悄悄发生变化,买花将可能成为一种新兴的生活习惯。
只做线上纯鲜花电商已经不能够满足消费者的个性化需求了,“鲜花团购”、“包月鲜花”远没有“花材自选”来的自由和便利,所以,消费便利的需求在变化,想要吸引消费者需要线上线下的结合。
鲜花电商从线上走到线下——采取的是像卖蔬菜水果一样的售卖形式——花材自选,其消费场景、产品设计能和新零售生鲜超市非常匹配,至少说明几个趋势:
第一、一批鲜花电商公司过去四年来做的“周花”概念,已经慢慢把鲜花消费市场教育成熟了。鲜花在逐步成为生活化的产品。“买花”可以成为生活习惯的一种。
第二、鲜花的消费会越来越趋于低向化。
而能适应低向化的竞争,把鲜花消费真正做大到日常生活中,也将是和蔬菜、水果等其他生鲜产品的经营逻辑一样,最终是供应链效率的比拼。
“买菜”顺便“买点花”,这应该是未来生鲜超市自然的一幕消费场景。
和线下超市合作,走线上线下融合,应该也是当下鲜花电商走出不盈利烧钱怪圈的出口。
但,鲜花超市有一定局限性,很多问题都一一展现出来!比如说,满足不了用户的“最后一公里”需求;另外鲜花超市运输是一大问题;品种的选择又是一种问题。
鲜花品质问题鲜切花从离开土地或者基质的那一刻起便开始了与时间的赛跑,为了保证鲜花的货架期,采后处理格外的重要,无论是去地热、吸收营养液或是灰霉水处理等任何一个环节没有做好,都可能会导致鲜花在货架上或者被消费者带回家时出现不新鲜、染病、瓶插期短等现象。
蔫不拉几花色黯淡的鲜花几乎不会有人喜欢,鲜花品质的把控无论在何时何地都很重要。
消费者对鲜花缺乏概念大多数进入超市购物的消费者对于鲜花并没有一个清晰的认知,除了简单认识几种常见的大类鲜花例如玫瑰、百合、康乃馨和绣球等,对其余品种的鲜花都是一知半解甚至从未见过。而在盒马鲜生的白菜花坊,至少有不下50个品种的鲜花可供选择。
这种情况也反映出一个现象:生活鲜花的概念虽然已经被大多数人熟知,但是关于鲜花本身知识的普及率还较低。
不会搭配花材普通的消费者不是花艺师,对于花材的搭配也只是随性而行,而想要做出优美的家庭瓶插花还需要经验的累积,所以很多人在超市购买鲜花时,都会选择单个品种进行搭配,例如不同颜色的玫瑰或者洋桔梗等等,这种简单的搭配虽然实用却缺少观赏性。
可花材搭配有很多种可能性,而不会搭配却可能会造成消费者的消费兴致降低,从而减少鲜花的销量。
改正问题针对这些问题,弗洛花园首先投入鲜花驿站(鲜花自动贩卖机)供用户自己选择,解决以上2个问题——鲜花品质和对鲜花的认知。“花农—农产品收购公司—产地批发市场—城市批发市场—花店—消费者”是鲜花行业的传统产业链条,在这个过程中,鲜花的损耗和价格都会增加。弗洛花园通过云南分公司从花农处购买鲜花,然后通过空运发往全国分仓,在分仓进行加工处理后,鲜花将被直接放到鲜花驿站供消费者购买,整个流程缩减,价格平民但利润高。
而且对每一枝花进行追踪溯源,“每束鲜花都将有自己专属的二维码,扫码之后,消费者可以知道鲜花的名称、花语、养护方法、生产信息以及瓶插期等”,鲜花驿站的鲜花将会有自己的“保质期”,消费者可以得到更加透明的信息,放心购买。
投放方面,弗洛花园在北京已投放70多台,预计年内在北京投放500台设备,满足用户的“最后一公里”需求。更为了用户的选择,3天就会更换全部鲜花,每次去都不一样,每一格都不一样。
除了订阅鲜花和鲜花驿站,弗洛花园在798也建立了一个鲜花生活馆。消费者不仅可以在这里购买鲜花、喝下午茶,也可以在这里参加花艺教学沙龙,购买面膜、香氛等鲜花周边。在未来,弗洛花园也会开放传统花店的加盟,建立一个全国性的鲜花品牌。