鸡旦和鸭蛋有何区别（姬旦生活为什么只有）

鸡旦和鸭蛋有何区别（姬旦生活为什么只有）而鸡蛋的腥味比鸭蛋轻很多，并且鸡蛋能够和许多食物配搭。因此在日常烹制时，鸡蛋的应用频率高些，也更容易被大家接受。鸡蛋基本上就可以配搭一切食物，因此大家对鸡蛋的使用量较快，不用腌制储存。假如你吃过炒鸭蛋便会了解，和鸡蛋的芳香对比，炒鸭蛋有一股不光滑刺鼻的味儿，吃起来口感并不太好。为了更好地除掉鸭蛋的腥味儿，我们的祖先们创造发明了很多种食用方法，在其中以皮蛋，咸鸭蛋更为知名，尤其是咸鸭蛋，腌制完善的咸鸭蛋吃下去不但没有腥味儿，并且鸭蛋黄吃起来口感细密，咸香气十足。假如家里有顾客，咸鸭蛋也不用生产加工，割开以后就可以当一盘菜肴，也会被用到烘焙和炒菜之中。1.鸡蛋的壳比较薄，腌制时间过长，鸡蛋会变得很咸而难以食用，而且制作卤蛋或茶叶蛋要比腌制咸鸡蛋省事很多；2.鸡蛋黄虽然营养价值很高，但是相比之下鸡蛋黄中的脂肪少一些，鸡蛋黄是很难腌制出咸蛋黄那样多油和沙沙的感觉的；3.鸡蛋的蛋清比较稀少，腌制后很

生活中，大家都会使用咸来腌渍一些食物，如咸肉、咸鸡、咸鸭蛋等。但爱吃的你，有没有好奇过一件这样的事，那就是为啥只有咸鸭蛋，没有咸鸡蛋呢？

人类的基因决定了我们会对这些油光发亮、颜色鲜美、气味飘香的食物没有任何抵抗力。流着金沙的咸鸭蛋不仅下饭，也可以用到各种烘焙、菜肴之中。可是我们好像真的没有吃过咸鸡蛋，这是什么呢？

先说结论：鸡蛋的脂肪含量只有鸭蛋的四分之三，腌制后很难达到金黄流油的效果，所以咸鸡蛋可能并不会像盐鸭蛋那样符合大多数人的口味。

鸡蛋不适合制作成咸蛋的原因：

1.鸡蛋的壳比较薄，腌制时间过长，鸡蛋会变得很咸而难以食用，而且制作卤蛋或茶叶蛋要比腌制咸鸡蛋省事很多；

2.鸡蛋黄虽然营养价值很高，但是相比之下鸡蛋黄中的脂肪少一些，鸡蛋黄是很难腌制出咸蛋黄那样多油和沙沙的感觉的；

3.鸡蛋的蛋清比较稀少，腌制后很容易凝固，这样吃起来会影响口感；

假如你吃过炒鸭蛋便会了解，和鸡蛋的芳香对比，炒鸭蛋有一股不光滑刺鼻的味儿，吃起来口感并不太好。为了更好地除掉鸭蛋的腥味儿，我们的祖先们创造发明了很多种食用方法，在其中以皮蛋，咸鸭蛋更为知名，尤其是咸鸭蛋，腌制完善的咸鸭蛋吃下去不但没有腥味儿，并且鸭蛋黄吃起来口感细密，咸香气十足。假如家里有顾客，咸鸭蛋也不用生产加工，割开以后就可以当一盘菜肴，也会被用到烘焙和炒菜之中。

而鸡蛋的腥味比鸭蛋轻很多，并且鸡蛋能够和许多食物配搭。因此在日常烹制时，鸡蛋的应用频率高些，也更容易被大家接受。鸡蛋基本上就可以配搭一切食物，因此大家对鸡蛋的使用量较快，不用腌制储存。

鸭蛋不仅块头大，并且蛋黄也非常大，占有鸭蛋的35%上下，而蛋黄是咸鸭蛋的精粹。相比之下，鸡蛋的鸡蛋黄占较为小，占有鸡蛋的30%上下，腌制以后没有咸鸭蛋吃起来那么细密。

鸡蛋和鸭蛋各有适合的烹饪方式，希望大家用不一样的角度来看待它们，不要进行拉踩。它们都能用合适的烹饪方式制作出各种各样的美食，为身体提供能量与营养，因此大家没必要以一样的标准来看待这两种不一样的食材哦~

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