十二道客家菜（这道客家菜如今在郑州很流行）

十二道客家菜（这道客家菜如今在郑州很流行）北方喜欢吃烤鸭和烧鸡，南方人则更喜欢烧鹅，所以来他家吃饭，烧鹅也是少不了的。看着皮脆肉香的烧鹅，是不是很诱人。鸡块和猪肚可以蘸着姜蓉和海鲜汁吃，味道特别赞，如果你喜欢原味的，直接吃也很香。好彩猪肚鸡汤底用猪棒骨和海鲜熬制，加上十几种天然香料，慢火熬制8个小时而成。在如此快节奏的就餐环境中，慢工出细活显得尤为珍贵。猪肚鸡选用的新鲜鸡当天宰杀，猪肚必须要处理干净，否则影响汤的口感。鸡块和猪肚，经过高汤的煮制，吸收汤汁的鲜味，加上食材自身的味道，吃起来特别香。先喝汤，乳白色的汤看着很诱人，喝起来更美味，浓浓的胡椒味，略带甘甜的口感，一看就是滋补靓汤。

猪肚鸡，也叫猪肚包鸡、凤凰投胎，是典型的客家菜，在广东一带，非常流行，吃的人特别多。

在2019年的《中国餐饮报告》中显示，广州有多达1800家的猪肚鸡餐馆。郑州也有近130家猪肚鸡，如好彩猪肚鸡、热煲猪肚鸡、广顺兴猪肚鸡等。

在2020年的大众点评必吃榜中，好彩猪肚鸡是唯一上榜的猪肚鸡品牌。

“好食材，汤出彩”。猪肚鸡的精髓就在汤，汤的好坏直接决定着顾客的认可和品牌影响。

好彩猪肚鸡汤底用猪棒骨和海鲜熬制，加上十几种天然香料，慢火熬制8个小时而成。在如此快节奏的就餐环境中，慢工出细活显得尤为珍贵。

猪肚鸡选用的新鲜鸡当天宰杀，猪肚必须要处理干净，否则影响汤的口感。鸡块和猪肚，经过高汤的煮制，吸收汤汁的鲜味，加上食材自身的味道，吃起来特别香。

先喝汤，乳白色的汤看着很诱人，喝起来更美味，浓浓的胡椒味，略带甘甜的口感，一看就是滋补靓汤。

鸡块和猪肚可以蘸着姜蓉和海鲜汁吃，味道特别赞，如果你喜欢原味的，直接吃也很香。

北方喜欢吃烤鸭和烧鸡，南方人则更喜欢烧鹅，所以来他家吃饭，烧鹅也是少不了的。看着皮脆肉香的烧鹅，是不是很诱人。

吃粤菜，怎能少的了灵魂米饭—煲仔饭。闷烧的略带锅巴的米饭，加上腊肉，吃起来特别香。米饭粒粒分明，特别有嚼劲，配合着腊肠腊肉的甜口，非常过瘾。

涮锅的时候必点的一道菜，脆皖鱼。脆皖鱼是生长在西江优质水源，用东北蚕豆喂养，生长周期长达900多天，肉质脆爽，跟猪肚鸡的高汤特别配。

除了这些，蜜汁叉烧、鲜豆苗、乌鸡卷等也都很好吃，食材很新鲜，所以刷锅也特别鲜。喜欢吃养生餐的，真的很合适，喜欢的朋友可以去尝尝，目前在郑州有十来家店。

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