虾油面的正确做法（虾头不要再扔掉）

虾油面的正确做法（虾头不要再扔掉）第三步：先往锅中放多点油，因为是炒面，所以油可以多放一些哦，将姜放入煸香一会儿，再将虾头倒入，煸炒出红油出来，然后再将虾身放入一起炒，过下凉水盆，这样面条会更有劲道，喜欢吃劲道的，可以煮5成熟也是可以的，看个人口味。调料：生抽、老抽、耗油、糖第一步：准备材料，先准备一些姜丝和葱沫，我们将虾头和 虾身分离，虾身取出虾线，并剥壳。处理完再用清水把虾头和虾身清洗干净哦。第二步：开水锅煮开，下挂面，煮6-7成熟即可捞起。

虾的种类有很多种哦，但是不管何种虾，它的营养价值都很高，含有丰富的蛋白质（科学检测，虾能吃的蛋白质达到16~20%左右）和矿物质（比如：钙、铁等），其肉质品尝起来和鱼一样松软且易消化，关键是没有什么腥味和骨刺都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，所以很多家长都喜欢给小朋友吃虾。

但是很多人吃虾的时候都会觉得虾头太脏了，直接把它扔掉。因为都觉得虾头是虾聚集重金属的地方，吃了对身体不好，特别是虾头部分出现明显黑色，就觉得污染更严重，其实不是的，那是因为是虾里面的酪氨酸酶产生了一些黑色素，这也可能会导致虾头变黑，这和重金属是完全扯不上关系的。所以77姐姐认为，大家要客观看待一些谣言哦。

今天就跟大家用虾头来做一道鲜美的炒面，真的非常鲜美滑爽，吃一口面，一口虾，香喷喷的连锅底都不得不舔光光啦，关键是我们家宝宝特别喜欢吃，赶快来看看我的教程分享吧~~~~~

食材准备：虾、面、葱、姜；

调料：生抽、老抽、耗油、糖

第一步：准备材料，先准备一些姜丝和葱沫，我们将虾头和 虾身分离，虾身取出虾线，并剥壳。处理完再用清水把虾头和虾身清洗干净哦。

第二步：开水锅煮开，下挂面，煮6-7成熟即可捞起。

过下凉水盆，这样面条会更有劲道，喜欢吃劲道的，可以煮5成熟也是可以的，看个人口味。

第三步：先往锅中放多点油，因为是炒面，所以油可以多放一些哦，将姜放入煸香一会儿，再将虾头倒入，煸炒出红油出来，然后再将虾身放入一起炒，

接下来往锅中倒入适量的水，加入耗油、生抽、老抽和糖，小煮1-2分钟左右，再将过水的面放入锅中，用筷子快速搅拌混合，让调料均匀蘸上面条。

第四步：乘到盘子中，然后在上面撒点葱花点缀，有了葱花的点缀，这道虾油炒面就更加美味了。

这就是今天77姐姐跟大家分享的虾油炒面，这的很好吃哦，所以以后虾头记得不要扔掉哦，煸香出汁，无论是煮面、炒面还是熬粥都是很鲜美的哦。小贴士：虾的营养价值很高，但是不宜跟以下食物都是食用哦，比如：南瓜、果汁、黄豆、红枣等等，都会引起消化不良导致拉肚子，特别是跟红枣一起吃会中毒哦。