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荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)7、成品图(底部刷油,上屉醒发1个小时左右,就可以蒸啦)6、包子皮擀好,开始包吧。3、择好的荠菜,用开水焯一下(大约10几秒,烂了就不好吃了),捞出晾凉备用。4、焯好的荠菜不用挤水,切成小段,加点花椒面拌匀备用。5、煨好的小肉丁里依次加入:木耳碎、荠菜段、花生油(适量)

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(1)

荠菜,止血 助消化 降血压 利水消肿 排毒;冬天的荠菜更味道鲜美,女人吃荠菜的好处是能够抗凝血,有止血的成分,能够缩短出血或者是凝血的时间,也可以有效的缓解夜盲症,荠菜里面有胡萝卜素,非常丰富的,胡萝卜素是维生素a原,能够治疗夜盲症或者是干眼症,是非常良好的一种食物,还增强身体的免疫力,因为里面有微生素和有机酸、黄酮类的物质、胆碱和乙酰胆碱,在餐桌上也属于非常常见的一种美味佳肴。

By 多多gvwr

用料

  • 普通面粉 2斤
  • 荠菜 1斤
  • 酵母 1包
  • 五花肉 1斤
  • 盐 一小勺
  • 食用油 适量
  • 花椒粉 一勺
  • 葱花 适量
  • 生姜末 适量
  • 海天豆瓣酱 3勺
  • 料酒 1勺

做法步骤

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(2)

1、发面:酵母一包用温水化开,倒入2斤面粉,揉好放一边醒发待用。(忘记拍照了) 煨肉:五花肉切小丁,加入盐、料酒、面酱、葱花、姜末、花椒粉、海天味极鲜拌匀待用。

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(3)

2、木耳用温水提前泡发待用,泡好了切碎点备用。

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(4)

3、择好的荠菜,用开水焯一下(大约10几秒,烂了就不好吃了),捞出晾凉备用。

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(5)

4、焯好的荠菜不用挤水,切成小段,加点花椒面拌匀备用。

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(6)

5、煨好的小肉丁里依次加入:木耳碎、荠菜段、花生油(适量)

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(7)

6、包子皮擀好,开始包吧。

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(8)

7、成品图(底部刷油,上屉醒发1个小时左右,就可以蒸啦)

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(9)

8、冷水下锅,大火烧开后,转中火蒸20分钟,关火再闷7分钟左右,就可以开锅啦。

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(10)

9、皮薄馅多味道好

荠菜馅团子怎么做好吃(暖冬这道荠菜肉大包子)(11)

10、有人一口气吃了3个哦!

小贴士

包子一定要醒发好再蒸,这个步骤很关键。

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