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真空包装的春笋怎么吃(鲜贝露春日尝鲜)

真空包装的春笋怎么吃(鲜贝露春日尝鲜)7、然后加入半碗热水,盖锅盖转中小火焖烧8分钟。6、加入2汤匙【太太乐鲜贝露】炒匀。3、将春笋用盐水焯煮5分钟,捞起后沥干。4、炒锅烧至六成热,下适量的食油,用中火将冰糖烧融化。5、接着下笋块,迅速炒匀上糖色。

真空包装的春笋怎么吃(鲜贝露春日尝鲜)(1)

又到了春笋的尾声。 在腌笃鲜、笋焖饭、拌笋丝…轮番上阵后,用一道“油焖笋”来告别这萌物的季节吧。 没有腌笃鲜的慢条斯理,没有笋焖饭的平和近人,油焖笋的烹调方式更为简单粗犷。 用【太太乐宴会鲜贝露】来做油焖笋,清雅的春笋变得浓郁,素烧的味道完全不输红烧肉哦。

By Hui私房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 春笋 400克
  • 生姜 一小块
  • 食油 适量
  • 开水 半碗
  • 小葱 2根
  • 冰糖 30g
  • 太太乐鲜贝露 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙

做法步骤

真空包装的春笋怎么吃(鲜贝露春日尝鲜)(2)

1、这次做油焖春笋,用【太太乐鲜贝露】替代传统酱油,豉香味上多了贝类的咸鲜味,让素烧笋的风味更出色。

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2、给春笋剥去外壳、切掉老根,用刀身稍微拍裂笋肉,再切成段。

真空包装的春笋怎么吃(鲜贝露春日尝鲜)(4)

3、将春笋用盐水焯煮5分钟,捞起后沥干。

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4、炒锅烧至六成热,下适量的食油,用中火将冰糖烧融化。

真空包装的春笋怎么吃(鲜贝露春日尝鲜)(6)

5、接着下笋块,迅速炒匀上糖色。

真空包装的春笋怎么吃(鲜贝露春日尝鲜)(7)

6、加入2汤匙【太太乐鲜贝露】炒匀。

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7、然后加入半碗热水,盖锅盖转中小火焖烧8分钟。

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8、最后下1汤匙蚝油,转大火炒匀收汁,撒葱段即可盛盘。

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9、做好的油焖春笋,色泽鲜亮,香甜脆嫩。

小贴士

如果想笋上色更深,可以下一点老抽增色。

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

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