自制雪糕无奶油无糯米粉无鸡蛋（无奶油无生鸡蛋版）

自制雪糕无奶油无糯米粉无鸡蛋（无奶油无生鸡蛋版）自己煮红豆，一定要注意控干水分，不然做成的冰淇淋就会有冰碴了；自己煮红豆，糖要适当多加一些，比现成蜜豆的糖需要多加10-20g左右，依自己喜好增减。如果没有现成的熟蜜豆，还可以把生红豆浸泡一晚上，电饭锅煮成红豆成粒，喜欢吃红豆沙冰淇淋的就多煮一会，让它成红豆沙。步骤：1、把牛奶倒入小锅中，放入砂糖、糯米粉，先搅拌均匀，再开小火熬至浓稠面糊状，要一直不停地搅拌，以免糊锅底，看到锅内冒起大泡后，继续熬至浆糊状即可；2、把蜜红豆倒入奶锅中混合均匀，稍晾凉些，倒入雪糕模具中，插入雪糕棒，室温冷却后，放入冰箱，冷冻4小时以上就可以了。

夏天很喜欢吃冰淇淋，可是总是担心热量太高，学着自己做，不放奶油也不用生蛋黄的蜜豆冰淇淋，想放多少豆就放多少豆，完全不用担心热量问题。

低脂冰淇淋的做法超级简单，我们一起来学会它吧！

用料：

纯牛奶250g、砂糖30g、糯米粉20g、蜜红豆随自己喜好。

步骤：

1、把牛奶倒入小锅中，放入砂糖、糯米粉，先搅拌均匀，再开小火熬至浓稠面糊状，要一直不停地搅拌，以免糊锅底，看到锅内冒起大泡后，继续熬至浆糊状即可；

2、把蜜红豆倒入奶锅中混合均匀，稍晾凉些，倒入雪糕模具中，插入雪糕棒，室温冷却后，放入冰箱，冷冻4小时以上就可以了。

如果没有现成的熟蜜豆，还可以把生红豆浸泡一晚上，电饭锅煮成红豆成粒，喜欢吃红豆沙冰淇淋的就多煮一会，让它成红豆沙。

自己煮红豆，一定要注意控干水分，不然做成的冰淇淋就会有冰碴了；自己煮红豆，糖要适当多加一些，比现成蜜豆的糖需要多加10-20g左右，依自己喜好增减。

喜欢水果的，可以把蜜豆换成水果，如果特别喜欢奶香味冰淇淋，还可以在煮至的时候稍微加些炼乳，相应地减少糖的用量，配方比例并不是特别严格，根据自己喜好调整，做出自己最喜欢吃的口味就好！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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