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养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)泥鳅有“水中人参”的美称,鲜香又美味,6月遇见要抓紧吃!钙含量特别高,错过了真可惜。关于泥鳅,你那里有啥更好吃的做法?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!3、起锅加油,油温五成热时,放入两个大料瓣炒香,然后倒入姜片、蒜片,继续炒香后加入一勺黄豆酱,炒出酱香味后倒入泥鳅,然后加入适量的清水炖20分钟,时间到了后打开锅,然后加入少许盐、一勺白糖、适量的胡椒粉调味,出锅前再大火收一下汤汁,最后撒上点葱花和香菜段点缀提鲜,酱香好吃的泥鳅就做好了,出锅装盘即可,鲜香可口!1、买回来的泥鳅先要“养”1天,加几滴食用油,叫它主动、自觉地把肚子里的脏东西都吐出来,再把泥鳅放在一个有盖子的容器内,撒入适量的食盐,迅速盖上盖子,一开始会听到“噼里啪啦”的响声,大概过三五分钟后泥鳅就很安静了,这一步的目的是叫泥鳅把肚子里的脏东西彻底吐出来。因为泥鳅鱼的表面有粘液,所以需要焯水将其表面的粘

导语:这鱼不起眼,营养极高,6月遇见要抓紧吃!钙含量特别高,错过了真可惜!

华枝春满,天心月圆,绚烂至极,归于平淡,这就是极致的人生,简与淡。而初夏就是这种淡淡的感觉,淡淡的风,淡淡的云,淡淡的心情,因此有“最美不过初夏,最忆不过江南”的说法。初夏的美好,不止是山水一色,草木葱茏,鲜花遍野,夏风微拂,空气里弥漫着醉人的香气;初夏的美好还在于可以一饱口腹之欲,吃到各种海鲜和鱼虾,其中有一种鱼正当季,它就是泥鳅,看着不起眼,营养极高,6月遇见要抓紧吃!钙含量特别高,错过了真可惜!

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)(1)

说到泥鳅,给人第一感觉就是外表长得黑不溜秋的,很不起眼,但是营养极高,它含有优质的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1等,能提高人体的免疫能力,另外泥鳅是鱼类里的补钙冠军,同等重量下,含钙量是鲤鱼的6倍,是带鱼的10倍左右,同时它还含有有利于钙质吸收的维生素D,对身体十分有益,错过了真可惜!

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)(2)

说到泥鳅,我国已经有几千年的食用历史,但是由于其生长环境,常常遭到诟病,什么“最脏的鱼”、“垃圾鱼”的骂名应运而生,其实只要我们处理得当,还是相当的美味,老话说“天上斑鸠,地下泥鳅”就是最好的见证,接下来就分享泥鳅的美味做法。

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)(3)

1、买回来的泥鳅先要“养”1天,加几滴食用油,叫它主动、自觉地把肚子里的脏东西都吐出来,再把泥鳅放在一个有盖子的容器内,撒入适量的食盐,迅速盖上盖子,一开始会听到“噼里啪啦”的响声,大概过三五分钟后泥鳅就很安静了,这一步的目的是叫泥鳅把肚子里的脏东西彻底吐出来。

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)(4)

因为泥鳅鱼的表面有粘液,所以需要焯水将其表面的粘液先处理掉,否则土腥味会很重。将泥鳅鱼倒入开水中焯水2分钟,然后捞出过凉水搓洗一下,这样泥鳅表面的粘液就能完全清洗干净了,再用剪刀剪开肚子去掉内脏,然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟,去除腥味。

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)(5)

2、准备辅料:葱切葱花,蒜切蒜片,姜切姜片、干辣椒切段。

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)(6)

3、起锅加油,油温五成热时,放入两个大料瓣炒香,然后倒入姜片、蒜片,继续炒香后加入一勺黄豆酱,炒出酱香味后倒入泥鳅,然后加入适量的清水炖20分钟,时间到了后打开锅,然后加入少许盐、一勺白糖、适量的胡椒粉调味,出锅前再大火收一下汤汁,最后撒上点葱花和香菜段点缀提鲜,酱香好吃的泥鳅就做好了,出锅装盘即可,鲜香可口!

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)(7)

养了3天的泥鳅怎么烧汤(泥鳅不起眼营养极高)(8)

泥鳅有“水中人参”的美称,鲜香又美味,6月遇见要抓紧吃!钙含量特别高,错过了真可惜。关于泥鳅,你那里有啥更好吃的做法?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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