水冶附近摘槐花的好地方（摘槐花好去处大荔沙苑）
水冶附近摘槐花的好地方（摘槐花好去处大荔沙苑）槐花要这种将开未开的最好。① 挑选大荔县可是槐花盛产地，每年的四月下旬是槐花开绽的时候，到沙苑的苏村、韦林、还有黄河岸边，总有2万多亩遮天蔽日固沙防风的刺槐，纷纷开放，蜂恋蝶舞，景色迷人，成千上万的如雪的槐花绽放，阵阵幽香飘逸在十里八外。进入沙坡林带，一大片垂挂于枝头的槐花似千万只玉蝶翩翩飞舞、一串串槐花如冰雕玉琢的珍珠亭亭玉立。阵阵微风吹来，白花绿叶相互衬托，让人心旷神怡。更美的还是每年槐花开放时节，也成为蜂农采蜜的上等蜜源，那蜂蜜的味道清香甘甜，它含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、润肺等功效，深得市民的青睐。槐花最全吃法前期处理
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渭南日报全媒体讯（通讯员 李世居 记者 王晓宁）人间四月槐花香，到沙苑采摘槐花有一番惬意。大荔沙苑一带的槐树林，处处都可见到"踏春采靑"的人们穿梭在沙坡树林，年轻的小伙子手拿绑上镰刀的竹竿 割断高高的槐枝 老人们聚在树下把一朵朵白白香香的槐花摘下 小孩子则围着大树跑，口里吃着香甜的槐花在嬉戏。
”
家住大荔县城的李师傅高兴地对记者说，这些年到大荔县苏村、官池、羌白一带为吃槐花没少跑路，跑到大老远的沙苑采摘槐花。回到家中，老婆喜上心头，淘净沙子，拌上面粉，不到十分钟槐花麦饭下个锅，用沙底的辣子用油"刺啦"一泼，一阵香味扑鼻而来，美美的一碗咥个够、那才叫滋润，一碗槐花吃的话多了，想起小时候的事情多了，就连晚上睡觉如梦如幻，把小时候采摘槐花的爬上树的情景又念想起来，总会梦见儿时和同伴们上树摘槐花、掏鸟窝、捅蜂窝的惬意事，其实最终说起来还是家乡大荔美。
大荔县可是槐花盛产地，每年的四月下旬是槐花开绽的时候，到沙苑的苏村、韦林、还有黄河岸边，总有2万多亩遮天蔽日固沙防风的刺槐，纷纷开放，蜂恋蝶舞，景色迷人，成千上万的如雪的槐花绽放，阵阵幽香飘逸在十里八外。进入沙坡林带，一大片垂挂于枝头的槐花似千万只玉蝶翩翩飞舞、一串串槐花如冰雕玉琢的珍珠亭亭玉立。阵阵微风吹来，白花绿叶相互衬托，让人心旷神怡。更美的还是每年槐花开放时节，也成为蜂农采蜜的上等蜜源，那蜂蜜的味道清香甘甜，它含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、润肺等功效，深得市民的青睐。
槐花最全吃法
前期处理
① 挑选
槐花要这种将开未开的最好。
② 摘洗
摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，
用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
做法大全
槐花包子
1、槐花焯水过凉，挤干水份。
2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
槐花炒蛋
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
清炒槐花
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
凉拌槐花
1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。
2、加适量盐和橄榄油拌均即可。
槐花鸡蛋饼
1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！
槐花饺子
1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。
2、槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。
3、包饺子、煮饺子。
槐花酱
1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。
2、加白糖搅拌。
3、静置一天。
4、柠檬1个，榨汁备用。
5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。
6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。
7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。
槐花粥
1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。
2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
槐花茶
1、将洗净的槐花晾干。
2、密封收藏起来放在冰箱里。
3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。
来源／渭南日报全媒体
编辑／周佳 校对／曹超男
审核／彭一鹏
签发／杨欣
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