重庆卖肥肠22年（重庆夫妻俩楼道卖肥肠）

重庆卖肥肠22年（重庆夫妻俩楼道卖肥肠）大清早夫妻两个就去市场上买来新鲜的肥肠进行处理，据老板娘说光清洗就要三四个小时，再浸泡再卤制，花费时间很长，而且也是个力气活，他家的肥肠不得不说真的很好吃，火候刚好，既软烂又有咬劲特别的香，而且肥肠里的脂肪处理得也差不多了，一点都不腻，还没有其他的异味。他家的位置很不好找，但是也不要担心，只要走到附近闻着香味就能找来，现在夫妻俩每天只做200斤，大概一个小时就全卖光了。这个不起眼的摊头，已经成了网红摊子，每天来光顾的人更多了，还有不少人不是为了吃肥肠，只是为了来见识一下，这重庆网红肥肠的高人气！

重庆人喜欢吃肥肠，做肥肠的小店也有很多家，有的人凭借着肥制作肥肠的好手艺，不需要像样的店面，也拥有高人气，重庆有夫妻俩在楼道里卖肥肠，每天在家里煮好后抬到楼道口销售，这就是重庆非常有名的杨肥肠。

夫妻俩卖肥肠有些年头了，最早的时候13块钱一斤，如今卖到110块钱的高价，仍然一肠难求，有人为了吃到他家的肥肠，只好提前预约，因为不预约根本吃不到。

为什么他家的肥肠这么贵，还有那么多人喜欢吃，原因是他们用新鲜的肥肠，现在新鲜肥肠，货源紧俏，尽管用冷冻的价格便宜，货源充足，但是味道截然不同，所以夫妻两个宁可卖的贵一点，少卖，也要用新鲜的肥肠。

夫妻俩就在楼道口的一个拐角处，设了一个档口，几张小桌子是他家的所有家当，不少客人提前预约，到点直接来取走，如果不预约的话排队要排好久，而且来晚了还吃不上。他家老板娘特别能干，里里外外一把手，有很多老客人，为了吃到新鲜出炉的肥肠，都掐着点直接追到家里去买。

大清早夫妻两个就去市场上买来新鲜的肥肠进行处理，据老板娘说光清洗就要三四个小时，再浸泡再卤制，花费时间很长，而且也是个力气活，他家的肥肠不得不说真的很好吃，火候刚好，既软烂又有咬劲特别的香，而且肥肠里的脂肪处理得也差不多了，一点都不腻，还没有其他的异味。

他家的位置很不好找，但是也不要担心，只要走到附近闻着香味就能找来，现在夫妻俩每天只做200斤，大概一个小时就全卖光了。这个不起眼的摊头，已经成了网红摊子，每天来光顾的人更多了，还有不少人不是为了吃肥肠，只是为了来见识一下，这重庆网红肥肠的高人气！