西芹什么时候价格高（西芹的价格为什么卖这么贵）

西芹什么时候价格高（西芹的价格为什么卖这么贵）

现在是西芹上市的季节，一些种植户开始大量收获西芹，一般的芹菜只要2块一斤，甚至更低，但是西芹却能卖到7-8块钱一斤，曾经在超市看到11块钱一斤的西芹，而摆在它旁边的普通芹菜只卖1.5元一斤，为什么西芹卖这么贵？看看菜农是如何收割西芹的就知道了。这些西芹挨着根部割下来之后，不能直接的供应到市场，而是需要进一步处理之后才能上市。而一般的芹菜割掉洗净就能拿去卖

西芹跟普通的芹菜有什么区别，很多人搞不明白，西芹是外国引进的芹菜品种，普通芹菜是国内的固有品种，两者有一定的差异，价格上也有很大差异。一颗西芹到了菜农手里，首先把根部再次处理一下，把不能吃的部分削干净，然后直接在中间左右的位置砍掉一半，只留下大概30里面的长度，其他的部分都不要了。看着太可惜了，这些前端的部分不是更加鲜嫩吗？根部不是更老吗？整棵去卖的话要多一般的重量，砍掉了，价格算谁身上？

砍完的西芹就成了这个样子，这正是我们熟悉的西芹的模样，西芹在销售时都是去掉叶子的，光吃这个杆子。一颗大西芹切成这样这么一点，这价格不贵能行吗？娃娃菜也是一样的操作，很大一颗娃娃菜，把外面的叶子全掰掉，最后就剩下我们买到的娃娃菜样子。西芹虽然贵，但是它的营养价值跟普通的芹菜是一样的，物以稀为贵，因为是引进的蔬菜，它在国内的种植量没有本地芹菜多，就成了市场的宠儿。

工人们正在抓紧的打包西芹，叶子都割掉不要了，真浪费。有人说叶子是苦的不能吃，但是前端的杆子是可以吃的啊，看着这些工人们操作，真是操碎了心。市场上的操作就是这样的，砍掉一半留一半，应该要是有一定道理的，反正我们要吃西芹，就要为此买单。不过西芹虽然贵了点，但是口感还是不错的，它质地脆嫩，有芳香气味，吃起来水分十足，很好吃。有人知道，西芹为什么要把头都去掉吗？知道原因的朋友可以在评论区留言