慈禧吃过最残忍的三个菜（袁世凯将这种小吃献给慈禧太后）

慈禧吃过最残忍的三个菜（袁世凯将这种小吃献给慈禧太后）狗不理包子火遍全国，还要感谢一个女人。据传，慈禧太后尝过袁世凯献的“狗不理”包子后，对“狗不理”包子赞叹不已，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”至此之后，狗不理包子迅速风靡全国。时间来到1973年，有一次毛泽东主席谈到了“狗不理”包子，生活管理员为此专程到天津，主席吃过“狗不理”包子后特别高兴。随着几百年的发展壮大，如今的狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、素包子等6大类、98个品种。2011年“狗不理包子”被列入国家级非物质文化遗产名录，如今不尝一下正宗的狗不理包子，天津旅行就不算完美，关于天津狗不理包子你有什么想说的，欢迎在评论中留言。

提起天津，大多数人会想到天津快板和狗不理包子，尤其是天津的狗不理包子，为“天津三绝”之首，早已成为天津的一张美食名片。在中国首届“100个乡村美食名单”评选中，狗不理包子顺利入选，那么作为包子界的老大哥，狗不理包子有什么特殊之处呢？

中国人对吃一向讲究色香味俱全，食物外观好看就已经赢得一半好感了。而狗不理作为中华老字号，存在几百年，誉满全国甚至也收获一票海外吃货粉丝，肯定有自己的独特之处。从外观看，每个包子都不少于15个褶，且非常匀称，形似菊花，不会有料漏出，卖相很好。

其次是用料，初创时的狗不理包子，包子馅料使用鲜猪肉、小磨香油、特制酱油、调味剂等，用半发面擀成薄厚均匀大小一致的圆形包子皮，精心捏折，用力将褶捻开似菊花形，尽量使褶花疏密一致，最后上炉蒸制即可。曾有天津老人说到：“刚出笼的狗不理包子鲜而不腻，香飘十里街，引得小孩大人停在铺前一饱眼福”。

可能很多人会有疑问：狗都不理的包子不应该是难吃到狗都不理吗？这么好吃的包子，咋叫“狗不理”呢？这就要说一下狗不理的创始人——高贵友了。1831年，四十得子的高父给其取名“狗子”，希望他能像狗子一样好养活。1858年（清朝咸丰年间），高贵友开了一家名为“德聚号”的包子铺。由于诚信经商，制作的包子独具特色，店里面的客人越来越多，“狗子”无暇与客人搭话，被人戏称“狗子卖包子，不理人”。日子久了，人们习惯叫他“狗不理”，这里卖的包子也就成了“狗不理包子”。

狗不理包子火遍全国，还要感谢一个女人。据传，慈禧太后尝过袁世凯献的“狗不理”包子后，对“狗不理”包子赞叹不已，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”至此之后，狗不理包子迅速风靡全国。时间来到1973年，有一次毛泽东主席谈到了“狗不理”包子，生活管理员为此专程到天津，主席吃过“狗不理”包子后特别高兴。

随着几百年的发展壮大，如今的狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、素包子等6大类、98个品种。2011年“狗不理包子”被列入国家级非物质文化遗产名录，如今不尝一下正宗的狗不理包子，天津旅行就不算完美，关于天津狗不理包子你有什么想说的，欢迎在评论中留言。