正宗香辣虾尾的做法（Q弹入味的香辣虾尾）

正宗香辣虾尾的做法（Q弹入味的香辣虾尾）锅里放适量油，把生姜丝放进去，翻炒至出香味，因为家里没有大蒜了就没有放了，不过，有的话一定要放，烧小龙虾的时候蒜泥是必不可少的。姜丝炒出香味之后把虾尾倒进去翻炒。虾尾先用盐水泡半个小时，再一一清洗干净。青椒切成块，准备一个碗，里面加上适量生抽，老抽，蚝油，糖，清水搅匀备用，生姜切成丝。【红烧虾尾】主要食材：虾尾，生抽，老抽，蚝油，糖，青椒具体做法：

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Q弹入味的香辣虾尾，尝鲜做法，吃一次就爱上

这些天朋友圈明显很看晒小龙虾的多了起来。这样想来，龙虾季就要来了。不过，这个季节的龙虾还是少而贵的，并且并不饱满。无奈想吃的心呀，一点都不想多等了。即便最近我过敏期间这些东西我本人也是不能碰的。不过，烧煮的过程已经让我享受到这份快乐了呀。

于是，买了一些虾尾回来烧，一来因为懒不想使劲刷小龙虾了，毕竟还没上市不能把热情都用光了，二来是因为现在小龙虾整体肉不算太饱满吃点虾尾也是不错的。

【红烧虾尾】

主要食材：虾尾，生抽，老抽，蚝油，糖，青椒

具体做法：

虾尾先用盐水泡半个小时，再一一清洗干净。青椒切成块，准备一个碗，里面加上适量生抽，老抽，蚝油，糖，清水搅匀备用，生姜切成丝。

锅里放适量油，把生姜丝放进去，翻炒至出香味，因为家里没有大蒜了就没有放了，不过，有的话一定要放，烧小龙虾的时候蒜泥是必不可少的。姜丝炒出香味之后把虾尾倒进去翻炒。

翻炒至出香味之后，把之前调好的汤汁倒进去拌均匀。

炒至汤汁明显变少，把青椒倒进去，再加适量盐。最后再翻炒一会儿就可以出锅啦。有香菜的话建议放一些香菜进去。

红烧虾尾其实我做的次数还是挺少的，不过，当然吃起来肯定还是挺不错的。整只剥起来还是方便不少的。只是也感觉没了灵魂，吃小龙虾就是要双手都用上，这样才带劲呀。不过，还没到龙虾季，不必着急，等接下来，天气热起来，龙虾真正上市了就可以大盘大盘烧起来了。

虾尾倒入锅里之后，一定要大火爆炒，也可以用酱一起炒。我们家喜欢吃得偏清淡一些就没有用酱料来炒了。

龙虾季马上就要来了，快多学一些烧法吧，在家做更实惠！