湘菜龙虾节（山城龙虾香节庆成果丰）

湘菜龙虾节（山城龙虾香节庆成果丰）听，山城高歌 在东方市场水产一条街，市民刘女士认真挑选着龙虾，她准备自制家庭版龙虾宴，接待儿子的外地同学。“龙虾买回来，先用清水浸泡三四个小时，再用毛刷清洗干净。”“如果想更入味，可以把虾头前半截剪下来。”“烧十三香可以选大一些的，烧蒜泥还是小青虾最合适”……在盱眙，似乎每个人都有属于自己的龙虾烹饪秘方。 闻，满城虾香 “100元5斤现烧小龙虾，十三香、蒜泥多种口味，进来尝尝……”6月15日晚，在五洲夜市排档，老板向路过的食客宣传着自家的龙虾。店内已经有8桌客人正吃着小龙虾喝着啤酒。“因为工作没能赶上万人龙虾宴，趁周末特意带几个好友从南京赶回来，尝尝我们正宗盱眙龙虾的味道。”在外工作的盱眙人陈先生调侃道，“大家一起吃龙虾，能多聊聊天，因为手都被龙虾占着，不能玩手机。” 龙虾节期间，做龙虾排档的赵老板全家出动，洗虾、烧虾各有分工，累并快乐着。“堂食加外卖，每天能卖出三四百斤虾。”四年前，赵老

在官滩镇虾稻共生生态种养基地，老板刘广振忙着捕虾，路边停着等待的运输车；在金谷园饭店后厨，主厨叶玉健翻炒着佐料，旁边一筐筐已被洗净的龙虾等待下锅；在龙虾节广场，市民刘伟边啃着龙虾边盘算着它的调料生意……在龙虾飘香，80万人民分享喜悦之时，一首由龙虾美食、龙虾文化、龙虾经济交织出的红色富民曲在都梁大地激荡响起。

闻，满城虾香

“100元5斤现烧小龙虾，十三香、蒜泥多种口味，进来尝尝……”6月15日晚，在五洲夜市排档，老板向路过的食客宣传着自家的龙虾。店内已经有8桌客人正吃着小龙虾喝着啤酒。“因为工作没能赶上万人龙虾宴，趁周末特意带几个好友从南京赶回来，尝尝我们正宗盱眙龙虾的味道。”在外工作的盱眙人陈先生调侃道，“大家一起吃龙虾，能多聊聊天，因为手都被龙虾占着，不能玩手机。”

龙虾节期间，做龙虾排档的赵老板全家出动，洗虾、烧虾各有分工，累并快乐着。“堂食加外卖，每天能卖出三四百斤虾。”四年前，赵老板跟亲戚学了烧龙虾后，自己开了排档，收入很不错。

在东方市场水产一条街，市民刘女士认真挑选着龙虾，她准备自制家庭版龙虾宴，接待儿子的外地同学。“龙虾买回来，先用清水浸泡三四个小时，再用毛刷清洗干净。”“如果想更入味，可以把虾头前半截剪下来。”“烧十三香可以选大一些的，烧蒜泥还是小青虾最合适”……在盱眙，似乎每个人都有属于自己的龙虾烹饪秘方。

听，山城高歌

除了吃龙虾，还有各种文化艺术盛宴也不容错过，第十九届中国·盱眙国际龙虾节群众广场文化活动、“登高望远”文艺晚会、美食周文艺演出……市民们饱了口福还能一饱耳福。

“作为大运河文化带中古运河与淮河交汇的重要节点，盱眙这座有着两千多年历史的古城，在被称为‘都梁’时，是淮水边的繁华旧梦；在被唤作‘泗州’时，是车水马龙的昔日光影”在开幕式群众广场文化活动结束后，吴青将这段文字发在了朋友圈，“歌曲《都梁古韵》让我印象深刻，它带我们聆听了大诗人苏轼在这座古城留下的绝美篇章，重温了永不消逝的历史记忆。我要让朋友圈更多的人了解盱眙，了解我们的龙虾节。”

“登高望远”文艺晚会一直是盱眙人最为期待、参与度颇高的重头戏，大牌明星、网红乐队齐聚都梁，倾情献唱，一首首耳熟能详的经典歌曲，赢得了阵阵掌声。中年人等待的张信哲、年轻人喜欢的李荣浩，一出场立即引爆全场气氛，大家手舞荧光棒跟着唱了起来……

“天天都有节目看，天天都有歌曲听，真是过上了节！”连续7日的美食周“文化大餐”让盱眙这座城焕发了生机与魅力。

看，累累硕果

经济实力越来越强、城乡面貌越来越美、生态环境越来越优、人民生活越来越好……19年来，盱眙人民挥汗如雨、勤奋执着，开启了一条“一虾先行、诸业并进”的富民之路，取得的成绩有目共睹，受到了省市领导的点赞叫好。

66个项目集中签约，31个项目集中开工，34个项目集中竣工……19年来，龙虾节不仅是盱眙人民喜爱的“美食节”，更是拉动盱眙经济发展的“招商节”。记者了解到，在6月12日集中开工的项目中，既有凡钢绿建、万达广场、岁宝翰联等投资体量大、综合效益好的制造业和服务业项目，又有翔晟智能装备、清荷材料等技术含量高、市场前景好的新材料产业项目，还有养心天泉湖生态文化旅游综合体等体现绿色发展理念和盱眙本土特色的项目，相信这对我县激发投资活力、增强发展后劲、促进民生改善具有重要意义。

19年里，盱眙人用汗水滋润出丰硕果实。今天，80万盱眙人沉浸在龙虾节的喜悦中。

来源：盱眙日报