现在什么是应季蔬菜（哪些是时令蔬菜）

现在什么是应季蔬菜（哪些是时令蔬菜）小暑节气里，高温高湿的生长环境使 大多数蔬菜作物的品质下降，此时，北京地区温室和大棚内瓜、果类蔬菜大多数进入拉秧期，逐渐进入北京当地生产上市蔬菜种类偏少的季节。北京地区时令蔬菜有哪些？民间有“夏天吃苦，胜似进补”的说法，苦瓜可以健胃补脾、清热去火，特别适合在炎热天气食用。苦瓜中含有苦味的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到清热解毒的作用。从营养学角度看，苦瓜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，居瓜类之首。苦瓜热量低，尤其适合高血压、高血糖、高血脂和肥胖人群。

小暑节气饮食

小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，天气也将越来闷热和潮湿。

小暑水汽增加，湿邪易困脾胃。此时要注意清热解暑，健脾利湿，饮食以淡补为主，少吃辛辣油腻的食物。

苦夏吃苦，小暑消暑

民间有“夏天吃苦，胜似进补”的说法，苦瓜可以健胃补脾、清热去火，特别适合在炎热天气食用。

苦瓜中含有苦味的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到清热解毒的作用。

从营养学角度看，苦瓜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，居瓜类之首。苦瓜热量低，尤其适合高血压、高血糖、高血脂和肥胖人群。

北京地区时令蔬菜有哪些？

小暑节气里，高温高湿的生长环境使 大多数蔬菜作物的品质下降，此时，北京地区温室和大棚内瓜、果类蔬菜大多数进入拉秧期，逐渐进入北京当地生产上市蔬菜种类偏少的季节。

保护地生产的时令蔬菜有：茄子、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、 散叶生菜、芫荽（香菜）等；

露地生产的时令蔬菜有：豇豆、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、茄子、甜椒、黄瓜、西瓜、 紫甘蓝、松花菜、苋菜、散叶生菜等。

大暑节气有哪些时令蔬菜呢？

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