纯牛奶加了柠檬还可以吃吗（牛奶加柠檬会怎样）
纯牛奶加了柠檬还可以吃吗（牛奶加柠檬会怎样）十几分钟后，牛奶杯中出现了许多白色的沉淀物，牛奶不再像最开始的状态，而是变得像豆腐脑一样。（不要食用）接着，让牛奶静置十到十五分钟（无需搅拌），看看接下来会出现什么情况？材料准备好后，先往杯中倒入纯牛奶。接着，用小刀将柠檬对半切开备用。操作这个步骤时，一定要注意安全哦~然后，往牛奶杯中挤入约十几滴柠檬汁。
柠檬又称柠果，它果实汁多肉脆，带有浓郁的芳香气息，是上等的调味料。将柠檬切片，和雪碧放在一起，再夹几块冰块，就成了可口的饮料；如果将它切块，然后和菠萝、西瓜、苹果等水果伴在一起，就能制作出风味水果茶。除此之外，人们还经常用它调制风味独特的鸡尾酒。
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与柠檬的搭配既然这么多，那么如果将它和牛奶搭配在一起，又会出现什么有趣的现象呢？带着这些问题，我们开始今天的科学实验吧！
在实验开始前，我们需要先准备以下材料及器具。它们分别是：柠檬1个、纯牛奶1盒、水杯1个、小刀1把、勺子1个。
材料准备好后，先往杯中倒入纯牛奶。
接着，用小刀将柠檬对半切开备用。操作这个步骤时，一定要注意安全哦~
然后，往牛奶杯中挤入约十几滴柠檬汁。
接着，让牛奶静置十到十五分钟（无需搅拌），看看接下来会出现什么情况？
十几分钟后，牛奶杯中出现了许多白色的沉淀物，牛奶不再像最开始的状态，而是变得像豆腐脑一样。（不要食用）
牛奶为何会变得像豆腐脑一样呢？我们知道，牛奶中含有丰富的蛋白质，而柠檬中含有大量的酸性物质。与酸性物质混合后，蛋白质会发生变性，因此杯中出现豆腐脑一样的白色沉淀物。
牛奶是被誉为“白色血液”的最古老的天然饮料之一，对人体的重要性不言而喻。除了富含蛋白质等有机物质，牛奶也含有丰富的矿物质，比如钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，是大家公认的人体钙的最佳来源（钙磷比例适当，利于钙吸收）。
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由于柠檬汁中的果酸会使蛋白质变性凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，一定程度上降低了食物的营养价值，也可能导致肠胃不适，因此不建议混着喝。
科学奶爸要给大家提问了
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今天的小实验就到这里吧，欢迎大小朋友们在家积极动手实践，开展科学探究活动，培养孩子科学素养！
温馨提示：使用小刀等工具时，请在大人陪同监护下操作。请勿食用实验产物。
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