红丝绒蛋糕是什么材料（红丝绒蛋糕的做法）

红丝绒蛋糕是什么材料（红丝绒蛋糕的做法）8、加入“步骤2”中混合均匀的粉类的一半量，拌匀。7、加入一般量的牛奶（125克），此处可以根据知己的喜好使用任何牛奶或酸奶。4、砂糖与黄油搅拌至下图状态——看不到砂糖的存在。5、每次加入一个鸡蛋并搅拌至彻底均质后再加入另一个鸡蛋。6、搅拌成很均匀的面糊状态。

By 阿早西vayb

用料

• 黄油 220克
• 细砂糖 395克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 低粉 365克
• 泡打粉 10克
• 可可粉 10克
• 红色素 7-8克

做法步骤

1、准备材料

2、黄油软化后（最好是室温自然软化，不要软的太过分，刚刚好变软时使用效果最佳）与砂糖放入搅拌缸中，用K桨开始搅拌。

3、料理盆中放入过筛的面粉、泡打粉、可可粉，用手持搅拌器搅拌均匀——尽可能越均匀越好。

4、砂糖与黄油搅拌至下图状态——看不到砂糖的存在。

5、每次加入一个鸡蛋并搅拌至彻底均质后再加入另一个鸡蛋。

6、搅拌成很均匀的面糊状态。

7、加入一般量的牛奶（125克），此处可以根据知己的喜好使用任何牛奶或酸奶。

8、加入“步骤2”中混合均匀的粉类的一半量，拌匀。

9、再加入剩余的牛奶，拌匀。

10、加入剩余的粉类，搅均

11、得到光滑、细腻、均匀，且有光泽的面糊。

12、加入红色素，搅拌均匀

13、不同的色素效果会稍有不同，记住：面糊的颜色一定要比想要的颜色重一些——烘烤后颜色会褪掉一些的。

14、把搅拌缸底部和内壁附着的面糊刮下，拌匀。

15、均分在3个直径16cm的烤模中，可以是无底模具，也可以是活底模具，面糊较稠不用担心面糊在烘烤时会流出。

16、放入提前预热的烤箱中，上火150℃/下火150℃。烘烤至手触有弹性不沾手，或用竹签插入测试。出炉后自然冷却约5分钟后，可以看到蛋糕自然从模具中收缩脱离模具。

17、很容易从模具中把蛋糕脱模——非常漂亮的红色绒色。

18、用保鲜膜把温热的蛋糕密封包裹起来，冷藏3-4小时。

19、每个切割成1厘米厚度，那么一共可以切出6片蛋糕，多余的边角料不要扔掉

20、铺放在烤盘中，100~120℃低温烘烤约60~80分钟。

21、放进搅拌机打成粉末

22、蛋糕涂抹奶油或奶油霜并冷藏使之状态稳定，开始把红丝绒蛋糕茸铺放在表面和四周。

23、注意边角部分要处理好，使之均匀沾满不要留空白。

24、同时用毛刷刷掉多余的

25、装饰上打结的棉花糖，简单却逼格满满的红丝绒就搞定了！

26、开吃

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